คุณทราบดีว่าผลิตภัณฑ์กลายเป็นวัตถุดิบหลักเมื่อชื่อแบรนด์เข้ามาแทนที่คำทั่วไปในคำศัพท์ของสาธารณชน Popsicles , crockpots Q-เคล็ดลับและแน่นอนมีManischewitz
ในฐานะที่เป็นแบรนด์ไวน์โคเชอร์สำหรับชาวยิวและคนต่างชาติโดยพฤตินัย Manischewitz Company ได้เป็นผู้นำในการเรียกเก็บเงินจากอาหารยิวแบบดั้งเดิมตั้งแต่ปลายปี 1800 เมื่อRabbi Dov Behr Manischewitzเปิดร้านเบเกอรี่ Matzo เล็ก ๆ ในซินซินนาติ ตอนนี้ 130 ปีต่อมา Manischewitz Company ทำมากกว่าผลิตไวน์รสหวานทาร์ตราคาไม่แพง นอกจากนี้ยังเป็นกษัตริย์เมื่อมันมาถึงคุกกี้เพียว, ซุป, ปลา gefilte และวิธีการอื่น ๆ แต่มันเข้าสู่ธุรกิจการผลิตไวน์ได้อย่างไร?
มาตรฐานไวน์โคเชอร์
โดยทั่วไปแล้ว Manischewitz จะใช้ร่วมกันในช่วงพิธีทางศาสนาและวันหยุดเช่นเทศกาลปัสกาปุริมบาร์และค้างคาวมิทซ์วาห์และงานแต่งงานและไวน์มีประวัติอันยาวนานและโด่งดังกับศาสนายิวซึ่งย้อนกลับไปในสมัยพระคัมภีร์ไบเบิล
Manischewitz สมัยใหม่ที่เรารู้จักกันในขณะนี้ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากองุ่นที่ได้รับความหวานอย่างลงตัวเริ่มต้นขึ้นในปีพ. ศ. 2490 เมื่อ Monarch Wine Company ในบรู๊คลินเข้าหาบริษัท Manischewitz และเสนอข้อตกลงการออกใบอนุญาต Monarch Wine ต้องการใช้ชื่อ Manischewitz ที่รู้จักกันดีในไวน์โคเชอร์ตัวใหม่ บริษัท Manischewitz ไม่สนใจในการใฝ่หาการผลิตไวน์ในตัวเองดังนั้นจึงตกลงที่จะจัดการที่เป็นต้นเหตุของการประสานตัวเองเป็นส่งอาหารไวน์เพียว
บริษัท Manischewitz เป็นที่รู้จักในเรื่องมาตรฐานโคเชอร์และกฎระเบียบและยังนำไปใช้กับกระบวนการผลิตไวน์ด้วยเช่นกันตั้งแต่การบดองุ่นไปจนถึงการบรรจุขวดผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
"เรามีแรบไบในแต่ละการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าโรงงานทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานโคเชอร์ที่เข้มงวด" Shani Seidman, CMO ของ Kayco Kosher Food และ Manischewitz กล่าว
นอกเหนือจากการควบคุมดูแลแรบบินิกอย่างเข้มงวด (ผู้บังคับบัญชาแรบไบเรียกว่าMashgichim ) Manischewitzทุกขวดจะต้องได้รับการรับรองจากUnion of Orthodox Jewish Congregations of Americaก่อนที่จะขายต่อสาธารณะ นอกจากนี้ไวน์ Manischewitz ยังผ่านกระบวนการที่เรียกว่า " mevushal " นั่นหมายความว่าน้ำผลไม้สำหรับไวน์จะถูกปรุงทันทีหลังจากที่องุ่นถูกบด ทำไม? นั่นทำให้ Manischewitz เป็นไวน์ mevushal ซึ่งตามกฎหมายของชาวยิวหมายความว่าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งชาวยิวที่ไม่ปฏิบัติตามวันสะบาโตและคนต่างชาติ
หลายล้านคนชอบรสหวาน
Manischewitz มีให้เลือก6 รสชาติได้แก่ องุ่นคอนคอร์ดแบล็กเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่เชอร์รี่มาลากาหนักพิเศษและคองคอร์ดแห้งขนาดกลางและการอุทธรณ์ดังกล่าวได้ขยายฐานมานานแล้วจากฐานของชาวยิวไปยังส่วนที่เหลือของโลก ไม่ว่าจะเป็นป้ายราคา 5 เหรียญปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำหรือน้ำเชื่อมรสหวานสโลแกนคลาสสิกของ Manischewitz "มีความสงบอยู่ในทุก ๆ ขวดปล่อยให้ประเพณีไหล" ตอนนี้ดังจริงสำหรับหลายล้านคน
บทความปี 1954 ในนิตยสาร Commentaryรายงานเกี่ยวกับเทรนด์ไวน์โคเชอร์โดยระบุว่า Manischewitz 10,000,000 แกลลอน (37,854,117 ลิตร) ถูกดูดซึมเมื่อปีก่อน ที่น่าสนใจก็คือบทความเดียวกันนี้ได้กล่าวถึงยอดขายที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว "ในเทศกาลคริสต์มาสและวันขอบคุณพระเจ้าสูงกว่าเทศกาลปัสกาหลายเท่า" แม้จะสังเกตว่า "โอกาสที่ค่อนข้างน้อยเมื่อวันเซนต์แพทริกทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด"
นั่นคือในปีพ. ศ. 2497 แล้ววันนี้ล่ะ? ดูเหมือนว่าไวน์จะยังคงมีผลต่อไปนี้เป็นอย่างมากและไม่เพียง แต่เฉพาะกับผู้ที่เติบโตมากับการดื่มเหล้าในงานเลี้ยงสังสรรค์และวันหยุดอื่น ๆ ของชาวยิวUSA Today รายงานในปี 2560 ว่าไวน์เป็นที่นิยมในหมู่ชุมชนแคริบเบียนโดยเฉพาะในช่วงคริสต์มาส และWall Street Journalดำเนินเรื่องที่คล้ายกันในปี 2559 ที่กล่าวว่า Constellation (บริษัท แม่ Manischewitz) ผลิต Manischewitz มากกว่า 900,000 รายในปีนั้นโดย 200,000 รายถูกส่งออกไปยังตลาดชั้นนำในละตินอเมริกาแคริบเบียนและเกาหลีใต้
รสชาติหวานและผลไม้มีเสน่ห์อย่างชัดเจน และรสชาติที่มาจาก (ไม่แปลกใจ) เป็นจำนวนมากของน้ำตาลที่เพิ่มเพื่อชดเชยรสขมขององุ่น labrusca อย่างไรก็ตามเมื่อจับคู่กับอาหารปัสกาที่แห้งและเค็มเช่นปลาmatzoและ gefilte ไวน์โต๊ะนี้จะส่องแสงเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ แน่นอนว่าคุณจะไม่ดื่มมากเกินไป
"อาหาร Manischewitz เป็นอาหารที่สะดวกสบาย" Seidman กล่าวเสริม "ไวน์มีรสหวานแข็งแรง [และ] ควรจิบกับเพื่อนและครอบครัว"
สำหรับผู้ที่ไม่เคยมีโอกาสที่จะได้จิบเครื่องดื่มแก้วศักดิ์สิทธิ์หวานนี้คุณสามารถหา Manischewitz ในเกือบเหล้าหรือร้านขายของชำร้าน (โดยทั่วไปบนหิ้งด้านล่างหรือส่วนเพียว) และคุณยังสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารเช่นCacciatore ไก่ , มันฝรั่งที่หุ้มห่อปลาแซลมอนและตโษทโลฟ หากคุณกำลังมองหาอาหารจานง่ายที่จะจับคู่กับ Manischewitz ลองสิ่งที่ต้องการหน้าอกแสนอร่อย แน่นอนว่าคุณสามารถดื่มไวน์แดง Manischewitz เฉอะแฉะได้ ไชโย!
ตอนนี้ที่น่าสนใจ
สโลแกนแรกเริ่มของ บริษัท Manischewitz "Man, oh Manischewitz!" ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นที่นิยมอย่างมากจนทำให้นักบินอวกาศของ Apollo 17 Gene Cernanaกล่าวว่ามันอยู่บนพื้นผิวของดวงจันทร์ในปี 1973
เผยแพร่ครั้งแรก: 15 ธันวาคม 2020
