บาร์อินเทรนด์ล่อคนรักค็อกเทลด้วยสูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ แต่คุณต้องการเครื่องดื่มเหล่านี้ที่บ้านเมื่อไหร่? ถ้าคุณมีบาร์ในบ้านคุณสามารถลองเป็นนักผสมเครื่องดื่มของคุณเองและไม่ต้องออกจากบ้านเว้นแต่คุณจะต้องการ
บาร์ในบ้านเปิดโอกาสให้นักดื่มค็อกเทลมือสมัครเล่นและนักผสมเครื่องดื่มหน้าใหม่ได้ทดลองใช้สูตรเครื่องดื่มคลาสสิกและการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่ แต่มันไม่ง่ายเหมือนการซื้อเหล้าและยาขมสักสองสามชนิดแล้วเรียกมันว่าวันละ บาร์ในบ้านที่น่าประทับใจจริง ๆ จะต้องเต็มไปด้วยทุกสิ่งตั้งแต่เครื่องมือที่เหมาะสมไปจนถึงน้ำแข็งใสเช่นเดียวกับเหล้าและยาขมดังกล่าวข้างต้น ดังนั้นหากคุณพร้อมที่จะยกระดับบาร์ในบ้านของคุณในที่สุดนี่คือ 10 รายการที่ต้องมีเพื่อไปที่นั่น
1. เครื่องแก้ว
มีเหตุผลที่นักผสมเครื่องดื่มให้บริการเครื่องดื่มในแก้วรูปทรงที่ไม่เหมือนใครและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความเท่หรือความหรูหรา เช่นเดียวกับแก้วที่เหมาะสมสามารถทำให้ไวน์ของคุณมีรสชาติดีขึ้นค็อกเทลและเครื่องดื่มผสมก็มีรูปแบบแก้วของตัวเองเช่นกัน ตุนแก้วหินวิสกี้หรือเครื่องดื่มแบบเก่า; แว่นตาคอลลินส์หรือแก้วไฮบอลสำหรับเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำหนักเบา และแก้วคูเป้สำหรับเครื่องดื่มเช่นมาร์ตินี่ อย่าลืมแก้วไวน์และแก้วไพน์ด้วย
หากคุณไม่มีพื้นที่วางของหรือมีงบประมาณสำหรับแก้วหลายสิบใบก็ไม่ต้องกังวล แว่นตาหินทั่วไปหรือที่เรียกว่าแว่นตา "แบบเก่าคู่" เหมาะสำหรับเครื่องดื่มส่วนใหญ่
2. ช้อนบาร์
ในขณะที่เครื่องดื่มผสมส่วนใหญ่ต้องการการเขย่า แต่สูตรเช่นNegroniเรียกร้องให้กวน นั่นคือสิ่งที่ช้อนบาร์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องมีสำหรับบาร์ในบ้านใด ๆ เข้ามามีบทบาท นักผสมอาหารที่บ้านใช้ช้อนผสมส่วนผสมให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมและระดับการเจือจาง แต่การใช้งานไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น คุณสามารถตวงส่วนผสม (ด้านช้อนเท่ากับประมาณ 1 ช้อนชา) ใส่เหล้าที่แตกต่างกันหรือใช้ปลายเป็นตัวบดสำหรับบดผลไม้และสมุนไพร
ช้อนบาร์มีสามรูปแบบหลักคือช้อนบาร์แบบอเมริกันซึ่งมีด้ามจับบิดและฝาสีแดงที่เป็นเอกลักษณ์ที่ด้านบน ช้อนบาร์ของยุโรปซึ่งแทนที่ฝาสีแดงด้วยค้อนหรือดิสก์สำหรับการโคลนและการฝังรากลึก หรือช้อนบาร์ญี่ปุ่นทางเลือกที่บางกว่าด้วยช้อนทรงหยดน้ำขนาดเล็ก
3. Shakers และ Strainers
เช่นเดียวกับที่เรากล่าวถึงสูตรค็อกเทลจำนวนมากต้องการการเขย่าซึ่งหมายความว่าเครื่องปั่นเป็นวัตถุดิบหลักในบ้าน ทั้งสองมากที่สุดค๊อกเทลที่นิยมรูปแบบการปั่นเป็นเครื่องปั่นพายผลไม้และเครื่องปั่นบอสตันเครื่องปั่น Cobbler แบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น มาพร้อมกับกระป๋องโลหะฝาปิดและที่กรองในตัว โดยทั่วไปฝาจะมีขนาด 1 ออนซ์ซึ่งหมายความว่ามันจะเพิ่มเป็นสองเท่าของเครื่องมือวัดการดื่มเหล้า
นักผสมที่ผ่านการฝึกอบรมชอบเครื่องปั่นบอสตัน แต่ต้องใช้ทักษะมากกว่านี้เล็กน้อย เครื่องปั่นประกอบด้วยดีบุกโลหะและกระป๋องแก้วผสม ถ้วยทั้งสองใส่เข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลซึมออกมาขณะเขย่า ไม่เหมือนกับเครื่องปั่นแบบดั้งเดิมเครื่องนี้ไม่ได้มาพร้อมกับที่กรอง แต่ mixologists ใช้กรองฮอว์ ธ ; เป็นเครื่องกรองที่ต้องการสำหรับเครื่องดื่มบอสตันเชคเกอร์
สำหรับเครื่องดื่มที่ทำในแก้วผสมไม่ได้ปั่นลองกรอง Julep คุณยังสามารถใช้ที่กรองราคาประหยัดและสะดวกสบายนี้เป็นที่ตักน้ำแข็ง
4. ส้มคั้นน้ำผลไม้
น้ำผลไม้สดสามารถดื่มค็อกเทลได้เช่นจินและโทนิคตั้งแต่ธรรมดาไปจนถึงไม่ธรรมดา นั่นเป็นเหตุผลที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับผลไม้เช่นเกรปฟรุตส้มมะนาวและมะนาวจึงเป็นสิ่งจำเป็น เครื่องคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวแบบใช้มือถือเหล่านี้ทำได้ง่ายโดยคุณวางผลไม้ที่หั่นไว้ด้านข้างลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากนั้นบีบและหยดน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นหรือแก้วผสม หากคุณรู้สึกหงุดหงิดคุณสามารถใช้รีมเมอร์ส้มได้แม้ว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือถือจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ
5. จิ๊กเกอร์
สูตรค็อกเทลนั้นแน่นอนด้วยเหตุผล การดื่มเหล้ามากเกินไปหรือน้ำผลไม้น้อยเกินไปสามารถเปลี่ยนพลังของเครื่องดื่มได้ทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลที่ mixologists สาบานด้วยแร่ เครื่องมือวัดขนาดเล็กรูปนาฬิกาทรายเหล่านี้เป็นแบบสองด้านเพื่อความคล่องตัว ด้านใหญ่ถือได้จำนวนหนึ่ง (โดยปกติคือ 2 ออนซ์) ในขณะที่ด้านที่เล็กกว่าปกติจะอยู่ที่ 1 ออนซ์
คุณสามารถทดลองกับปริมาณค็อกเทลได้หรือไม่? แน่นอน - มันเป็นบาร์ของคุณ แต่อย่าแปลกใจถ้าค็อกเทลของคุณมีรสชาติขี้ขลาด นักผสมส่วนใหญ่ที่ทำเทฟรีมีแนวโน้มที่จะทำเช่นนั้นหลังจากประสบการณ์มากเท่านั้น และผู้ที่เทฟรีมักจะทำเช่นนั้นสำหรับเครื่องดื่มที่ผสมได้ง่ายขึ้นเช่นเหล้ารัมและโค้ก
6. มัดด์เลอร์
แม้ว่าจะไม่สำคัญนัก แต่ผู้ที่ยุ่งเหยิงสามารถปรับปรุงค็อกเทลที่บ้านของคุณได้อย่างมาก นักผสมเครื่องผสมอาหารบดส่วนผสมโดยกดส่วนผสมเช่นสมุนไพรผลไม้และเครื่องเทศลงบนกระจก การบดนี้จะช่วยปลดปล่อยรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างลงในเครื่องดื่ม แต่อย่าไปลงน้ำ การโกงกินเป็นการกระทำที่ละเอียดอ่อน - มากเกินไปสามารถดึงรสชาติขมออกมาได้และมักทำด้วยส่วนผสมเช่นมิ้นท์โรสแมรี่หรือมะนาว Muddlers สามารถเข้ากับธีมบาร์ในบ้านของคุณได้ พวกเขามาในรูปแบบเช่นไม้ไผ่หินเหล็กไม้และโลหะ
7. ถังน้ำแข็ง
ก้อนน้ำแข็งทั้งหมดไม่ได้สร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกันและสิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้กับเครื่องดื่มค็อกเทล คุณต้องการให้ก้อนน้ำแข็งค็อกเทลใสและไม่มีเมฆมากที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่ mixologists หลายสาบานด้วยวัสดุทำน้ำแข็งค๊อกเทลที่เฉพาะเจาะจงเช่นแม่พิมพ์น้ำแข็งลูก , ถาด 2 ตารางนิ้วน้ำแข็งหรือสำหรับผู้ที่สามารถ splurge บิตมากขึ้นนี้ชงก้อนน้ำแข็งใส
เมื่อน้ำแข็งค็อกเทลพร้อมแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในถังน้ำแข็งแบบโฮมบาร์ได้อย่างสะดวกและเย็นสบาย ถังเหล่านี้ทำมากกว่าการแช่เย็นน้ำแข็ง พวกเขาเพิ่มพิซซ่าป๊อปในบาร์ของคุณ รูปแบบถังน้ำแข็งแตกต่างกันไปและรวมถึงตัวเลือกต่างๆเช่นสแตนเลสแก้วโลหะเรียบง่ายและเซรามิก
8. เหล้า
บาร์ในบ้านไม่ได้เป็นอะไรเลยหากไม่มีเหล้า แต่คุณจะเริ่มต้นด้วยการเก็บเหล้าไว้ที่ใด? ขึ้นอยู่กับการจัดลำดับความสำคัญของเครื่องดื่มที่คุณต้องการ - ผู้ที่ชื่นชอบ Moscow Mule ต้องการวอดก้าในขณะที่แฟน ๆ ของแมนฮัตตันควรไปที่ทางเดินวิสกี้ แต่ถ้าคุณพร้อมที่จะทดลองนอกเหนือจากสูตรอาหารที่คุณต้องการแล้วอย่าลืมมีเหล้าหลักหกชนิดนี้อยู่ในมือ ได้แก่ เหล้ารัมวิสกี้ (เบอร์เบินหรือข้าวไรย์) เตกีล่าวอดก้าจินและบรั่นดี
9. ขม
หากตู้ของคุณเต็มไปหมดอย่ากลัว: คุณไม่จำเป็นต้องมียาขมมากมายเพื่อมีบาร์ในบ้านที่ยอดเยี่ยม สามพันธุ์ขมจะทำเคล็ดลับ สารขมหอมเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด พวกเขาทำงานได้ดีในเหล้ารัมและเครื่องดื่มวิสกี้เหมือนสมัยเก่าและมีกลิ่นของซินนามอนกระวานและกานพลู ส้มขมปรุงรสด้วยเปลือกส้มและรวมถึงเครื่องเทศเช่นยี่หร่าผักชีและกระวาน ใช้ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับเครื่องดื่มเช่นจินมาร์ตินี่หรือเนโกรนิส รูปแบบที่สามและที่ไม่ค่อยพบบ่อยคือคื่นฉ่ายขมนำรสผักที่ละเอียดอ่อนมาดื่มเหมือนแมรี่ที่เปื้อนเลือด
10. เครื่องผสมอาหาร
ส่วนผสมสุดท้ายสำหรับโฮมบาร์ของคุณที่มีอุปกรณ์ครบครันคือมิกเซอร์ คุณสามารถปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยตัวเลือกเครื่องผสมที่ไม่เหมือนใคร แต่เครื่องผสมที่ใช้กันทั่วไปส่วนใหญ่ที่จะตุนไว้ ได้แก่ โซดาคลับน้ำโทนิคน้ำเชื่อมโซดาน้ำมะเขือเทศน้ำสับปะรดและผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวและมะนาว หากคุณพร้อมที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ให้ลงทุนในเครื่องดื่มค็อกเทล ส่วนผสมเช่นมะกอกค็อกเทลมะรุมทาบาสโกเกลือน้ำตาลพริกไทยและหัวหอมค็อกเทลจะช่วยให้บาร์ในบ้านของคุณเป็นคู่แข่งที่ฮิปและอินเทรนด์ตามท้องถนน
อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากลิงค์พันธมิตรในบทความนี้
ตอนนี้น่าสนใจ
ดูเหมือนคนอเมริกันจะมีความสุขมากกว่าที่จะดื่มที่บ้าน ในความเป็นจริงรายงาน On-Premise Alcohol Trends US 2018 ของ Mintelพบว่าผู้บริโภคชาวอเมริกันมากกว่าครึ่ง (55 เปอร์เซ็นต์) ชอบดื่มเหล้านอกบ้าน เกือบสองในห้า (38 เปอร์เซ็นต์) ชอบทำเครื่องดื่มเองที่บ้านดังนั้นพวกเขาจึงสามารถควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มได้มากขึ้น
