ไอศครีมแมลงอาจมาถึงร้านขายของชำของคุณ

Jun 05 2019

ไอศกรีมนมแมลง? สตาร์ทอัพในแอฟริกาใต้หวังว่าคุณจะตอบว่า "ได้โปรด!"

Gourmet Grubb เป็นผู้บุกเบิกไอศกรีมแมลงโดยใช้ EntoMilk สูตรพิเศษ Gourmet Grubb

ครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านไอศกรีมในพื้นที่ของคุณเพื่อรับประทานไอศกรีมซันเดย์แสนอร่อยคุณอาจจะข้ามช็อกโกแลตฟัดจ์คู่และเลือกใช้ ... คาราเมลคริกเก็ตแทน? นั่นเป็นหนึ่งในความคิดลอยโดยแอฟริกาใต้เริ่มต้นขึ้นที่ทำให้น้ำแข็งสร้างขึ้นด้วยนมแมลง

หลังจากจบการศึกษาระดับปริญญาโทของเธอในด้านวิทยาศาสตร์อาหาร (เธอเรียนโดยใช้แมลงเป็นแหล่งอาหารทางเลือก ), ลีอาห์ Bessa ออกไปพัฒนาแมลงตาม "นม" สินค้าผ่าน บริษัท เคปทาวน์ตามเธอ cofounded, Gourmet กรับบ์ด้วยบรรจุภัณฑ์แฟนซีที่คู่ควรกับซูเปอร์มาร์เก็ตออร์แกนิกในพื้นที่ของคุณและเว็บไซต์ที่ทันสมัย บริษัท มีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนการรับรู้ของผู้คนเกี่ยวกับการบริโภคแมลงด้วยการผสมผสานสิ่งที่น่าขนลุกเข้ากับขนมแสนอร่อยที่ไม่มีใครสามารถต้านทานได้

ไอศกรีม Gourmet Grubb ที่พัฒนาขึ้นมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างคือน้ำผึ้งเครื่องปรุง (เช่นโกโก้หรือเครื่องเทศ) และส่วนผสมมหัศจรรย์ EntoMilk EntoMilk เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ที่เป็นความลับสุดยอดของ บริษัท และผลิตด้วยตัวอ่อนแมลงวันสีดำ "นม" นี้มีโปรตีนสูงกว่านมประมาณ5 เท่าปราศจากแลคโตสและมีแร่ธาตุมากมายตั้งแต่แคลเซียมสังกะสีไปจนถึงเหล็ก แมลงที่มีการเลี้ยงในฟาร์มและการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อก่อนที่พวกเขาจะใช้Bessa อธิบายให้ Crush

แน่นอนว่าสำหรับคนจำนวนมากมีปัจจัย "ขี้แย" ที่ต้องเอาชนะ มั่นใจได้ว่าคุณจะไม่เห็นชิ้นส่วนแมลงที่เป็นที่รู้จักในไอศกรีม "ไอศกรีมนี้ทำในตู้แช่แข็งแบบแบทช์คล้ายกับไอศกรีมเจลาโต้อย่างมากข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราไม่ได้ใช้นมใด ๆ เลยเราใช้ 'นม' ที่เราพัฒนามาจากแมลง" Bessa กล่าว การสัมภาษณ์ทางอีเมล "จากนั้นเราจะใช้น้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานและส่วนผสมจากธรรมชาติเช่นโกโก้เพื่อปรุงรส"

และรสชาติเป็นอย่างไร? ไม่แปลกใจเลยที่ Bessa รักมัน “ รสชาติมันอร่อย! มันเข้มข้นมากเนื่องจากส่วนผสมจากธรรมชาติและแท้ๆและมันก็มีความเหมือนดิน” เธอกล่าว

แต่เธอไม่ใช่คนเดียวที่สนุกกับมัน ในการทดสอบรสชาติแบบตาบอดอย่างน้อยหนึ่งครั้งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแมลงมีอาการดีขึ้นกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิมบางอย่าง

ด้วยการที่องค์การสหประชาชาติคาดการณ์การเติบโตของประชากรอย่างรวดเร็ว - เพื่อนบ้านของเรา 7.7 พันล้านคนอาจมีจำนวน9.7 พันล้านคนภายในปี 2593จะมีคนหิวโหยมากมายที่จะกิน รูปแบบโปรตีนแบบดั้งเดิมใช้ทรัพยากรมากเกินไปสำหรับปริมาณอาหารที่ให้ คุณภาพของน้ำและที่ดินไม่สมบูรณ์ และสร้างความกังวลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และสุขภาพของมนุษย์ด้วย

แต่แมลงมีอยู่ทุกหนทุกแห่งตะเกียกตะกายและส่งเสียงพึมพำผ่านแทบทุกส่วนของโลก มีสัตว์ที่กินได้ประมาณ2,000 ชนิดรอคอยที่จะยั่วยวนรสชาติของคุณ Gourmet กรับบ์ต้องการที่จะ "redefine วิธีที่คุณคิดว่าของแมลงเป็นแหล่งอาหารทางเลือกและโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นมทางเลือก" ตามเว็บไซต์ของตนปัจจุบันผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายเฉพาะในแอฟริกาใต้ แต่ผู้ก่อตั้งหวังว่าสักวันจะขยายไปยังประเทศอื่น ๆ

Gourmet Grubb ไม่ใช่พ่อค้าขายไอศครีมแมลงเพียงแห่งเดียวในโลก ร้านค้าสกู๊ปในนิวยอร์ก , ลอนดอนและซิดนีย์ออสเตรเลียได้พยายามแนวคิดก่อนที่มักจะเป็นข้อเสนอที่แปลกใหม่หรือการกระทำ pop-up แต่ถ้านมแมลงสาบเป็นสิ่งที่อยู่แล้วสามารถทำไอศกรีมสำหรับฝูงได้หรือไม่?

ไอศครีมแมลงอาจมาถึงร้านขายของชำของคุณ

ตอนนี้ที่น่าสนใจ