อาหารและยาสหรัฐ (FDA)ให้อาหารป้ายโฉมในความพยายามที่จะช่วยให้ผู้บริโภคอีกด้วยจะดีกว่าการศึกษาเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากิน
ป้ายใหม่อาจจะเริ่มปรากฏในอาหารที่บรรจุบางส่วนเป็นช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน 2018 ขณะที่บางผู้ผลิตอาหารเริ่มวางการเปลี่ยนแปลงที่อยู่ในสถานที่ ภายในปี 2020 ผู้ผลิตอาหารที่มียอดขาย 10 ล้านเหรียญขึ้นไปต่อปีจะต้องแสดงฉลากใหม่และภายในปี 2564 บริษัท ขนาดเล็กจะต้องรวมรูปแบบฉลากใหม่ในบรรจุภัณฑ์อาหารทั้งหมด คุณอาจเห็นทั้งฉลากเดิมและฉลากใหม่บนบรรจุภัณฑ์อาหารจนกว่าจะถึงกำหนดเหล่านี้
การเปลี่ยนแปลงรวมถึง:
- ขนาดการให้บริการที่สมจริงยิ่งขึ้น:ป้ายกำกับใหม่จะอิงตามขนาดการให้บริการตามสิ่งที่ผู้คนบริโภคจริงๆ ตัวอย่างเช่นตอนนี้ไอศกรีมหนึ่งไพน์จะเป็นหนึ่งหน่วยบริโภคไม่ใช่สองรายการและจะแสดงในปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ บนฉลาก
- น้ำตาล:การดูฉลากโภชนาการใหม่อย่างรวดเร็วจะแสดงให้เห็นว่ามีน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปในอาหารมากแค่ไหน ข้อมูลใหม่นี้ได้รับการรวมไว้เพื่อให้สอดคล้องกับแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2015-2020 ซึ่งแนะนำให้ผู้คนได้รับแคลอรี่น้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ต่อวันจากน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป
- แคลอรี่จากไขมัน:ในการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งจากฉลากเก่าฉลากใหม่จะไม่แสดงรายการแคลอรี่จากไขมันอีกต่อไป การวิจัยพบว่าประเภทของไขมันมีความสำคัญมากกว่าแคลอรี่จากไขมันทั้งหมด ตัวอย่างเช่นน้ำมันพืชและถั่วสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
- ตัวนับแคลอรี่:ป้ายกำกับใหม่จะแสดงข้อมูลแคลอรี่ในแบบอักษรขนาดใหญ่และโดดเด่นยิ่งขึ้น โดยเน้นที่การนับแคลอรี่ FDA พยายามที่จะเรียกร้องความสนใจไปที่ความเชื่อมโยงระหว่างโรคอ้วนและโรคหัวใจมะเร็งบางชนิดโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดสมอง
- วิตามิน A และ C หมด:องค์การอาหารและยาได้ยกเลิกการรวมวิตามิน A และ C บนฉลากโภชนาการโดยเลือกใช้วิตามินดีและโพแทสเซียมแทน ในขณะที่ผู้ผลิตยังคงสามารถรวมวิตามิน A และ C ได้โดยสมัครใจ FDA พบว่ามีชาวอเมริกันเพียงไม่กี่คนที่ขาดสิ่งเหล่านี้ แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากไม่ได้รับวิตามินดีและโพแทสเซียมในปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน
- คะแนนเปอร์เซ็นต์:ขณะนี้ฉลากที่ FDA กำหนดให้มีคำอธิบายเกี่ยวกับ% มูลค่ารายวันที่อธิบายว่าสารอาหารในการให้บริการอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคที่แนะนำต่อวันมากน้อยเพียงใด % มูลค่ารายวันมีไว้เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจการเลือกรับประทานอาหารในบริบทของอาหารประจำวัน
นี่คือวิดีโอจาก FDA ที่ระบุรายละเอียดการเปลี่ยนแปลงที่คุณจะเริ่มเห็นบนฉลากใหม่:
ตอนนี้น่าสนใจ
พระราชบัญญัติฉลากโภชนาการและการศึกษา (NLEA)ผ่านในปี 1990 ขนาดที่ให้บริการอาหารแผงส่วนผสมและข้อกำหนดเช่น "เบา" และ "ไขมันต่ำ" เป็นมาตรฐาน ตั้งแต่ปี 1990 จนถึงปัจจุบันฉลากโภชนาการยังคงเหมือนเดิม
