10 Kolay Ekmek Tarifi

Bir somun taze pişmiş ekmeği yenmek zordur . Evinizi dolduran aromalar, ağzınıza tereyağlı bir dilim doldururken fırından yeni çıkmış somundan yükselen buhar. Becerikli bir fırıncı değilseniz, ekmek makineleri işi sizin yerinize yapmak için harika bir iş çıkarır, ancak bir makine kullanmak, sıfırdan bir somun yapmak kadar ödüllendirici değildir. Nem ve yükseklik gibi faktörlerin iyi ekmek pişirme biliminde rol oynadığı için ekmek pişirme biraz zor olabilir. Ancak aşağıdaki ekmek tariflerinden bazılarını yapmak için profesyonel olmanıza gerek yok. Kolay ekmeğin sırrı yoğurma gerektirmeyen tarifler bulmaktır. İşte size iyi bir başlangıç ​​yapmak için 10 kolay tarif.

1. Muzlu Fındıklı Ekmek
2. Yoğurmasız Kabuklu Ekmek
3. Yoğurma Hamuru Ekmeği
4. Glutensiz Ekmek
5. Buğday ekmeği
6. İngiliz muffinleri
7. tatlı patates bisküvileri
8. Rustic ekmek
9. Amish Beyaz Ekmek (Ekmek Makinasında)
10. kızılcık çörekler

İçindekiler:

Talimatlar:

Kuru malzemeleri karıştırıp eleyin ve ardından kalan ıslak malzemeleri ekleyin. Malzemeler karışana kadar tahta kaşıkla karıştırın, ancak fazla karıştırmayın. Yağlanmış iki somun tavaya dökün ve 350 Fahrenheit (176.6 santigrat derece) sıcaklıkta 60-80 dakika pişirin. Ananas ilavesi bu ekmeği son derece nemli yapar.

[kaynak: Cooks.com ]

İçindekiler: 

Talimatlar:

Büyük bir kapta, mayayı suda eritin. Un ve tuzu ekleyin, karışana kadar karıştırın. Hamur cıvık ve yapışkan olacak. Kaseyi plastik sargı ile örtün. Hamuru yaklaşık 70 derece Fahrenheit (21.1. Santigrat derece) sıcaklıkta 12 ila 18 saat dinlendirin.

Hamur, yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda hazırdır. Çalışma yüzeyinizi hafifçe unlayın ve üzerine hamur koyun. Biraz daha un serpin ve bir veya iki kez kendi üzerine katlayın. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamuru nazikçe top haline getirin. Üzerini bir bezle örtüp 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hazır olduğunda, hamur iki katına çıkmış olacak ve parmakla dürtüldüğünde kolayca geri esnemeyecektir.

Fırını yaklaşık 20 dakika 475 derece Fahrenheit'e (246.1. Santigrat derece) ısıtın. Örtün ve 30 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve somun güzelce kızarana kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin. Ekmeği Hollanda fırından çıkarın ve dilimlemeden önce en az 1 saat rafta soğumaya bırakın.

[kaynak: MotherEarthNews ]

İçindekiler:

Talimatlar:

3 1/2 su bardağı un, maya, şeker ve tuzu büyük bir kaba koyun. Karıştırın, ardından kuru karışıma ılık su ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Nemlenene kadar karıştırın ve havayı hamura dahil etmek için iyice çırpın. Sert bir hamur elde edene kadar kalan unu yavaş yavaş ekleyin. Üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın. Bu yaklaşık yarım saat sürer.

Hamuru karıştırın ve yağlanmış bir kek kalıbına yayın. Üzerini örtüp hamur tepsilerin üst kısmına gelene kadar mayalanmaya bırakın. Altın kahverengi olana kadar 350 Fahrenheit (176.6 santigrat derece) sıcaklıkta pişirin. Somunları fırından çıkarır çıkarmaz üstlerine tereyağı sürün, ardından tavalardan dikkatlice çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğutun.

[kaynak: AngelsInMyGarden ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Büyük bir kapta pirinç unu, karabuğday unu, patates nişastası ve ararot nişastası, ksantan sakızı, kabartma tozu, kabartma tozu ve deniz tuzunu tel çırpıcıyla birleştirin. Ayrı bir kapta soya sütü, yağ, çırpılmış yumurta, sirke ve karamelize fırın balını birleştirin ve tel çırpıcı ile karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve sadece karışana kadar bir spatula ile karıştırın. Taze yaban mersini ekleyin ve karıştırın.

Karışımı yağlanmış 9x5 ekmek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 350 Fahrenheit (176.6 santigrat derece) fırında yaklaşık 70 ila 80 dakika veya somunun ortasına bir termometre yerleştirildiğinde sıcaklık 180 derece Fahrenhayt (82.2 santigrat derece) olana kadar pişirin. Tavadan çıkarmadan önce 10 dakika soğutun ve ardından tel ızgara üzerinde soğutun.

[kaynak: CookingBread ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Suyu büyük bir kaba koyun ve lesitin, kanola yağı, bal, glüten ve mayayı karıştırın. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Tuz, çırpılmış yumurta ve altı su bardağı un ekleyin. Yaklaşık iki dakika boyunca iyice karıştırın. Hamur yoğurmak için yeterince sert olana kadar dört veya beş bardak unu daha karıştırın. Hamur yumuşak olmalı, ancak işlenmesi kolay olmalıdır. Beş dakika yoğurun ve sonra yaklaşık 15 dakika bekletin. İki kez tekrarlayın (not: çok fazla un eklememek için son yoğurma için ellerinizi ve çalışma alanınızı yağlayın).

4 adet somun şekli verin ve kek kalıplarına koyun. İki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Bunları dikkatlice fırınınıza koyun ve yaklaşık 25 dakika 350 Fahrenheit (176.6 santigrat derece) sıcaklıkta pişirin.

[kaynak: TheSimpleWoman ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Fırını 250 derece Fahrenheit'e (121,1 santigrat derece) ısıtın. Su, maya ve şekeri küçük bir kapta birleştirin ve köpürene kadar bekleyin - yaklaşık 8 dakika. Unları ve tuzu fırına dayanıklı büyük bir kapta birleştirin ve 5 dakika fırında ısıtın. Un karışımını ve maya karışımını bir mutfak robotuna koyun, çalıştırın ve sütü düzenli bir akışla ekleyin. Gerekirse, hamur pürüzsüz ve esnek olana kadar her seferinde 1 çay kaşığı olmak üzere daha fazla su ekleyin. Hamuru büyük, yağlanmış bir kaba koyun ve her tarafı kaplayacak şekilde çevirin. Temiz, nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar - yaklaşık 1 saat - sıcak, hava akımı olmayan bir yerde yükselmeye bırakın. Hamuru yumruklayın, temiz bir çalışma yüzeyine aktarın ve 3 dakika yoğurun. Nemli bir havluyla örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Bir fırın tepsisine mısır unu serpin ve bir kenara koyun. Hamuru 8 parçaya bölün, her birini nazikçe bir köfte haline getirin ve köfteleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, her iki tarafı hafifçe mısır unu ile kaplayacak şekilde çevirin. Nemli bir havluyla örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Dökme demir tavayı hafifçe yağlayın ve kısık ateşte ısıtın. Dört muffini tavaya koyun ve altları altın kahverengi olana kadar pişirin - her bir tarafta yaklaşık 15 dakika. Kalan dört muffin ile tekrarlayın. Muffinleri hava geçirmez bir kapta üç gün saklayın veya bir aya kadar dondurun. Kızarmış servis yapın.

[kaynak: Country Living ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Fırını 425 derece Fahrenheit'e (218.3 derece Santigrat) ısıtın. Un, kabartma tozu, yenibahar, karanfil ve tuzu büyük bir kapta eleyin. Esmer şekeri karıştırmak için parmaklarınızın uçlarını kullanın.

Soğutulmuş tereyağını kesin ve karışım kaba, ufalanan bir yemeği andırana kadar bir mutfak robotunda bir pasta kesici veya darbe ile kısaltın. Daha sonra ezilmiş tatlı patatesleri ilave edin ve hamur bir arada durana kadar yoğurun.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Tüm malzemeleri birleştirmek için gerektiği kadar biraz un ekleyerek 1 dakika hafifçe yoğurun.

Hamuru 1/2 inç (1,27 cm) daire şeklinde patlatın ve temiz bir havluyla örtülü olarak 10 ila 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Bisküvileri una batırılmış 2 inç (5,08 santimetre) yuvarlak bir kesici ile kesin. Artıkları toplayın, tekrar yayın ve bisküvi şeklinde kesin. Yağlanmamış bir fırın tepsisine yaklaşık 3/4 inç (1.905 santimetre) aralıklarla yerleştirin ve üstlerine süt sürün. Altın kahverengi olana kadar pişirin - 10 ila 12 dakika. Bisküvileri bir rafta soğutun.

[kaynak: Country Living ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Büyük bir karıştırma kabına ılık su dökün. Suya mayayı ve ardından tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

Tüm unu ekleyin ve malzemeler karışana kadar tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Fazla yoğurmayın. Ekmek hamurunu karıştırma kabına alıp üzerini gevşek bir şekilde örtün. 2 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini oraya yerleştirin. Küçük bir kavun büyüklüğünde büyük bir top koparın ve unlanmış ellerle ve unlanmış bir tahta üzerinde yaklaşık 1 dakika yoğurun veya yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına koyun. 20 ila 30 dakika daha yükselmesine izin verin.

450 Fahrenheit'te (232,2 santigrat derece) 30 dakika ya da iyice kabarıp kahverengi olana ve alt tarafına hafifçe vurulduğunda somunun içi boş bir ses gelene kadar pişirin. Ekmeği çıkarın ve bir soğutma rafında soğutun.

[kaynak: RecipeZaar ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Şekeri suda eritin, sonra mayayı karıştırın. Maya kremsi bir köpük oluşana kadar bekletin (yaklaşık 15 dakika). Ekmek makinası tavasına alıp sıvı yağı ekleyin. Onları birlikte karıştırmak için çevirin.

Unun üzerine un, üzerine tuz ekleyin. Makineyi hamur ayarına getirin ve çalıştırın.

Hamur ilk kabardığında ekmek makinesinin tavasından çıkarın ve hava kabarcıklarının çıkması için elinizle hafifçe yoğurun. Bir somun şekli verin ve yağlanmış bir kek kalıbına koyun. Üzerini örtüp yaklaşık 30-45 dakika, neredeyse iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

350 Fahrenheit'te (176.6 santigrat derece) 25 ila 30 dakika veya pişene kadar pişirin. Somun çok çabuk kızarırsa, üstünü folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Ekmek bittiğinde fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin. Tavadan çıkarın, tel ızgara üzerine yerleştirin ve somun soğuyana kadar örtün.

[kaynak: Tammy'nin Tarifleri ]

İçindekiler:

Talimatlar:

Fırını 425 derece Fahrenheit'e ısıtın ve bir çerez kağıdını yağlayın. Un, 1/3 su bardağı şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İnce kırıntılar elde edene kadar tereyağını kesin; bir mutfak robotu bu tutarlılığı sağlamak için en iyi sonucu verir. Karışımı büyük bir kaba koyun ve kızılcık ve kuru üzüm ekleyin.

Süt ve yumurtayı çatalla çırpın ve unlu karışıma süt ve yumurta karışımını ekleyin; ıslanana kadar çatalla karıştırın.

Hazırlanmış fırın tepsisine 2 inç (5,08 santimetre) aralıklarla 12 yığın kaşığı bırakın. 1 yemek kaşığı şeker ile serpin.

13 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Rafta soğutun.

[kaynak: RecipeZaar ]

İlgili Makaleler

Kaynaklar