Yabani bir üzüm çingenesi olan Grenache, hafif, ferahlatıcı güllerden güçlü, otlu ve uzun ömürlü kırmızılara kadar her şeyi yapabilir.
Grenache, ılık güneydeki klasik üzümdür, tamamen olgunlaşmak için ısıya ihtiyaç duyar ve engebeli Akdeniz manzarasının tozlu, bitki kokulu karakterinden bahseden şaraplar yapar. Eğer incelik istiyorsanız, başka bir yere bakın. Ancak saf lezzet için Grenache'yi yenmek zor.
Şarap dünyasının bilinmeyen bir kahramanı olan Grenache, güney Fransa, İspanya, Avustralya ve Kaliforniya'dan gelen çok sayıda kaliteli şarap sayesinde nihayet hak ettiği takdiri alıyor.
Grenache güney Fransa'da görünür, ancak zirvesine Châteauneuf du Pape ve Gigondas'ın evi olan güney Rhône vadisinde ulaşır. Burada, çoğu şarabın tipik olarak yüzde 80'ini oluşturur (Syrah ve Mourvèdre omurgayı ekler) ve iç kısımları ısıtan yabani, çilek ve bitki bakımından zengin kırmızılar yapar.
Garnatxa / Garnacha olarak İspanya'da benzer şaraplar için kullanılmaktadır. Büyüklük için Priorat'a ve değer için Montsant, Calatayud ve Campo De Borja'ya bakın. Veya oldukça farklı bir stil için, Navarra'nın dişlere benzeyen güllerini deneyin. Birkaç Californian versiyonu çok iyi olabilir, ancak ana Yeni Dünya karakolu, Grenache'nin hem kendi başına hem de GSM harmanlarında (Grenache / Shiraz / Mourvèdre) kullanıldığı Güney Avustralya'dır.
Gerçek
Grenache, Sardunya'da Cannonau olarak bilinir ve orada yapılan şaraplar mükemmel olabilir.
S:
Güçlendirilmiş Grenache bulabilir misin?
A:
Evet. Fransa'da Banyuls ve Maury'yi deneyin; Avustralya'da birçok "liman" ın temelini oluşturur.
