Elmalar , portakallar ve muzlar çok lezzetlidir, ancak biraz meyve kızartması yaşayan insanlar, sıkılmış damakları yeniden canlandırmak için daha egzotik seçimler düşünmek isteyebilir. Popülerlik kazanan meyvelerden biri de dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetişen guavadır.
Guava artık Afrika, Karayipler, ABD'nin daha sıcak bölgeleri (Florida ve California gibi), Hindistan ve hatta Pasifik Adaları gibi yerlerde üretilse de, bitkinin Güney Meksika ve Orta Amerika'ya özgü olduğuna inanılıyor. Onun tohumu yayılmış dünyanın pek çok yerinde, yüzyıllar boyunca kuşlar, hayvanlar ve insanların hareketine sayesinde. Bu, taze, konserve, kurutulmuş, suyu sıkılmış ve konsantre çeşitleri içeren, gelişen bir uluslararası guava endüstrisi ile sonuçlanmıştır .
Guava ezmeleri, peynir ve jöleler sevilen tatlı ikramlardır ve meyve genellikle turtalar, kekler ve hamur işleri gibi tatlılarda ve ayrıca dondurma için bir tatlandırıcıda kullanılır. Guava yaprakları bile , genellikle çay demlemek ve sağlık takviyeleri oluşturmak için kullanıldığı için birçok amaca hizmet eder.
Guava, ağızda biraz pürüzlü bir his uyandıran ekşi ama tatlı bir tada sahip yumuşak, kremsi bir meyvedir . Yeşil bir elmayı andırsa da (ona "elma guava" lakabını kazandırır), içi koyu pembeden beyaza ve aralarında renk olarak değişebilir . Meyvenin çok hoş bir çiçeksi kokusu vardır. Guava dilimlenebilir ve kendi başına çiğ olarak yenebilir veya suyu sıkılabilir veya salatalar veya dondurmalar için ek olarak kullanılabilir.
Guava'nın Sağlık Faydaları
Tadı yeni guava yiyenler için hoş bir sürpriz olsa da , doymuş yağ, şeker ve kolesterol oranı düşük olduğu için gerçek güç meyvenin beslenme profilindedir . Bir meyvede (yaklaşık 55 gram veya 2 ons ağırlığında) sadece 38 kalori, 5 gram şeker ve 0.5 gram yağ vardır. A ve C vitaminlerinin yanı sıra folik asit, potasyum, manganez ve bakır açısından zengin olduğu için etkileyici bir vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra "süper meyve" ününe de yardımcı olur.
Sağlık açısından guava, mükemmel ve somut gastrointestinal faydalar sağlar. California, Placentia'daki Placentia-Linda Hastanesinde klinik beslenme yöneticisi olan Michelle Lowery, e-posta yoluyla "Guava çok iyi bir lif kaynağıdır, bu nedenle sindirim sağlığına yardımcı olabilir" diyor. 1 bardak çiğ guavanın (yaklaşık iki meyve) yaklaşık 9 gram bağırsak dostu lif içerdiğini belirtiyor. Bu oldukça büyük bir mesele çünkü birçok insan ciddi bir lif açığı içinde yaşıyor. "ABD beslenme kurallarına göre, çoğu insan günde yalnızca [yaklaşık] 15 gram lif tüketiyor; bununla birlikte, kadınlar günde 25 gram ve erkekler 38 gram lif tüketiyor" diye ekliyor.
Araştırmalar ayrıca guava'nın mükemmel bir doğal antioksidan kaynağı olduğunu ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri sayesinde her zaman iyi bir şey olduğunu gösteriyor. Araştırmalar, kabuğu soyulmadan yenen guava'nın kan şekeri seviyelerini düzenleyebileceğini ve kolesterolü düşürdüğünü gösterdiğinden , şeker hastaları ve kan şekeri sorunları olan diğerleri de meyveyi not etmek isteyebilir . Guava yaprağı çayı , yardım öncesi şeker hastaları da yapabilirsiniz Bilindiği çünkü yemeklerden sonra spike kan şekeri tutmak için. Lowery, belki de en iyi haber, herhangi bir yiyecek veya içeceğe karşı her zaman alerji veya ters reaksiyon olasılığı olmasına rağmen, guava ile ilişkili bilinen hiçbir toksik risk olmamasıdır.
Aslında, hemen hemen tek uyarıcı açıklama, tıbbi veya ek miktarlarda tüketilen guava'nın hamile veya emziren kadınlar için güvenli olup olmadığı konusunda henüz yeterli bilgi olmadığıdır. Bu nedenle, daha fazla çalışılana kadar aşırıya kaçmaktan kaçınmak ve yalnızca günlük önerilen yiyecek miktarlarını almak akıllıca olacaktır . Bu amaçla, Lowery'nin önerisi doğrultusunda tipik bir porsiyon yaklaşık 1 bardaktır (100 gram veya iki meyve). "Birisi C vitamini ve lif alımını artırmak istiyorsa, günlük porsiyon boyutunu tavsiye ederim" diyor.
Guava'nın tek dezavantajı fiyat ve bulunabilirliktir. Tropikal bir iklimde yaşamadığınız sürece guavalar pahalı olabilir. 26 Temmuz 2019 tarihi itibariyle Amazon taze guava 3 pound (1.3 kilogram) bir alıcı aday olacağını 30 $ veya pound başına 10 $ hakkında , 3 lira ile karşılaştırıldığında oldukça önemli miktarda $ 16.90 için gala elma (pound başına $ 5,63).
Şimdi Bu İlginç
İşte başka bir fayda: Guava yaprağı ekstresinin menstrüasyondan kaynaklanan karın kramplarını azalttığı gösterilmiştir .
