4 cocktails Ina Garten parfaits pour les fêtes de fin d'année - Parce qu'une "fête sans cocktail n'est qu'une réunion"
Ina Garten est connue pour ses délicieuses recettes et son talent pour le divertissement, surtout pendant les vacances. Mais une fête de Noël ne se limite pas à la nourriture. Paraphrasant Julia Child , la Contessa aux pieds nus affirme qu'"une fête sans cocktails n'est qu'une rencontre".
Ina Garten dit que les cocktails sont une partie importante de la planification d'une fête
Lors de l'élaboration de votre menu cette année pour votre fête de Noël, Garten dit d'inclure un cocktail spécial. Une partie importante de la planification de la fête consiste à trouver le bon cocktail qui va avec le menu et le thème du dîner.
Vous voulez choisir quelque chose qui se mêlera à certaines fêtes de fin d'année et atténuera le stress de Noël. Et, bien sûr, ça doit être vraiment bon.
La star de "The Barefoot Contessa" a une recette de cocktail Tegroni créative
Au cours d'un épisode de The Barefoot Contessa: Modern Comfort Food intitulé "A Barefoot Holiday", Garten a partagé sa recette de cocktail de vacances créative qu'elle a décrite comme "en partie tequila, en partie Negroni".
Garten a appelé la boisson un Tegroni . Et il est fait à parts égales de tequila, de Cinzano sucré et de Campari. La star de Food Network recommande de servir ce cocktail sur glace et de le garnir d'un zeste de pamplemousse.
Ina Garten s'inspire de Julia Child - "Une fête sans cocktails n'est qu'une réunion"
Pendant la saison de Noël 2019, Garten a publié un article sur l'un de ses cocktails de vacances préférés - Sidecars avec des cerises séchées . Pour cette boisson, il vous faudra des citrons, du sucre, des cerises séchées, du bon Cognac et de la liqueur Grand Marnier.
"Pour paraphraser Julia Child - 'Une fête sans cocktails n'est qu'une réunion !'", a écrit Garten sur Instagram . "Mes Sidecars aux cerises séchées sont un cocktail classique à l'ancienne avec une touche d'originalité : je les prépare avec du jus de citron fraîchement pressé, du cognac et du Grand Marnier, ainsi que des cerises séchées imbibées de cognac. Ils sont sucrés et acidulés et le parfait cocktail de vacances !!”
La vrille à la grenade de 'Modern Comfort Food'
Dans le dernier livre de cuisine de Garten, Modern Comfort Food , le célèbre chef a inclus la recette d'un autre "cocktail de vacances parfait" - le Pomegranate Gimlet . Commencez par mettre les verres à martini au congélateur au moins une heure avant de servir pour qu'ils refroidissent.
Mélanger le gin (Garten recommande Tanqueray), le jus de grenade, le jus de citron vert et le sirop simple dans un grand pichet. Ensuite, remplissez un shaker à moitié plein de glace et ajoutez votre mélange de boisson jusqu'à ce que le shaker soit rempli aux trois quarts.
« Secouez pendant 15 secondes complètes (c'est plus long que vous ne le pensez !). Verser le mélange dans les verres à martini glacés et garnir d'une cuillère à café de graines de grenade et d'une tranche de citron vert. Répétez avec le mélange de boisson restant et servez glacé », explique Garten.
Les martinis aux canneberges d'Ina Garten sont remplis de vodka
De son livre Make It Ahead vient la recette de Garten pour Cranberry Martinis , qu'elle a également présentée dans un épisode de The Barefoot Contessa: Modern Comfort Food intitulé "Ultimate Cocktails".
Les ingrédients dont vous aurez besoin sont du sucre, des canneberges fraîches, des lanières de zeste d'orange, une bouteille de bonne vodka (Garten recommande Grey Goose), un cocktail de jus de canneberge, du triple sec et de la glace.
Plusieurs jours à l'avance, Garten dit de placer le sucre, les canneberges, le zeste d'orange et l'eau dans une petite casserole et de le porter à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter pendant cinq minutes - jusqu'à ce que les canneberges commencent à s'ouvrir. Versez la vodka dans un grand pichet, puis ajoutez votre mélange de canneberges et couvrez. Conservez-le au réfrigérateur pendant au moins deux jours avant de le servir.
Lorsqu'un fan a demandé à Garten si elle avait fait une erreur en inscrivant une bouteille entière de vodka dans la recette, la star de Food Network a répondu que ce n'était pas une erreur.
"Oui c'est correct. Ce sont des martinis ! (Mais je ne laisserais pas un ami conduire après en avoir bu un !) », a écrit Garten .
The Barefoot Contessa: Modern Comfort Food est diffusé le dimanche sur le réseau alimentaire .
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