Wendy's promet des frites plus chaudes et plus croustillantes avec une nouvelle formule de frites
Wendy's fait monter la température !
La chaîne de restauration rapide a modifié sa formule de frites et son processus de cuisson, car un nombre croissant de consommateurs prennent leur repas à emporter au milieu de la pandémie de COVID-19 en cours.
"Ils vont remarquer une différence dès qu'ils y goûteront", a déclaré jeudi le président de Wendy, Kurt Kane, à CNN Business . "La preuve sera dans la dégustation."
La nouvelle formule sera disponible dans les magasins du pays d'ici la mi-septembre.
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Expliquant les nouveaux changements apportés aux alevins de Wendy's, Kane a déclaré au point de vente: "Ce que nous avons fait, c'est équilibrer la coupe des alevins et garder un peu de la peau de la pomme de terre sur les alevins pour pouvoir donner de la saveur."
Leur nouveau système de pâte et l'utilisation de paniers à frites plus courts ont permis au délicieux plat d'accompagnement de pommes de terre de "maintenir son croustillant, à la fois lorsqu'il est frais et chaud hors de la friteuse ainsi que plusieurs minutes plus tard".
Les paniers à frites plus courts "nous permettent de nous assurer que nous faisons frire les frites correctement à chaque fois", a déclaré Kane à CNN , ajoutant que la société avait essayé 20 modèles différents en essayant d'être "assez cohérents en forme et en taille là où nous ' ai été historiquement."
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Le président de Wendy's a apparemment jeté de l'ombre sur leurs concurrents de la restauration rapide en disant au magasin qu'ils espèrent que leurs frites remaniées « mettront fin aux expériences de frites décevantes et incohérentes que d'autres endroits servent encore ».
C'est la deuxième fois que l'entreprise modifie ses frites depuis sa première chaîne en 1969.
