あなたが完全に食べるべき7つの種子

Mar 04 2022

種子は、ほとんどすべての食事に簡単に取り入れることができる栄養の原動力です。私たち全員が完全に食べるべきこれらの7つの種子の品種をチェックしてください。

強力なビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれているシードは、ほとんどの食事に栄養価を高める簡単な方法です。Shawn Patrick Ouellette / Portland Portland Press Herald / Getty Images

種は鳥だけのものではありません！種子は小さいですが、私たちの毎日の食事では不足している可能性のあるビタミンやミネラルを供給する強力な栄養価の高いものです。あなたのエネルギーを高めたいですか？そのための種があります。より多くの繊維が必要ですか？そのための種もあります。

そして、種子の本当にクールな点は、あらゆる食事や軽食に有益な栄養素を補給するために、ほぼすべての食品にそれらを振りかけることができるということです。

それで、あなたはどれを食べるべきですか？私たちはあなたの毎日の栄養ルーチンに有益であると証明できる7つの種を絞り込みました。

亜麻仁

亜麻仁は、その多様性とチアミン含有量で近年人気を博しており、代謝と細胞機能を高めます。

フラックスシードはマイルドでナッツが多く、栄養素が豊富に含まれています。たった1杯（7グラム）で、食物繊維、たんぱく質、そして役立つビタミンやミネラルが豊富に含まれています。フラックスシードには、チアミン、銅、マンガン、マグネシウム、リン、セレン、亜鉛、ビタミンB6、鉄、葉酸が含まれています。まるで、1つの小さな種に巨大なマルチビタミンが含まれているようなものです。特にチアミンは比較的高濃度であり、新陳代謝と細胞機能を高めると考えられています。たった大さじ1杯の亜麻仁で、毎日必要なチアミンの10パーセントを得ることができます。

ヒマワリの種

ヒマワリの種は殻の有無にかかわらず購入できますが、私たち全員が知っているように、楽しみの一部は、木質の種の覆いをスカーフでこすり落とすときに吐き出すことです。

ヒマワリの種はおいしい（そして屋外の野球の試合での軽食に最適）だけでなく、コレステロール値と炎症を減らすのに役立つ可能性のある高レベルのオメガ-6脂肪も含んでいます。炎症を抑えることにより、これらの種子は心臓病のリスクを減らす可能性もあります。1オンス（28グラム）のヒマワリの種には、なんと6.4グラムのオメガ6脂肪と、1日の推奨量のビタミンEの47パーセントが含まれています。

チーア種子

マヤとアステカの主食であるチアシードは、オメガ3脂肪酸と繊維含有量でアメリカで人気を博しています。

チアシードは、老化防止と抗ガン効果で知られる抗酸化物質の強力な供給源です。これだけでは不十分であるかのように、これらの小さな白黒の種子には、減量に役立つ繊維が含まれています。2016年に発表されたある研究によると、チアシード大さじ2杯（30グラム）を6か月間毎日摂取した人は、腹囲を3.5％減少させました。2型糖尿病や心臓病などの慢性疾患のリスクがある人にとって、チアシードをスムージーやサラダに加えることは、繊維を増やすための比較的簡単な方法です。

「チアには、魚やシーフードに豊富に含まれる必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。オメガ3は、心臓の健康、関節の健康、認知機能など、多くの重要な健康上の利点で知られています」とTristaBestは述べています。、BalanceOne.comに登録されている栄養士。「脳の約60％が脂肪でできており、その半分がオメガ3タイプの脂肪であるため、この栄養素が豊富な食品はビーガン食に最適です。この脂肪は脳内で働き、神経細胞を作り、改善します。記憶し、学ぶ能力をサポートします。」

ゴマ

ゴマは白と黒の両方の種類があり、サラダ、スープ、サンドイッチに簡単に振りかけることができます。

あなたがカルシウムの良い供給源を探しているなら、謙虚なゴマの種以上のものを探す必要はありません。ハンバーガーバンズの上のゴマに最も精通している場合でも、調理した野菜、シリアル、またはタヒニと呼ばれるペースト状の場合はドレッシングやディップとして使用できます。ゴマにはカルシウムが含まれており、大さじ1杯で88ミリグラム近くを提供します。また、国立衛生研究所によると、大さじ1杯あたり42ミリグラムのマグネシウムが含まれているため、血圧を下げるのに役立つ可能性もあります。

大麻の種子

麻の種はたんぱく質、繊維、そして信じられないほど有益な抗酸化物質でいっぱいですので、たっぷりとふりかけてお楽しみください！

大麻の種子は大麻サティバ植物に由来しますが、心を変えるような利点はありません。しかし、それらはタンパク質、繊維、そしてオメガ-3やオメガ-6などのあなたにぴったりの抗酸化物質で熟しています。たった3杯（30グラム）の種子に、ほぼ10グラムのタンパク質が含まれています。また、完全なタンパク質でもあります。つまり、9つの必須アミノ酸すべての完全なセットが含まれています。FitnessClone.comの栄養士JulianaTamayoは、他の利点の中でも、ヘンプシードは心臓の健康を促進し、パーキンソン病やアルツハイマー病などの神経学的状態を防ぐのに役立つと考えられています。ヘンプシードは、シリアル、ヨーグルト、サラダに丸ごと振りかけることも、ヘンプミルクにすることもできます。

かぼちゃの種

カボチャの種は、ハロウィーンだけでなく、一年中素晴らしいです。風味豊かなスナックとして、少量の塩で焙煎してみてください。

カボチャの種はおいしいだけでなく（焙煎してみてください）、心臓の健康や骨の強度を高め、気分をさらに良くすることができます。カボチャの種大さじ1杯（10グラム）には、40ミリグラムのマグネシウムが含まれています。アメリカ人のなんと80パーセントが血圧をコントロールし、心臓病を減らし、骨の健康を改善するために必要な十分なマグネシウムを摂取していないことを考えると、これは重要な栄養上の利点です。マグネシウムは血糖値を改善することさえできます。

ザクロの種

ザクロの種は、美しく宝石のような栄養の大ヒット作です。

風味豊かなルビーレッドの果実の果肉に包まれたザクロの種子は、多くの健康上の利点をもたらす楽しいおやつです。ザクロの種子は、血圧から関節痛まですべてに役立つ抗炎症作用を持つ抗酸化物質であるフラボノールを多く含んでいます。いくつかの研究は、乳がん細胞の成長と拡散を阻害する可能性、記憶を改善する能力など、ザクロの種子に関する有望な結果を示しています。