場所の設定の説明

夕食のナプキンとデミタススプーンがわかりませんか？あなたは一人じゃない。

テーブルの設定は必ずしもそれほど厳密ではありませんでした。乙女とダンジョンの時代には、最も文明化されたダイナーだけがナイフを使って食べ物を槍で突き刺していました。残りは指で食べました。

もちろん、これによりテーブルの設定が簡単になりました。しかし、それは長続きしませんでした。食事のエチケットはますます精巧になりました。ビクトリア朝時代には、フォーマルなディナーをナビゲートするにはスキルが必要でした。それぞれの場所の設定には、それぞれが単一の目的を持つ、戦略的に配置された数十のピースが含まれていました。

粉末のかつらやコルセットを夕食に着ることから解放されましたが、テーブルの設定は依然として必要な芸術です。適切なフォークと適切なコースを組み合わせるのは、見栄えのするだけではありません。5つ星のレストランで新しい上司と食事をするなど、厄介な社会的状況でより快適に感じることができます。

幸いなことに、使用する食器を覚えておくのは、残りの指をまっすぐに持ちながら親指と人差し指で円を描くのと同じくらい簡単です。左手は「b」を形成し、パンプレートがメインプレートの左側にあることを示します。あなたの右手によって作られた「d」はあなたの飲み物が右側にあることを示します。

どのフォークを使用するか疑問に思いますか？外側から内側へ作業するだけです。あなたの最初のコースのために最も外側の道具を使用してください。連続する各皿であなたの皿に近いものを使用してください。

日が進むにつれて、各食事に使用される場所の設定の種類はより複雑になります。最も豪華な朝食の設定でさえ、比較的単純な事柄です。フルサイズのプレートの中央に配置されたシリアルボウル、左側に1つのフォークとナプキン、その上のパンとバターのプレートとナイフ、メインプレートの右側に1つのナイフと小さじ1杯が含まれています。その上の水とジュース用のグラス、そして最後に、ナイフとティースプーンの右側にあるコーヒーまたは紅茶用のカップ、ソーサー、デミタススプーン（ティースプーンよりも小さい）。

ランチの設定も同様ですが、ボウルはシリアルではなくスープに使用され、ワイングラスがジュースグラスの代わりになり、コーヒーや紅茶は提供されない場合があります。ファミリースタイルのディナーの設定も同様に簡素化されていますが、スープボウルがないため、ナプキンは最初はメインプレートの上に配置され、サラダプレートはフォークの左側に配置されます。

フォーマルな夕食の場所の設定には、3 つのフォーク (サラダ、ディナー、デザート)、2 つのスプーン (ティースプーン、スープスプーン)、2 つのナイフ (ディナー、バター)、3 つの皿 (サラダ、ディナー、パン)、3 つのグラス (水、赤ワイン、白ワイン）。各コースに独自のワインペアリングが含まれている場合は、追加のグラスが表示されることがあります。メインプレートの上にデザートスプーンとフォークがある場合もあります。

使用する設定に関係なく、テーブルに持ち込む最も重要なテクニックは、仲間のダイナーのエチケット違反を見逃す能力です。失敗を許すこともマナーです。

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