小さな種子が栄養価の高い打者になることは可能ですか？チアシードならそうです！
チアシード（Salvia hispanica）は小さいです—直径約0.08インチ（2ミリメートル）—ですが、それらを見落とさないでください。黒と白の斑点がちりばめられたこれらの灰色の種子は、スーパーフードの候補リストに含まれています。1オンス（28グラムまたは大さじ2杯）のチアシードには、11グラムの繊維、4グラムのタンパク質、9グラムの脂肪が含まれています。
しかし、待ってください。それだけではありません。同じサービングで、マグネシウムとマンガンの1日の推奨摂取量の30％に加えて、成人が毎日必要とするリンの27％とカルシウムの18％が得られます。チアシードには、かなりのレベルの亜鉛、ビタミンB3（ナイアシン）、カリウム、ビタミンB1（チアミン）、ビタミンB2も含まれています。
ビーガン栄養士であり、ホリスティックヘルス＆ウェルネスウェブサイトWildの創設者であるリリーアレンデュエナスは、次のように述べています。ヨガ族。「チアシードの栄養上の利点は印象的です。」
チアシードの健康上の利点
かなりの量のカルシウムを含むチアシード（メキシコとグアテマラ原産のミントファミリーのメンバー）は、骨の健康に良いです。実際、3.5オンス（100グラム）の牛乳には0.004オンス（126ミリグラム）のカルシウムが含まれていますが、同じ量のチアシードには0.02オンス（631ミリグラム）のカルシウムが含まれています。チアシードは心臓にも良いので、かなりの量の繊維と多不飽和脂肪が含まれているため、冠状動脈性心臓病のリスクが減少します。チアシードに含まれる抗酸化化合物は、ガンや心臓病などの慢性疾患のリスクも軽減します。
チアシードが高血糖に苦しんでいる人々にとって有益であるという証拠が増えています。 「チアシードは繊維とタンパク質が豊富であるため、フルーツやヨーグルトなど、通常はチアシードとペアになっている食品から発生する可能性のある血糖値の急上昇を抑えるのに役立ちます」と、登録栄養士で「The Better PeriodFood」の著者であるTracyLockwoodBeckermanは述べています。解決策。」 「これらの利点があるため、チアシードは、特に糖尿病の人や、バランスの取れた血糖コントロールを達成しようとしている人にとって、あらゆる食事に最適なアクセサリーです。」
自然にグルテンを含まないこの全粒穀物食品は、ほんの数カロリーで提供できるものがたくさんあります。チアシードの同じサービングには137カロリーが含まれています。そして、難消化性繊維を差し引くと、カロリーの影響はわずか101カロリーに低下します。
チアシードを食べる方法（および食べない方法）
チアシードが超大国だったら、それは彼らの味気ない味でしょう。どうして？これにより、栄養チャンピオンは「用途が広く、風味や調理方法を損なうことなく、ほぼすべてのレシピに簡単に追加できます」と、BalanceOneサプリメントの管理栄養士であるTristaBestは述べています。
その結果、「チアシードを食事に取り入れるための最善の方法はありません。甘くておいしい料理で試してみてください。スムージーに加えたり、お粥に振りかけたり、クラッカーにすることもできます」と、ディレクターのセリーヌ・ベイチマンは言います。ニューヨーク市とロサンゼルスにキャンパスを持つ料理教育研究所での栄養。 「私たちはプリンにチアシードを使用し、トーストしてスパイスミックスに加えたり、サラダの付け合わせとして使用したりします。非常に用途が広いので、気軽に試してみてください！」
水や豆乳やアーモンドミルクなどの液体とブレンドすると、チアシードはゲル状になり、他の湿った成分、特に卵の代わりに使用できます。あなたがそれらを食べることを避けるしたいと思うので、チア種子は、水で27倍の重量まで吸収し、乾燥-がある事例、その後、内部で拡大して外科的に除去することが必要になったドライ嘉種子を食べる人々のは、。
「チアシードプディングのおいしいレシピはたくさんありますが、私はそれらをベーキングの卵代替品として使用することを好みます。ケーキやマフィンなどに自由に混ぜて、焼き菓子の健康的な後押し。」
チアシードは単なる朝食や焼きたての良い材料だと思って騙されないでください。メインディッシュにも適しています。オヒョウのグリルとチアペストまたはキュウリのチアシードサラダをお試しください。
チアシードの大きな袋を購入した場合、一度に大さじ1杯を食べるのにどれくらいの時間がかかるかを後で理解するために、心配しないでください。チアシードの有効期限が切れるまで最大5年かかります。それらを涼しく乾燥した場所に保管すれば、米国大統領のサイクルよりも長持ちする栄養源が得られます。
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今それはクールです
自分でチアシードを育てることができることをご存知ですか？最初のチアペットが特許を取得した1977年以来、人々は自宅でチアを栽培してきました。今日、チアペットの肖像オプションは、ルポールやボブロスから、ヨーダやユニコーンまで多岐にわたります。もちろん、これらのチアシードの作品は食事を目的としたものではありませんが、他の一年生草本と同じように、独自のチアシードを育てることができます。
