米国でのエスプレッソの消費量は、過去10年か2年で途方もなく増加しました。ワシントン州シアトルでは、カフェやエスプレッソカートを見ずに、数ブロック以上歩くことはできません。それらは、書店、食料品店、コインランドリー、ガソリンスタンド、映画館にあります。駐車場にはドライブスルーのエスプレッソショップがあります。ニューヨーク市のホットドッグベンダーのように、エスプレッソカートが歩道に駐車することがあります。
人々は自分の家にもエスプレッソマシンを購入しています。これらのマシンは、カフェにある市販のマシンよりも小さいですが、同じ原理で動作します。この記事では、これらの家庭用エスプレッソマシンがどのように機能するかを学びます。しかし、最初に、エスプレッソが何であるかを見てみましょう。
