Q.リンゴはどのくらい育ち、食べられましたか？それらを選択して保存するにはどうすればよいですか？
A.果物、特にリンゴは数千年前にさかのぼることができ、アダムとイブからアイザックニュートン、ジョニーアップルシード、コンピューターの商標まで、人類の歴史において象徴的な役割を果たしてきました。
巡礼者が最初にアメリカに来たとき、彼らは果物、特にリンゴ、種子、挿し木を持ってきました。今日、米国は世界最大のリンゴ生産国です。ワシントン、ミシガン、ニューヨークが作物の大部分を収穫します。
しっかりしていて、香りがよく、明るい色のリンゴを選んでください。皮膚は、打撲傷、傷、または穿刺がなく、きつくなければなりません。リンゴを絞っても降伏しないはずです。ラセットまたは熱傷と呼ばれる皮膚の茶色の縞は、いくつかの品種に存在しますが、品質には影響しません。
リンゴは涼しく乾燥した場所で1週間、または他の農産物から離れた冷蔵庫で最大6週間保管します。
Q.焼きたてのフルーツデザートがよくわかりません。コブラーをコブラーにする理由は何ですか？ポテトチップスやベティとどう違うのですか？パンドウディとは何ですか？そして、世界でバックルは何ですか？
A.いくつかの変わった名前にもかかわらず、これらのフルーツデザートのそれぞれは、通常、家庭料理人が手元に持っている材料に依存しており、準備がかなり簡単です。したがって、新鮮な果物、冷凍果物、缶詰の果物など、余剰の果物を見つけた場合は、以下の楽しい果物デザートの1つを作ってみてください。
ベティ：甘くした層からなる焼きたてのプリンのようなフルーツデザート
スパイスの効いたフルーツとバターを塗ったパン粉は、よく味付けされています。アップルブラウンベティが最も人気があります。
バックル：基本的に、フルーツの層の上で焼いたコーヒーケーキ。ねり粉は、それが焼くときに果物の周りに上昇し、完了すると「座屈」しているように見えます。シナモンクラムの混合物がトッピングされることもあります。ブルーベリーが最も人気があります。
クラフティ：ケーキやプリンのようなバッターにアーモンドの風味を付け、フルーツ（通常はチェリー）に注ぐフランスのデザート。それは伝統的に丸いベーキング皿または鉄のフライパンで焼かれます。
コブラー：厚いビスケットの皮をトッピングしたフルーツの深皿に砂糖をまぶしたもの。クラストは、詰め物を覆うために丸めるか、その上に配置される形状にカットすることができます。一部のバージョンでは、ドロップビスケットまたはクラムトッピングを使用しています。この名前は、焼き上げた後のクラストの「石畳」の質感に由来しています。
ポテトチップス：スライスしたフルーツ（通常はリンゴ）の層に、小麦粉、砂糖、バターからなるパン粉の混合物をトッピングします。トッピングには、ロールドオーツ、ピーカンナッツ、またはクルミが含まれる場合があります。「クランチ」または「クランブル」とも呼ばれます。
パンドウディ：スパイス、ブラウンシュガー、または糖蜜で味付けされ、ビスケットバッターをトッピングした深皿のリンゴデザート。ベーキング時間の途中で、クラストを砕き、その一部をフルーツに押し込みます。別のバージョンでは、ベーキングパンの底にブラウンシュガーを重ねます。ブラウンシュガーの上にパイクラストを置き、次にフルーツフィリングを置き、最後に2番目のクラストをフィリングの上に置きます。焼いた後、デザートはサービングプラッターに逆さにされます。
Q.マンゴーとは何ですか？どうすれば使用できますか？
A.メキシコ、カリブ海、インド、東南アジアで長く愛されてきたトロピカルフルーツであるマンゴーは、アメリカ人の間で人気が高まっています。エキゾチックな味わいのこのジューシーなフルーツは、単独で食べたり、他のフルーツと混ぜたり、サラダに加えたりするのに最適です。グリルドチキンやスモークミートとよく調和するフルーツサルサのベースです。マンゴースライスはアイスクリームのトッピングに最適です。この果物には、ビタミンA、C、Dが豊富であるという追加のボーナスがあります。
Q.アボカドを熟成させる簡単な方法はありますか？アボカドが熟しているかどうかどうやってわかりますか？
A.アボカドは、茶色の紙袋に入れて暖かい場所に置くとすぐに熟す果物の一種です。別の方法は、バナナの皮を入れたビニール袋に入れることです。熟したアボカドは、その大きさのために重く感じ、少し固いはずです。色の範囲は緑から紫黒です。熟成後5日以内に冷蔵してアボカドを使用してください。
Q.エキゾチックなフルーツについてもっと知りたいです。彼らが何であるか教えてもらえますか？
A.バナナ、オレンジ、イチゴが何であるかは誰もが知っています。しかし、あなたはこれらの果物について聞いたことがありますか？
チェリモヤ：チェリモヤの果実は南アメリカで生まれ、最も早く記録された新世界の果実である可能性があります。この松ぼっくりの形をした翡翠の緑色の果実は、大きな拳ほどの大きさです。クリーミーで甘い味わいの果肉に黒い種が点在しています。味はパイナップル、パパイヤ、バナナ、マンゴーまたはイチゴのヒントを持っているかもしれません。
ライチ：ライチは、中国、メキシコ、米国（カリフォルニア、フロリダ、ハワイ）で栽培されている亜熱帯の果物です。それは、ざらざらした真っ赤な外皮を持つ小さな楕円形の果実です。船体の下には、単一の種子を囲む乳白色の肉があります。肉は甘くてジューシーです。新鮮なライチは中国の珍味です。それらは初夏に米国のアジア市場で新鮮に入手可能です。
柿：柿は、光沢のある肌と緑色のキャップを持つオレンジ色の果物です。それらは秋の農産物市場で見られます。果物は小さく、ゴルフボールよりわずかに大きいだけです。木から摘み取ったものは、タルトになる傾向があります。しかし、地面から収穫され、熟すとすぐに落ちます。カスタードのような肉はジューシーで甘く、プリン、ケーキ、キャンディーを作るのに理想的です。
ザクロ：これらの明るい珊瑚色の革のような皮の果実は、確かに秋の兆候です。おそらく最初にペルシャまたはアフガニスタンで何世紀にもわたって栽培されたザクロは、初期ギリシャ人の出産の象徴でした。皮が折れると、果実はジューシーで風味豊かなガーネット色の種子を豊富に生み出します。食欲をそそる甘酸っぱい味わいです。彼らは皮膚や衣服を汚す能力で有名です。
スターフルーツ：スターフルーツはゴレンシの一般名です。この香りのよい果実は小さく、楕円形で、長さは3〜5インチで、縦に4〜6個の深い溝があります。それは食用の薄くてワックス状の明るい黄色の皮と甘くてジューシーなほとんど半透明の黄色い肉を持っています。その味はレモン、パイナップル、リンゴの組み合わせに似ています。甘いものから少し酸っぱいものまでさまざまです。横にスライスすると、スライスは星のような形になり、その通称はスターフルーツになります。
