Rozmrażanie / solanka częściowo zamrożonego indyka w tym samym czasie [duplikat]

Nov 25 2020

Znalazłem witryny, które mówią, że można rozpocząć solankę dla częściowo zamrożonego indyka. Moje pytanie brzmi: kiedy rozmraża się indyka metodą zimnej wody, mówi się, aby zmieniać wodę co 30 minut. Jeśli solisz solankę częściowo zamrożonego indyka, czy musisz zmieniać solankę (w tym wszystkie zioła i tak dalej) co 30 minut?

Odpowiedzi

1 talon8 Nov 25 2020 at 23:01

Uważam, że powodem zmiany wody co 30 minut jest przyspieszenie rozmrażania. Wyobrażam sobie, że czas rozmrażania zostałby drastycznie skrócony. Wydaje się jednak, że to bałagan i dużo pracy. Jeśli solisz częściowo zamrożonego indyka, z punktu widzenia bezpieczeństwa, nie zmieniłbym wody. Po prostu zostawiłbym to w wodzie. Najważniejsze, czego szukasz, to to, że temperatura wody nigdy nie przekracza 4C / 40F. Możesz to zrobić w lodówce, lodówce lub na zewnątrz, jeśli mieszkasz we właściwym miejscu.

Zobacz te powiązane pytania, aby uzyskać więcej informacji:

  • W jaki sposób mogę efektywnie zaplanować krótkie rozmrażanie i solenie indyka?
  • Jak zimny może być indyk solankowy przed zamrożeniem?