Witamy w Place & Taste!

Jest to miejsce, w którym piszę o wszystkich moich podróżach dorastania. Dla mnie ten blog nie polega tak bardzo na dzieleniu się swoimi doświadczeniami ze światem, chociaż mogę mieć tylko nadzieję, że moi czytelnicy mogą zebrać coś wartościowego na następną podróż. Ten blog jest dla mnie bardziej okazją do wspomnienia moich małych podróży dorastania i zdobycia dla nich większego uznania. Mam nadzieję, że pewnego dnia ponownie odwiedzę i doświadczę tych wszystkich miejsc przez inny obiektyw niż wcześniej.

Przede wszystkim chciałbym rozpocząć to przedsięwzięcie od podziękowań dla mojej rodziny. Moje najczystsze wczesne wspomnienie z podróży jako dziecka to chodzenie z nimi po ulicach Hongkongu. Chociaż dokładne szczegóły mogą mi umknąć, nigdy nie zapomnę bolesnego bólu w moich krótkich 8-letnich nogach, gdy moi rodzice, ze swoimi dorosłymi nogami, nalegali, abyśmy nadal spacerowali po mieście. Byłem już za duży, żeby prosić ich, żeby mnie nosili, jak to robili, kiedy byłem jeszcze młodszy. Na tej samej łodzi mój brat przeżywał ten sam ból co ja. Ławki były naszymi małymi oazami; szukaliśmy ulgi w każdym miejscu, w którym mogliśmy usiąść.

Z perspektywy czasu lubię myśleć, że to impuls moich rodziców do dalszego odkrywania głęboko zakorzenił we mnie otwartość i ciekawość nowych miejsc. Kto wie, może ból był czynnikiem wzmacniającym, ale z radością powitałbym to każdego dnia, gdyby oznaczało to doświadczanie szerokiej gamy miejsc, jedzenia i kultury, z którymi miałem do czynienia.

Dziś, po latach niezliczonych kroków, wytrzymuję dłuższe spacery. Mogę cieszyć się większą liczbą atrakcji. Mogę lepiej delektować się jedzeniem. Mogę być bardziej wdzięczny. Za to chcę podziękować Mamie, Tacie i Broskiemu. Kocham was wszystkich (po).

Teraz, dla każdego, kto nie zna Place & Taste, wszystko zaczęło się od mojej kolumny podróżniczej w gazecie studenckiej mojego uniwersytetu. Pracowałem nad nim tylko przez cztery miesiące, kiedy wybuchła pandemia „rony”. Teraz, gdy mam więcej czasu, pomyślałem, dlaczego nie ożywić go na innej platformie? A więc jesteśmy.

Jak sama nazwa wskazuje, mówię o różnych miejscach lub zabytkach, które warto zobaczyć w danym mieście, które odwiedziłem. Mówię też o wybranych potrawach, stąd dalsza część tytułu Smak. Szczerze mówiąc, trudniej mi pisać sekcję o jedzeniu, ponieważ najczęściej jest przytłaczająca obfitość do wyboru. I kocham moje jedzenie. Uwaga dla siebie: nie pisz tych rozdziałów na pusty żołądek.

Kiedy będziesz czytać o każdym mieście, mam nadzieję, że będziesz mógł podróżować ze mną i żyć zastępczo dzięki temu, co piszę. Zobaczmy, dokąd idziemy!