บทเรียนชีวิต: สอนโดยพนักงานเสิร์ฟ

เมื่อฉันก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการตอนอายุสิบเจ็ดปี ฉันไม่มีเงื่อนงำเกี่ยวกับโลกของร้านอาหารเลย ฉันไม่รู้เลยว่าการใช้เวลาร่วมกับเพื่อนร่วมงานนานหลายชั่วโมงได้หล่อหลอมพวกเขาจากเพื่อนร่วมงานเป็นเพื่อนสู่ครอบครัวอย่างรวดเร็ว ฉันไม่รู้มาก่อนว่าการเป็นเจ้าภาพ เสิร์ฟอาหาร และต่อมาเป็นบาร์เทนเดอร์ จะช่วยเสริมทักษะความเป็นผู้นำให้กับเด็กสาวขี้อายที่กำลังเติบโตเป็นหญิงสาว ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันจะได้เห็นโดยตรงและในไม่ช้าก็มีส่วนร่วมในวิธีที่อาหารผูกมัดผู้คนเข้าด้วยกันและเป็นพื้นฐานของความทรงจำตลอดชีวิต

ฉันไม่กลัวที่จะบอกว่าฉันเป็นคนเห็นแก่ตัวได้ ฉันอยู่ในวัยยี่สิบ ไม่มีลูก และฉันไม่ต้องดูแลใครนอกจากตัวฉันเอง แม้ว่าฉันจะรักเพื่อนร่วมงานอย่างสุดหัวใจ แต่เมื่อฉันลงเวลาทำงานเพื่อรับใช้ ความสนใจหลักของฉันคือเงิน ฉันมองว่าแต่ละตารางเป็นโอกาสในการหักเงินกู้ยืมเพื่อการศึกษาของฉันหรือชำระค่ารถของฉัน

แต่ทุกครั้งที่ฉันเดินผ่านโต๊ะเพื่อเก็บจานเปล่าและเติมเครื่องดื่ม ฉันก็เหลือบเห็นชีวิตเล็กๆ น้อยๆ ของผู้มีอุปการะคุณเหล่านี้

คู่หูลูกสาวและพ่อสูงอายุที่กลับมาจากโรงพยาบาลฝั่งตรงข้ามเพื่อรับประทานอาหารกลางวันและของหวานและปล่อยให้เวลาผ่านไประหว่างการนัดหมายด้านสุขภาพ ฉันดูเขาเพลิดเพลินกับ Oreo Pie ขณะที่ถังออกซิเจนของเขาฮัมเพลงอยู่ข้างๆ ฉันเฝ้าดูพ่อเลี้ยงเดี่ยวที่เหน็ดเหนื่อยพยายามปลุกระดมลูกสาวทั้งสามคนของเขาไปที่บูธ สั่งอาหารทั้งหมดให้พวกเขาไม่อยากกิน เขามองมาที่ฉันอย่างขอโทษ และฉันก็ได้แต่หัวเราะกับความจริงที่ว่าเขาคงคิดว่าฉันจะเรียกเก็บเงินจากเขาสำหรับค่าอาหารสำหรับเด็กที่ไม่มีใครแตะต้อง

คุณไม่มีทางรู้ว่าใครบางคนกำลังผ่านอะไรมาบ้าง ช่วงเวลาเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้เตือนใจให้ฉันสำนึกคุณต่อสิ่งดีทั้งหมดในชีวิตของฉันเอง ขอบคุณ ฉันยังมีสุขภาพแข็งแรงพอที่จะทำงานและหาเลี้ยงตัวเองได้ เพื่อชื่นชมกับค่ำคืนที่พ่อแม่พาตัวเองและพี่น้องออกไปกินข้าว ออกไปหาอะไรใหม่ๆ เมื่อฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะพักผ่อนที่บ้านค่อนข้างมาก

ฉันรู้ว่าบทบาทของฉันทำให้การออกไปนอกบ้านเหล่านี้น่าจดจำสำหรับครอบครัวเหล่านี้ และทำให้สิ่งต่างๆ เป็นจริงทุกครั้งที่ฉันเข้าและออก ปฏิสัมพันธ์เหล่านี้เป็นเครื่องเตือนใจอย่างนุ่มนวลว่าการกระทำของฉันส่งผลต่อผู้อื่นอย่างไร การได้เห็นครอบครัว เพื่อนฝูง และคู่รักใช้เวลาในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของพวกเขาในโรงเตี๊ยมเป็นสิ่งที่เติมเต็มความสุข มันทำให้เวลาสิบสองชั่วโมงต่อวันและข้อต่อที่ปวดเมื่อยนั้นคุ้มค่า

(เคล็ดลับจากตระกูลเนื้อหาขี้เมาก็ไม่เลวเหมือนกัน)