ในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าที่ใกล้จะมาถึงชาวอเมริกันจำนวนมากเริ่มค้นหาอาหารและหม้อปรุงอาหารใน Google เพื่อประดับโต๊ะวันหยุดของพวกเขา แน่นอนว่าคุณจะมีไก่งวงและพายฟักทองและซอสแครนเบอร์รี่
และด้านเหล่านั้น! การแพร่กระจายวันขอบคุณพระเจ้าจะสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงร้อน ๆ มากมายบนโต๊ะ? และถ้ามีจานแบบดั้งเดิมหนึ่งที่มีการจัดการที่จะยืนการทดสอบของเวลาที่มีคำแนะนำที่ง่ายต่อการปฏิบัติตามและรสชาติอร่อยมันเป็นหม้อถั่วเขียว แต่ใครเป็นคนคิดส่วนผสมง่ายๆของถั่วเขียวครีมข้นของซุปเห็ดและหัวหอมทอด?
ได้รับการพัฒนาโดยDorcas Reillyผู้ล่วงลับในปีพ. ศ. 2498 เมื่อเธอเป็นผู้จัดการห้องครัวทดสอบของ บริษัท Campbell Soup หม้อปรุงอาหารถั่วเขียวของเธอสร้างชื่อให้กับตัวเองในฐานะผู้ไปสู่วันขอบคุณพระเจ้ามากว่า 60 ปี
“ Dorcas Reilly เป็นสมาชิกของแผนกเศรษฐศาสตร์ในบ้านของเราในเวลานั้น” Beth Jolly รองประธานฝ่ายสื่อสารของแผนกอาหารและเครื่องดื่มแคมป์เบลล์กล่าว "มันไม่ได้ถูกออกแบบมาให้กลายเป็นวัตถุดิบหลักในวันขอบคุณพระเจ้า แต่เธอทำงานในครัวและได้รับมอบหมายให้หากับข้าวทุกวันหลักฐานของการพัฒนาสูตรคือเธอต้องใช้ส่วนผสมที่คนอเมริกันส่วนใหญ่ในเวลานั้นมี .”
แน่นอนว่าในช่วงทศวรรษที่ 50 ชาวอเมริกันส่วนใหญ่มีถั่วเขียวอยู่ในตู้แช่แข็งและซุปครีมเห็ดของแคมป์เบลมีมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2477 แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้เป็นหม้อปรุงอาหาร เป็นความคิดของ Reilly ที่จะผสมซุปและถั่วแล้ววางบนหัวหอมทอดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและสี Jolly กล่าวว่า Reilly เดิมชื่อจาน Green Bean Bake
“ ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ปรุงไม่ยากและยากที่จะทำผิดพลาด” จอลลี่กล่าวเสริม "ผู้คนลองชิมและชอบมันและมันก็กลายเป็นวัตถุดิบ [Dorcas] ไม่แน่ใจว่ามันจะถูกนำออกไปหรือเปล่า [เธอ] พัฒนาสูตรอาหารหลายร้อยสูตรอย่างตรงไปตรงมาเธอรู้สึกประหลาดใจเสมอที่มันกลายมาเป็นของใช้ในครัวเรือนได้อย่างไร รายการโปรด”
แคมป์เบลวางสูตรหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวอย่างเป็นทางการบนฉลาก Cream of Mushroom Soup ในปีพ. ศ. Jolly กล่าวว่าคำแนะนำง่ายๆและส่วนผสมง่ายๆคือเหตุผลหลักที่ทำให้มันยังคงเป็นที่นิยมอยู่เสมอ
อาหารจานนี้ทำง่ายสุด ๆ และมีส่วนผสมเพียงหกอย่าง นี่คือสูตรดั้งเดิมของ Campbell :
ส่วนผสม
- 1 กระป๋อง (10½ออนซ์) ซุปครีมเห็ดข้นของแคมป์เบลล์
- นม 1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ขีด
- ถั่วเขียวหั่นสุก 4 ถ้วย
- หัวหอมทอดฝรั่งเศส 1 1/3 ถ้วย
การเตรียมการ
- ผสมซุปนมซีอิ๊วพริกไทยดำถั่วและหัวหอม 2/3 ถ้วยเข้าด้วยกันในจานหม้อตุ๋นขนาด1½-quart
- นำเข้าอบที่ 350 องศาเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมของถั่วจะเป็นฟอง
- ผัดส่วนผสมถั่วและโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ
- นำเข้าอบอีก 5 นาทีหรือจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟทันที
โดยธรรมชาติแล้วแบรนด์นี้มีสูตรอาหารมากมายที่เปิดโอกาสให้ผู้คนได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารและใช้ประโยชน์จากของเหลือในเวลาเดียวกัน
ตอนนี้ที่น่าสนใจ
ทีมแคมป์เบลประเมินว่ามีการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวประมาณ20 ล้านรายการในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าทุกปี ผู้คนชื่นชอบมากจนยอดขายซุปครีมเห็ดถึง 50 เปอร์เซ็นต์เกิดขึ้นระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม
