Le « plus vieux scotch single malt » sera mis aux enchères le mois prochain
Il y a quelques années, le marché du whisky rare - et en particulier le marché du scotch rare - a explosé , culminant à la bouteille la plus chère jamais vendue: un célèbre scotch Macallan 1926 60 ans vendu pour un peu moins de 2 millions de dollars en 2019 Certes, depuis le début de la pandémie, l'escalade continue de ces records s'est arrêtée. Que cela soit dû à l'impact économique de COVID ou au fait que le marché atteint simplement son maximum est à débattre. Mais l'intérêt pour les whiskies rares s'est poursuivi sans relâche . Et comme toutes les bouteilles vendues ne peuvent pas être des Macallan de 1926, les vendeurs à la recherche d'un gros salaire se sont concentrés sur d'autres caractéristiques qui rendent leurs whiskies uniques.
Étant donné que le whisky et le vieillissement vont de pair, l'âge est souvent le principal argument de vente. Au cours de l'été, la "plus vieille bouteille de whisky connue" s'est vendue bien au-dessus des estimations de pré-enchères - bien que l'âge de la bouteille n'ait rien à voir avec l'âge du whisky à l'intérieur. Et sur cette note, l'année dernière, The Macallan a sorti un whisky de 78 ans , présenté comme le scotch "le plus vieux" (comme dans le baril) à avoir jamais été mis aux enchères. Mais dans un autre genre de bataille de whisky qui s'intensifie, The Macallan peut désormais dire adieu à ce disque.
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Cette semaine, la maison de vente aux enchères de Sotheby's et les créateurs de whisky Gordon & MacPhail - qui associe des fûts avec des spiritueux de différentes distilleries - ont annoncé la prochaine vente aux enchères du "plus ancien whisky écossais single malt jamais mis en bouteille": un whisky de 80 ans de la distillerie Glenlivet mis à l'origine dans un fût de chêne en 1940. La première mise en bouteille de ce scotch, appelée "Decanter #1", sera mise en vente à Hong Kong le 7 octobre et devrait rapporter entre 100 000 $ et 200 000 $ - bien que de telles estimations soient régulièrement battu.
« S'associer à Gordon & MacPhail pour mettre aux enchères le premier whisky vieux de 80 ans est un moment très spécial pour nous », a déclaré Jonny Fowle, spécialiste des spiritueux chez Sotheby's. "C'est un exploit incroyable d'avoir fait mûrir un whisky en fût de chêne pendant 80 ans et de s'approprier qu'il s'agisse d'un fût de Glenlivet de la première distillerie sous licence d'Écosse. En tant que tel, il semble tout à fait approprié que deux sociétés avec une si longue histoire collaborent pour présenter le monde le plus vieux whisky."
Bien sûr, un scotch aussi prisé ne peut pas simplement être mis en bouteille dans un pichet en plastique, c'est pourquoi Gordon & MacPhail a chargé l'architecte et designer Sir David Adjaye de créer une carafe et un étui en chêne sur mesure - en hommage au fût de chêne du whisky - en utilisant le thème " L'art en Chêne." Conformément à ce thème, le produit de la vente aux enchères de cette première bouteille sera reversé à l'association caritative écossaise Trees for Life qui cherche à réensauvager la forêt calédonienne.
De plus, celui qui achète Decanter #1 recevra également une série d'autres goodies : une expérience de dégustation de whisky pour quatre à Londres, une lithographie signée des dessins conceptuels d'Adjaye, et même la tête de fût originale encadrée de Cask 340 - le baril qui contenait le Scotch pendant huit décennies.
"Faire mûrir un scotch single malt sur huit décennies est un art, similaire à bien des égards à l'architecture où vous créez quelque chose qui doit résister à l'épreuve du temps", a déclaré Ewen Mackintosh, directeur général de Gordon & MacPhail. « Sir David et Gordon & MacPhail partagent tous deux l'engagement d'investir dans l'avenir. Nous voyons tous les deux l'importance de créer quelque chose d'exceptionnel ; laisser un héritage aux générations futures. »
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Quant au reste du fût, au-delà de Decanter #1, Gordon & MacPhail annoncent qu'ils prévoient de sortir 249 carafes supplémentaires de ce scotch Generations 80-Years-Old au total. Un porte-parole a déclaré que les parties intéressées peuvent contacter gordonandmacphail.com pour s'inscrire et obtenir plus d'informations sur la façon d'en acheter un. Et bien qu'un prix ne soit pas encore annoncé, pour les personnes qui aiment boire du scotch au lieu de simplement le collectionner , j'espère que le coût de ces bouteilles sera un peu plus raisonnable.
Cette histoire est apparue à l'origine sur foodandwine.com
