È un mondo McRib, e ci stiamo solo vivendo. Proprio come la prima neve della stagione o le vacanze di primavera, il rilascio di McDonald's del McRib preferito dai cult è qualcosa che molte persone sostengono . Parola chiave: molto. E ora è tornato a livello nazionale per la prima volta dal 2012. Proprio quello di cui ha bisogno il 2020, giusto?
Per l'altra parte della popolazione - coloro a cui piace sapere cosa stanno mangiando prima di, beh, mangiarlo - il McRib è a dir poco un mistero. È stato creato nel 1981 dal primo chef esecutivo di McDonald's - che ha anche sviluppato quei famosi Chicken McNuggets - René Arend come mezzo per combattere la carenza di pollo .
"I McNuggets sono stati accolti così bene che ogni franchise li voleva", ha detto Arend alla rivista Maxim in un'intervista del 2009 . "Non c'era un sistema per fornire abbastanza pollo. Dovevamo trovare qualcosa da dare agli altri franchise come un nuovo prodotto".
Dopo un anno di test di marketing , il primo McRib è apparso nei negozi McDonald's nel 1982. Nonostante l'apprezzamento da culto per il panino, il McRib è stato effettivamente considerato un fallimento. Anche con il supporto in tutto il Midwest, McDonald's ha interrotto il McRib nel 1985, citando la mancanza di mangiatori di maiale negli Stati Uniti.
Poi ha fatto un grande ritorno nel 1994 come collegamento promozionale al film "I Flintstones". Naturalmente, l'improvvisa popolarità e il supporto per il McRib hanno scatenato un movimento per rifornire negozi selezionati negli Stati Uniti e in Canada. Ma altrettanto rapidamente come è riapparso, il McRib è scomparso di nuovo nel 2005. McDonald's ha persino pianificato il "McRib Farewell Tour" con una campagna online "Save the McRib".
Quindi tutto si pone la domanda: Che cosa esattamente è il McRib? McDonald's descrive il contenuto del famoso panino come "maiale condito e disossato, cosparso di salsa barbecue affumicata e piccante, condito con cipolle a scaglie e sottaceti", ma questo è solo marketing. Sappiamo una cosa: non è carne di maiale . È principalmente carne di spalla di maiale.
Si chiama carne ristrutturata e la tecnica di lavorazione del cibo è stata creata dall'esercito americano negli anni '60 per abbassare i costi del cibo. Queste nuove carni sono state aggiunte ai MRE per le truppe. Quindi, essenzialmente, il McRib è fatto di parti di maiale (inclusa la spalla da picnic di maiale disossata) pressate nell'iconica forma McRib con un po 'di salsa barbecue aggiunta per il sapore.
McDonald's ha permesso al defunto Grant Imahara, ex co-conduttore di "MythBusters", di dietro le quinte nel 2014 con l'insegnante della Virginia Wes Bellamy. Il tweet di Bellamy su come la carne sembrasse poco appetitosa ha attirato l'attenzione di McDonald.
I due hanno guardato mentre la carne di maiale veniva lavorata e pressata in forma, quindi congelata per essere spedita ai ristoranti. Nel video , Kevin Nanke, vice presidente del fornitore di carne di maiale statunitense di McDonald's Lopez Foods, afferma che gli unici ingredienti in un McRib sono carne di maiale, acqua, destrosio e conservanti per "bloccare il sapore".
Quindi, se sei uno di quelli che stavano aspettando con ansia il McRib, segnati i tuoi calendari. Il panino barbecue sarà disponibile il 2 dicembre. "Il McRib è stato un elemento di menu amato da McDonald's sin dal suo inizio quasi 40 anni fa", ha detto in un comunicato stampa Linda VanGosen, vicepresidente dell'innovazione del menu di McDonald's . "Non c'è niente come il gusto del McRib."
Adesso è pazzesco
Se vuoi essere tra i primi a prendere il tuo McRib, tieni presente che non è la cosa più sana che puoi mangiare. Un panino contiene ben 480 calorie, 22 grammi di grassi, 24 grammi di proteine e 870 milligrammi di sodio!
Pubblicato originariamente: 5 novembre 2020
