Suggerimenti rapidi: mangiare pesce migliorerà la mia pelle?

Sai già che mangiare pesce fa bene alla salute in molti modi. Ottenere almeno due porzioni di pesce a settimana, circa 8 once, può prevenire malattie cardiache e diabete, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 per gli americani. [fonte: Health.gov ] Quindi, se fa bene al tuo corpo, migliorerà anche il tuo aspetto esteriore?

"Sì, mangiare pesce che contiene omega-3 - pesci grassi come aringhe, sgombri, salmone, acciughe e tonno sono le migliori fonti - può aiutare la tua pelle", afferma la dott.ssa Sonia Badreshia-Bansal, istruttrice clinica dell'UCSF.

Esistono tre tipi di acidi grassi, acido alfa-linolenico (ALA), acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). L'olio di pesce contiene solo DHA, che è responsabile della crescita e del funzionamento del cervello, ed EPA, che si pensa protegga la pelle e combatta le rughe.

Ottenere ampie dosi di EPA può prevenire i danni del sole, secondo uno studio del 2005 nel Journal of Lipid Research . Lo studio ha scoperto che l'esposizione ai raggi UV rilascia alcuni enzimi che danneggiano il collagene, i tessuti connettivi che mantengono la nostra pelle elastica, causando rughe e rilassamento cutaneo. L'EPA ha bloccato il rilascio di questi enzimi, rallentando il processo di invecchiamento della pelle. E poiché l'EPA è sia un antiossidante che un agente antinfiammatorio, ha il vantaggio aggiuntivo di prevenire i danni del sole e aiutare a riparare la pelle una volta che si verificano. [fonte: Journal of Lipid Research ] Mangiare una deliziosa cena a base di pesce, prevenire le rughe e riparare la pelle? Sembra una situazione vantaggiosa per tutti!

Per chi ha disturbi della pelle, anche gli acidi grassi omega-3 possono aiutare. Gli studi hanno dimostrato che i pazienti con sensibilità al sole hanno una pelle meno sensibile dopo aver assunto integratori di olio di pesce (anche se non è un sostituto della protezione solare!). I pazienti affetti da psoriasi possono anche trarre vantaggio da una dieta a misura di pesce: un piccolo studio ha scoperto che le persone che hanno assunto EPA in aggiunta ai farmaci per la psoriasi hanno mostrato miglioramenti maggiori rispetto a quelli trattati con i soli farmaci.

Ma c'è di più da pescare oltre agli omega-3. I frutti di mare sono anche ricchi di selenio, un minerale che protegge dai danni dei radicali liberi e può prevenire tutto, dal colesterolo alto ai problemi alla tiroide. [fonte: Medline Plus] Sebbene alcuni studi abbiano suggerito che gli integratori di selenio possono prevenire i tumori, compresi i tumori della pelle, le prove sono ancora inconcludenti. [fonte: Pub Med ] Parla con il tuo medico per scoprire quanto selenio ti consigliano.

Per ottenere 8 once di frutti di mare a settimana, usa questi come guide: una lattina di tonno sgocciolato è di circa 3-4 once, una bistecca di salmone varia da 4 a 6 once e 1 trota piccola è di circa 3 once. [fonte: ChooseMyPlate.gov ]

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