Il miele è ottimo per molte cose: dolcificare il tè, rendere appiccicoso il baklava, nutrire un orso affamato. Sì, l'umanità ha avuto una storia d'amore con il miele e i prodotti a base di api da tempo immemorabile: il miele era sacro per gli antichi egizi; gli antichi cinesi ne facevano una bevanda fermentata già 9.000 anni fa; e gli antichi Greci e Romani lo usavano come medicina per curare di tutto, dai dolori di stomaco alle ferite della carne.
Il miele è una sostanza complessa: è composto da quasi 200 composti, tra cui acqua, zuccheri, proteine, carichi di enzimi, amminoacidi, vitamine, minerali e vari composti vegetali. E gli antichi avevano ragione a strofinarlo su tutto: la scienza moderna ha dimostrato che è piuttosto miracoloso. Ecco alcune applicazioni per il miele che potrebbero farti risparmiare un po 'di soldi o una corsa in farmacia:
1. Il miele è antibatterico
A causa della sua chimica e viscosità, il miele è un ottimo antibiotico topico, mantiene un ambiente umido per mantenere una ferita che si cicatrizza e fornisce una barriera alle infezioni esterne. Il miele è anche naturalmente acido (la maggior parte dei batteri e altri agenti patogeni che vorrebbero mangiarti odi vivere in un ambiente acido), contenente l'enzima glucosio-ossidasi, che scompone il glucosio in perossido di idrogeno. Le api lo fanno perché impedisce al miele di deteriorarsi: una piccola quantità di perossido di idrogeno si forma sempre nei cristalli di zucchero, assicurando che la vita di un batterio sarà estremamente difficile lì. Altri tipi di miele, come il miele di manuka della Nuova Zelanda, contengono anche un composto chiamato metilgliossale (MGO), che ha potenti proprietà antimicrobiche.
Il miele ha dimostrato di essere efficace contro l' e coli , la salmonella e persino lo stafilococco resistente agli antibiotici .
2. Il miele è un ottimo sciroppo per la tosse
Ad un certo punto della tua vita, è probabile che qualcuno ti abbia suggerito di ingerire il miele in una forma o nell'altra - tè, whisky, limone o semplicemente dal cucchiaio - per alleviare una tosse secca. Una revisione della letteratura degli studi pubblicati nell'agosto 2020 sulla rivista BMJ Evidence Based Medicine ha rilevato che il miele potrebbe essere più efficace per il trattamento dei sintomi delle malattie delle vie respiratorie superiori, della tosse e del mal di gola rispetto agli antibiotici e ad altri trattamenti.
Uno studio del 2010 pubblicato dal National Institutes of Health ha persino collegato l'uso del miele come trattamento per la tosse nei bambini a un sonno migliore, rispetto ad altri farmaci per la tosse da banco.
3. Può aiutarti a sostenerti durante un allenamento
Il miele è composto per circa l'80% da carboidrati (principalmente glucosio e fruttosio) e ha un indice glicemico basso rispetto ad altri dolcificanti. Abbiamo bisogno di carboidrati quando ci alleniamo per mantenere i nostri muscoli in movimento e per funzionare al meglio, e un indice glicemico basso assicura che i carboidrati vengano metabolizzati più lentamente e causino un aumento e una diminuzione più graduali della glicemia rispetto, ad esempio, a un pacchetto di Starburst .
Gli studi non hanno dimostrato che il miele sia superiore ad altri carboidrati che si potrebbero raggiungere per aumentare la resistenza e le prestazioni durante l'esercizio, ma ci sono prove che potrebbe aiutare a rafforzare l'immunità che potrebbe essere interrotta a seguito dell'esercizio, oltre a migliorare i marcatori ossei formazione.
4. Lenisce e guarisce le ustioni
I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie sono abbastanza chiari su cosa fare quando si subisce un'ustione lieve: immergere la bruciatura in acqua fredda e, per l'amor di Dio, non metterci sopra il burro. Ma amiamo bruciare qualcosa! E le proprietà antibatteriche e antinfiammatorie del miele sembrano renderlo l'unico rimedio topico contro le ustioni che può davvero fare magie sulla pelle infiammata .
Tuttavia, le ustioni moderatamente gravi dovrebbero probabilmente essere trattate solo con acqua fresca e una copertura di garza sterile, ma se ti dai un po 'di ribollimento con il ferro, prova il miele!
5. Il miele potrebbe aiutare a eliminare i parassiti intestinali
Se in qualche modo ti sei imbattuto in una tenia o giardia o qualche altro parassita intestinale, probabilmente avrai bisogno di qualcosa di un po 'più forte del miele per eliminarlo. Tuttavia, nel tuo percorso verso il benessere, uno studio del 2007 sul Journal of Medicinal Food suggerisce che una miscela di miele e semi di papaia ha aiutato a eliminare i campioni di cacca di parassiti in tre quarti dei partecipanti.
Ora è interessante
Non dare mai il miele a un bambino di età inferiore a 1. Il miele contiene contaminanti come le spore del botulismo , che un sistema digestivo infantile non è in grado di gestire.
