I semi non sono solo per gli uccelli ! I semi sono piccole ma potenti centrali nutrizionali che forniscono vitamine e minerali che altrimenti potrebbero scarseggiare nella nostra dieta quotidiana. Vuoi aumentare la tua energia? C'è un seme per quello. Hai bisogno di più fibra? C'è un seme anche per quello.
E la cosa davvero interessante dei semi è che puoi cospargerli su qualsiasi cibo per aumentare i nutrienti benefici in ogni pasto o spuntino.
Quindi quali dovresti mangiare? Abbiamo ristretto sette semi che potrebbero rivelarsi utili per la tua routine nutrizionale quotidiana.
Semi di lino
I semi di lino sono delicati, ricchi di noci e ricchi di sostanze nutritive. Solo 1 cucchiaio da tavola (7 grammi) ti fornirà fibre, proteine e un'utile gamma di vitamine e minerali. I semi di lino contengono tiamina , rame, manganese, magnesio, fosforo, selenio, zinco, vitamina B6, ferro e acido folico. È quasi come avere un enorme multivitaminico in un minuscolo seme! La tiamina, in particolare, è in una concentrazione relativamente alta e si ritiene che aumenti il metabolismo e la funzione cellulare. Con solo 1 cucchiaio di semi di lino, puoi ottenere il 10 percento della tiamina di cui hai bisogno ogni giorno.
Semi di girasole
Non solo i semi di girasole sono gustosi (e perfetti per fare spuntini alle partite di baseball all'aperto), ma hanno anche alti livelli di grassi omega-6 che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e l'infiammazione. Riducendo l'infiammazione, questi semi possono anche ridurre il rischio di malattie cardiache. Un'oncia (28 grammi) di semi di girasole contiene ben 6,4 grammi di grassi omega-6, oltre al 47% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina E.
Semi di Chia
I semi di chia sono una potente fonte di antiossidanti, noti per i loro benefici antietà e antitumorali. Come se ciò non bastasse, questi minuscoli semi in bianco e nero contengono fibre che li rendono utili per la perdita di peso. Uno studio , pubblicato nel 2016, ha rilevato che le persone che hanno ingerito 2 cucchiai (30 grammi) di semi di chia al giorno per sei mesi hanno ridotto la circonferenza della pancia del 3,5%. Per le persone a rischio di malattie croniche come il diabete di tipo 2 o le malattie cardiache, l'aggiunta di semi di chia a frullati o insalate può essere un modo relativamente semplice per aumentare la fibra.
"La chia è ricca di acidi grassi omega-3, un acido grasso essenziale che si trova in abbondanza nel pesce e nei frutti di mare. Gli omega-3 sono noti per una serie di importanti benefici per la salute, tra cui la salute del cuore, la salute delle articolazioni e la funzione cognitiva", afferma Trista Best , dietista registrato presso BalanceOne.com . "Poiché circa il 60 percento del cervello è costituito da grasso e metà di tale importo è di tipo omega-3, gli alimenti ricchi di questo nutriente sono un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta vegana. Questo grasso agisce nel cervello per produrre cellule nervose, migliorare memoria e sostenere la propria capacità di apprendere".
Semi di sesamo
Se sei alla ricerca di una buona fonte di calcio, non cercare oltre l'umile seme di sesamo . Anche se hai più familiarità con i semi di sesamo in cima a un panino per hamburger, possono essere cosparsi su verdure cotte, cereali o, quando sono in una forma di pasta chiamata tahini, usati come condimenti o salse. I semi di sesamo sono carichi di calcio, offrendo quasi 88 milligrammi in solo 1 cucchiaio. E, con 42 milligrammi di magnesio per cucchiaio, hanno anche il potenziale per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna , secondo il National Institutes of Health.
Semi di canapa
Sebbene i semi di canapa provengano dalla pianta di Cannabis sativa , non offrono alcun beneficio che altera la mente. Sono, tuttavia, maturi con proteine, fibre e antiossidanti buoni per te, come omega-3 e omega-6. In soli 3 cucchiai (30 grammi) di semi, ci sono quasi 10 grammi di proteine. Ed è anche una proteina completa, il che significa che contiene un set completo di tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Tra gli altri vantaggi, si ritiene che i semi di canapa aumentino la salute del cuore e forse aiutino a scongiurare condizioni neurologiche come il morbo di Parkinson o il morbo di Alzheimer, afferma la nutrizionista Juliana Tamayo di FitnessClone.com . I semi di canapa possono essere cosparsi interi su cereali, yogurt o insalate, oppure trasformati nel latte di canapa.
Semi di zucca
I semi di zucca non sono solo gustosi ( provali arrostiti ), ma offrono una spinta nutritiva per la salute del cuore, la forza delle ossa e possono anche migliorare il proprio umore. Solo 1 cucchiaio (10 grammi) di semi di zucca contiene 40 milligrammi di magnesio. Questo è un importante beneficio nutrizionale, considerando che l'80% degli americani non assume abbastanza magnesio, necessario per controllare la pressione sanguigna, ridurre le malattie cardiache e migliorare la salute delle ossa. Il magnesio può persino migliorare i livelli di zucchero nel sangue.
Semi di melograno
Racchiusi dalla polpa del saporito frutto rosso rubino, i semi di melograno sono una deliziosa delizia che porta anche una serie di benefici per la salute. I semi di melograno sono ricchi di flavonoli, un antiossidante con proprietà antinfiammatorie che può giovare a tutto, dalla pressione sanguigna ai dolori articolari. Alcuni studi hanno mostrato risultati promettenti sui semi di melograno, compreso il loro potenziale di inibire la crescita e la diffusione delle cellule del cancro al seno e la capacità di migliorare la memoria.
Ora è interessante
La quinoa è al centro del dibattito da anni. È un seme o un grano? La quinoa , a quanto pare, è il seme della pianta Chenopodium, una parente della barbabietola, ma viene spesso chiamata grano perché viene usata e cucinata come tale.
