Un carrello bar ben fornito serve a due scopi principali. Innanzitutto, può essere uno splendido elemento decorativo nei principali spazi di intrattenimento della tua casa. E in secondo luogo, può mostrare le tue preferenze di design: pensa al classico glam hollywoodiano o all'elegante moderno della metà del secolo .
Ma forse la cosa più importante, un carrello adeguatamente arredato può anche funzionare come bar. Ovviamente, per creare i cocktail perfetti a casa, devi avere quel carrello da bar rifornito con tutti gli alcolici , gli amari, i frullatori, gli strumenti e altri elementi essenziali . Altrimenti, è davvero solo un bel carrello.
Per scoprire come rifornire un carrello da bar come un professionista, abbiamo contattato un esperto del settore per condividere le sue conoscenze privilegiate. Sam Montgomery, l'ambasciatore nazionale del marchio per la Bardstown Bourbon Company del Kentucky , è un appassionato appassionato di whisky e si occupa di bar da un decennio.
The Booze
Partiamo dal passaggio più importante per rifornire una barretta: l'alcol. Montgomery dice che le piace mantenere il suo bar rifornito con almeno uno dei seguenti: bourbon, scotch , rum, brandy, tequila, gin e vodka.
"Uso di più il mio bar quando ho ospiti ed è difficile deludere ... con [questa] selezione di base", spiega. Per quanto riguarda i marchi, abbraccia i tuoi preferiti, anche se Montgomery dice che preferisce stare alla larga dai grandi marchi e cerca invece più produttori locali e artigianali.
La scelta del locale può anche essere un ottimo pezzo di conversazione quando si ospitano amici e familiari. "Un ottimo suggerimento, se sei un viaggiatore", dice, "è di entrare in un negozio di liquori locale durante le vacanze e chiedere ai dipendenti se ci sono produttori locali nella zona e vedere cosa suggeriscono". Fare acquisti locali significa anche che stai sostenendo direttamente le distillerie nella tua zona, o il tuo luogo di vacanza preferito, e rende più interessante e meno semplice la configurazione del carrello da bar.
Amari e Vermouth
Successivamente, affrontiamo un altro ingrediente chiave del carrello della barra, gli amari. Gli amari sono composti da vegetali, come frutta, erbe aromatiche e radici. Secondo l' Encyclopaedia Britannica , sono usati come tonici, liquori, digestivi, aromi e ingredienti per "aggiungere sapore" o morbidezza alle bevande alcoliche.
Gli amari sono solitamente denominati in base all'ingrediente che conferisce il sapore predominante, come il bitter all'arancia e il bitter alla pesca. La percentuale di alcol varia ma generalmente è di circa il 40% in volume. Gli amari sono un must assoluto sul carrello del bar e Montgomery dice che sono come il "portaspezie" del bar.
"Comincerei con gli angostura bitter perché sono tra i più antichi, tradizionali e più spesso richiesti nelle ricette di cocktail classici, ma sicuramente sperimenterei con altri", dice Montgomery. "Il bello degli amari è che sono considerati non potabili dal governo (un po 'come l'aceto di vino rosso) e quindi puoi acquistarli online. Scrappy's è un ottimo marchio con alcuni sapori più unici".
Oltre alla tradizionale angostura, Montgomery suggerisce anche di avere almeno un liquore "rosso amaro" come Campari o cappelletti. Dice anche che dovresti avere uno ciascuno di vermouth dolce e secco, che sono vini tecnicamente fortificati aromatizzati con erbe aromatiche e spezie, non amari.
"Queste tre bottiglie ti permetteranno di giocare con molti cocktail classici", afferma Montgomery. "È importante notare, tuttavia, che il vermouth dovrebbe essere refrigerato dopo l'apertura e consumato entro due o tre settimane per mantenerlo il più fresco".
Liquori speciali, mixer e strumenti
Quando si tratta di liquori speciali, Montgomery dice che ci sono infinite direzioni in cui puoi andare, ma adora la chartreuse, in particolare. È disponibile sia nella varietà gialla che in quella verde. "[Questi] sono estremamente erbacei e possono davvero elevare un cocktail se usati con moderazione. La varietà gialla è un po 'più dolce e più facile da iniziare rispetto all'opzione verde", spiega.
E nessun carrello bar sarebbe completo senza un'ampia gamma di miscelatori analcolici. Montgomery dice che non sarebbe mai stata catturata senza tonico, acqua gassata e birra allo zenzero sul suo.
E gli strumenti da bar? "Ovviamente, avrai bisogno di alcuni strumenti per mixare e il mio consiglio è di comprare qualcosa di bello, anche se significa che ti ci vuole un po 'più di tempo per acquisire l'intera collezione", dice Montgomery. "Sarai più entusiasta di usarli e preparare cocktail è in effetti una parte dell'esperienza e dovrebbe essere goduto." Cocktail Kingdom è la sua fonte di riferimento per gli strumenti del barman, ma dice che ama anche gli oggetti d'antiquariato quando riesce a trovarli.
Arredamento e altro ancora
Il passaggio finale, se lo spazio sul carrello lo consente, è aggiungere elementi decorativi per elevare esteticamente il carrello bar. La visualizzazione di strumenti extra graziosi o un secchiello per il ghiaccio in metallo vintage può aggiungere un tocco retrò. O l'aggiunta di un semplice vaso con fiori freschi prima dell'arrivo degli ospiti offre un bel tocco di natura.
Montgomery suggerisce anche di scegliere le bottiglie in base agli sguardi. "Sono un po 'di parte qui, ma non c'è niente di più bello nel mio bar della mia collezione della Bardstown Bourbon Company", ammette. "Hanno un aspetto elegante e moderno con un diverso design inciso su ogni espressione e sporgono come un pollice dolorante nel mare dei tipici bourbon".
Adesso va bene
Se si desidera includere, piccoli lotti produttori di alcol locali sulla vostra barra della spesa, qui sono alcuni di di questo autore (che è nato e cresciuto Midwest) favoriti regionali: Leland, Michigan Nord Latitudes Distillery , Hard Truth distillazione Co . di Indiana, Nero di proprietà di Minneapolis standout Du Nord Artigianato Spiriti , e Hatch Distillazione Co . a Door County, nel Wisconsin.
