Perché le persone comprano pane e latte prima che arrivi una tempesta?

Durante la seconda guerra mondiale, quando il razionamento del cibo divenne comune per i civili statunitensi, c'era sempre un sacco di zucchero da 10 libbre nascosto sul retro dell'armadio dei vestiti di mia nonna. Non ha mai rivelato la ragione per tenerlo lì, ma i suoi figli hanno sempre sospettato che avesse paura che le sue scorte venissero scoperte, il che era una paura molto reale (anche se non del tutto razionale).

Il rapporto tra gli esseri umani e il cibo raramente è semplice e non sempre segue il buon senso, specialmente quando c'è una tempesta all'orizzonte. Fermarsi al supermercato per fare scorta di cibo è Storm Survival 101 per molte persone, e la maggior parte di noi ne ha visto le prove: scaffali privi di graffette come pane e latte . Sebbene una carenza di questi articoli, in generale, sia un evento raro negli Stati Uniti, può verificarsi quando è prevista una tempesta eccezionale e le autorità locali consigliano ai cittadini di acquistare rifornimenti extra prima che la tempesta colpisca. Naturalmente, a molti livelli questo ha senso. Se sei costretto a casa a causa del tempo, avrai bisogno di qualcosa da mangiare quando non hai accesso ai pasti al ristorante o ai mercati locali.

Il problema, tuttavia, è un bisogno apparentemente inevitabile di fare scorta di articoli deperibili prima che scoppi una tempesta. Se stai acquistando multipli di latte, ma ti aspetti che la tua elettricità si spenga, probabilmente c'è una motivazione emotiva piuttosto che pratica sul lavoro.

E questo non è l'unico enigma che le persone incontrano quando fanno scorta di latte, pane e altri oggetti deperibili prima che arrivi una tempesta: semplicemente comprano troppo di una cosa buona. La verità universale sugli articoli deperibili è che hanno una data di scadenza. E se li acquisti in abbondanza, potresti non essere in grado di consumarli tutti prima che scadano. La maggior parte dei prodotti deperibili, come latte e pane, durerà solo circa una settimana. Lo stesso vale per alcuni tipi di frutta e verdura fresca. Quindi, se ti aspetti di essere costretto a casa a causa di un temporale solo per pochi giorni, perché comprare così tanto cibo che sicuramente andrà a male?

Pioggia , nevischio o neve, c'è il latte nel frigorifero e il pane nel cestino. Questo può suonare un po' come il mantra di consegna del servizio di posta statunitense, ma in realtà è la tattica che la maggior parte degli americani impiega durante il maltempo. E questo comportamento offre indizi sulle motivazioni che li guidano.

Il desiderio compulsivo di accumulare beni deperibili non è sempre basato su un comportamento logico. "Il pensiero di prendere il latte prima di una tempesta è seguito dall'azione o dalla compulsione di uscire e fare scorta. In un modo o nell'altro, spendiamo molto tempo ed energie cercando di sentirci in controllo e acquistare cose che potresti buttare via dà ancora alla persona un senso di controllo in una situazione incontrollabile", ha detto Lisa Brateman, una psicoterapeuta di New York con cui abbiamo parlato nel 2012.

Al contrario, riempire il carrello con scatole di fagioli e tonno - o qualsiasi selezione di prodotti non deperibili - invia il messaggio che ti aspetti che la tempesta ti tenga a casa per un periodo prolungato. Sebbene pratici, i non deperibili sono un'ammissione psicologica che ti sei arreso ad aspettare la tempesta e le sue conseguenze; i deperibili riguardano l'ottimismo.

"Comprare prodotti deperibili è come dire 'la tempesta finirà presto e non rimarrò bloccata in questa situazione a lungo'", ha affermato Judy Rosenberg, Ph.D., psicologa clinica autorizzata in uno studio privato a Los Angeles, con con cui abbiamo parlato nel 2012.

Anche la motivazione interna per riempire il frigorifero con oggetti deperibili può avere un'altra radice. "Abbiamo tutti l'abitudine di acquistare prodotti deperibili come latte e uova", ha detto Rosenberg, aggiungendo che poche persone cambiano facilmente la loro routine, anche se non ha più senso logico seguire la stessa linea di condotta. "A tutti noi piace la sensazione di una normale routine. L'acquisto di prodotti deperibili e l'esecuzione della 'normale routine' ci fa sentire al sicuro e a nostro agio, anche se le circostanze sono pericolose".

C'è anche la possibilità che speriamo di aiutare gli altri con le nostre scorte. Queste tendenze altruistiche possono farci avere l'eccesso a portata di mano, nel caso in cui altri ne abbiano bisogno. "Se ne abbiamo in abbondanza e gli altri non hanno tempo per fare la spesa, almeno possiamo offrire loro del cibo mentre resistono alla tempesta", ha detto Rosenberg.

Quindi, invece di comprare pane e latte, cosa dovremmo fare?

"La gente svuota sempre gli scaffali di latte, uova e pane ", ha detto all'Hartford Courant nel 2012 Paul Shipman, portavoce del capitolo della Croce Rossa americana nel Connecticut . "Beh, il latte non va bene senza refrigerazione, le uova sono inutile se non puoi cucinarli e il pane non fornirà molto nutrimento da solo. Hai bisogno di cibo non deperibile, acqua e altre necessità per essere sicuro. "

Oltre all'acquisto di acqua in bottiglia , è una buona idea assemblare un kit di emergenza alimentare non deperibile. Prova burro di arachidi e cracker, per cominciare. Il burro di arachidi è ricco di proteine ​​e grassi buoni per te e non ha bisogno di refrigerazione dopo averlo aperto. I cracker, in particolare la varietà integrale, hanno una lunga durata e ti daranno una carica di fibre.

Acquista multipli di carne in scatola, come pollo, tonno o salmone, e verdure in scatola e zuppe, che possono durare un paio d'anni. Assicurati di avere un apriscatole manuale, non elettrico, conservato con loro.

Ti consigliamo anche di tenere a portata di mano degli snack, come noci e miscele di tracce. Calorie per calorie, danno un grande valore nutritivo, così come la frutta secca, ricca di vitamine e fibre. Aggiungi alcune barrette di muesli al composto perché possono dare una sferzata di energia. Potresti anche tenere a portata di mano il latte in polvere invece del latte fresco; la varietà in polvere offre ancora calcio e vitamina D, ma dura molto più a lungo [fonte: Cartwright ].

Se fai scorta di prodotti deperibili, sii intelligente. Alcuni frutti, come le mele , possono durare fino a tre mesi. Altri, come arance e pompelmi, possono durare un paio di settimane. Anche i dolcetti meno resistenti, come avocado o pomodori, possono durare almeno una settimana se li acquisti prima che maturino [fonte: DiMaggio ].

Pubblicato originariamente: 26 novembre 2012

Nota dell'autore: perché le persone comprano tutto il pane e il latte prima che arrivi una tempesta?

Non solo sono cresciuto nel Midwest, ma in una fattoria a miglia e miglia dalla città più vicina. Iniziò così un'abitudine che ho mantenuto fino all'età adulta: fare scorta per la stagione dei temporali. Anche se ora vivo a meno di due miglia dal mercato più vicino, la mia dispensa non è mai priva di uno stuolo di alimenti base (in pratica qualsiasi ingrediente di cui avrei bisogno per cuocere una torta o servire una cena proteica, carboidrati e verdure). È un sistema che mio marito, che ha sempre vissuto in una città, non riesce a capire. Tuttavia, quando i biscotti caldi con gocce di cioccolato sembrano apparire magicamente dal forno in una giornata nevosa, sono abbastanza sicuro che sia disposto ad adattarsi, almeno temporaneamente.

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