Le prugne sono un alimento poco fresco e poco appetitoso. Non sono toast o torta di avocado . Sono prugne secche. Hanno la reputazione di aiutare a mantenere regolari i movimenti intestinali e di essere apprezzati dagli anziani . È dura là fuori per le prugne.
Ma cosa succederebbe se ti dicessimo che sono ottimi per costruire ossa sane che rimangono forti anche quando invecchi? Ora quanto pagheresti? In realtà, pagherai esattamente lo stesso prezzo che avresti pagato prima di conoscere queste informazioni. Le prugne non sono ancora, finora, un alimento di design.
Quando siamo giovani, le nostre ossa costruiscono più massa di quella che perdono. Quando raggiungiamo la fine degli anni '20, siamo al picco di massa ossea. Successivamente, le nostre ossa perdono più massa di quella che formano, un processo chiamato riassorbimento . Le donne in post-menopausa hanno una perdita ossea ancora maggiore una volta che il loro corpo smette di produrre estrogeni.
Ci viene spesso detto che abbiamo bisogno del calcio per costruire ossa forti, ed è vero: il 99% del calcio del corpo si trova nelle nostre ossa e nei nostri denti. Otteniamo calcio principalmente dagli alimenti che mangiamo, come latticini, salmone e cibi fortificati con calcio, come succhi o cereali per la colazione. Per assorbire il calcio, il corpo ha anche bisogno della vitamina D , che di solito otteniamo dalla luce solare. E poi per calcificare le ossa, la vitamina K interviene per aiutare.
È qui che entra in gioco la nostra amica prugna secca. Le prugne sono ricche di vitamina K e potassio , che aiuta anche a mantenere la densità ossea. Uno studio pubblicato sulla rivista Osteoporosis International nel 2016 ha dimostrato che mangiare 50 grammi di prugne al giorno, ovvero circa cinque o sei prugne, è efficace quanto una dose più elevata di prugne.
Lo studio si è concentrato sulle donne in post-menopausa che avevano già sperimentato una certa perdita di massa ossea. Mangiare una manciata di prugne ogni giorno per sei mesi sembrava impedire il riassorbimento osseo, il che significava che i soggetti mantenevano una maggiore densità di massa ossea.
Un sondaggio del 2017 sugli studi sulle prugne pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che le prugne sono sicure da consumare senza effetti negativi. Quattro prugne contengono circa 280 milligrammi di potassio e 22,8 microgrammi di vitamina K.
Se stai cercando modi per ottenere più prugne nella tua vita, puoi semplicemente mangiarle, nello stesso modo in cui faresti albicocche secche o uvetta. Puoi anche tagliarli a pezzi e aggiungerli a muesli, mix di tracce o farina d'avena. Ancora una volta, qualsiasi cosa tu possa fare con un'altra frutta secca, probabilmente puoi farlo con le prugne.
Questo è un effetto collaterale
La ricerca mostra che le prugne possono essere mangiate senza effetti negativi, ma le persone pensano che mangiarle causerà, beh, uno scoppio nell'area dei pantaloni. Sembra un effetto negativo. Il fatto è che le prugne sono ricche di fibre e questo fa sì che le cose si muovano nel colon, il che è positivo. Vuoi mantenere le cose in movimento per evitare la stitichezza e, gli studi dimostrano , forse anche il cancro al colon. Ma le prugne non causano la diarrea . Dovrai trovare un altro capro espiatorio per questo.
Pubblicato originariamente: 9 settembre 2020
