Puoi prevenire le malattie cardiache con i cibi delle feste?

Oct 02 2012

Il tuo menu delle vacanze sembrerebbe probabilmente spoglio senza i tradizionali (ma ingrassanti) preferiti. Ma se il tuo cuore sta già battendo in anticipo, aggiungi alcuni superfood al mix.

Vuoi un po' di cioccolata calda? Ha più antiossidanti del tè verde o del vino rosso.

Arrosto di tacchino, patate montate, crema di mais. Ci sono alcune cose su cui conto nella vita, e tra queste c'è il menu delle vacanze della mia famiglia.

Quando raggiungo il corso di dessert, il mio cuore batte in attesa. Ma come molti americani, se non aggiungo alcuni "superfoods" al mix, anche la cena delle vacanze del prossimo anno potrebbe causare palpitazioni cardiache.

Uno studio nazionale condotto dai ricercatori della Tufts University School of Medicine e dell'Università della California a San Diego riporta che la maggior parte degli attacchi di cuore si verifica il giorno di Natale, il giorno dopo Natale e Capodanno. In effetti, lo studio del 2004 sostiene che oltre il 5% dei decessi per cause cardiache avviene durante le festività natalizie [fonte: Escherich ].

La buona notizia è che cambiando alcuni ingredienti, i pasti delle vacanze potrebbero effettivamente prevenire le malattie cardiache piuttosto che contribuire ad esse. E puoi iniziare aggiungendo questi superfood al menu:

Spinaci . Dimentica la lattuga iceberg verde chiaro. Gli spinaci sono altrettanto gustosi e potrebbero anche abbassare la pressione sanguigna, grazie agli alti livelli di magnesio. Abbassando la pressione sanguigna, il muscolo cardiaco non dovrà lavorare così duramente per portare a termine il lavoro.
Ceci. Sia che tu prepari dell'hummus per un antipasto sano o lo aggiunga alle insalate, i ceci sono ricchi di fibre e privi di colesterolo, entrambi fattori che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Prugne. Usali in insalata o cucina una serie di budino di prugne e le prugne daranno una spinta alla salute del tuo cuore. Le prugne sono ricche di potassio, che abbassa la pressione sanguigna, e sono abili ad assorbire il colesterolo LDL, il colesterolo "cattivo" che può danneggiare il sistema cardiovascolare.
Sgombro. Potrebbe essere difficile sostituire il prosciutto durante la cena delle vacanze con del pesce alla griglia, ma dovresti provarlo. Lo sgombro, in particolare, è un pesce che può aiutare a prevenire le malattie cardiache perché è ricco di omega-3 e selenio. Lo stesso vale per le sardine, che potresti aggiungere a salse o insalate.
Noci. Che siano crude o tostate, le noci sono un ingrediente che può elevare un'insalata verde o un contorno. Sono anche ottimi per gli spuntini fuori pasto grazie alla loro abbondanza di grassi polinsaturi salutari per il cuore e oli omega-3.
Cioccolata calda. Salta lo zabaione ad alto contenuto di grassi durante le festività natalizie e sorseggia qualcosa di salutare per il tuo cuore. Una tazza di cioccolata calda dopo cena ha più antiossidanti del tè verde o del vino rosso. Assicurati di usare il 100% di cacao addolcito con un cucchiaino o due di zucchero, invece di un mix di bevande confezionato ricco di calorie [fonte: Scritchfield ].
Tofu. Non stiamo necessariamente suggerendo che un finto tacchino diventi il fulcro del tuo pasto festivo. Tuttavia, il tofu è un concentrato nutrizionale che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL e il rischio di malattie cardiache. Il tofu è un maestro del travestimento e imita i cibi con cui si mescola durante la cottura, quindi usalo come riempitivo salutare per il cuore per completare insalate e piatti principali [fonte: Eisenstein ].

Anche se scegli di attenerti al menu tradizionale delle vacanze, aggiungere più verdure, frutta e cereali integrali al tuo piatto migliorerà la salute del tuo cuore e ti darà un vantaggio sui buoni propositi per il nuovo anno.

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