Disclaimer. Assicurati di consultare il tuo medico prima di usare questo sale, poiché comporta grandi rischi per la salute e la vita di alcune persone!

Tutti conosciamo una semplice verità:

la salute richiede sacrificio

Quando sentiamo queste parole, molti di noi immaginano qualcosa di molto difficile da realizzare. Ma se ti dicessi che per molti di voi esiste un modo incredibilmente semplice per prolungare la vita di anni?

Sono sicuro che molti di voi non sono disposti a sacrificare la qualità della propria vita.

Molte persone valutano la qualità della vita in base al gusto in senso letterale: per alcuni questo gusto è dolce e per altri piccante o salato.

Naturalmente, quando si tratta di sostanze alimentari come zucchero e sale, vale comunque la pena seguire le raccomandazioni dei medici e limitarne il consumo a una quantità più sicura.

Ciò è particolarmente vero per le persone con pressione alta, per non parlare di quelle con un aumentato rischio di ictus, malattie cardiache e cancro.

Eppure, cosa dovrebbero fare coloro che non sono pronti per un tale cambiamento nel loro menu? Non lo faranno.

È triste dirlo, ma è un dato di fatto! Ci sono un sacco di persone così!

Per dimostrarlo, vorrei fornire alcune statistiche che dimostrano che il 90% degli americani mangia troppo sale e il 40% ha la pressione alta. Negli adulti neri non ispanici, tale percentuale è del 60%.

Ciò significa che quasi tutti i pazienti con ipertensione negli Stati Uniti continuano a rovinarsi la salute con troppo sale!

Esiste un'opzione che potrebbe ridurre alcuni di questi rischi per la loro salute e persino prolungare la loro vita senza compromettere il sapore?

Fortunatamente, gli scienziati hanno recentemente scoperto una soluzione del genere! E, soprattutto, è molto conveniente e non richiede molto autocontrollo.

Sembra troppo bello per essere vero?

Quindi che tipo di sale è questo?

Uno studio medico condotto dal George Institute for Global Health di Sydney, in Australia, ha dimostrato che la sostituzione del normale sale da tavola con un sostituto del sale riduce significativamente il rischio di morte prematura per ictus, malattie cardiache e cancro.

Lo studio ha utilizzato un sostituto del sale al 75% di cloruro di sodio e al 25% di cloruro di potassio.

I ricercatori hanno scoperto che il rischio di ictus era ridotto del 14%, gli eventi cardiovascolari (ictus e infarti combinati) del 13% e la morte prematura del 12%.

A questo punto, alcuni lettori potrebbero iniziare a obiettare:

Se il cibo ha un sapore meno salato a causa della minore quantità di sodio, allora non inizierò a salare ancora di più il cibo!

Ma il bello del potassio è che, come il sodio, ha un sapore salato. Quindi non avrai bisogno di aggiungere più sostituto del sale rispetto al normale sale da tavola!

L'unico inconveniente è che il sale arricchito di potassio può avere un sapore un po' amaro, ma fortunatamente non abbastanza da rovinare il gusto del tuo piatto preferito.

Uno studio clinico in cieco che ha coinvolto 100 volontari di età compresa tra 11 e 64 anni ha rilevato che oltre l'80% dei partecipanti non distingueva tra i due sali o preferiva il sale con l'alto contenuto di potassio.

Punti degni di nota in questo studio che ha coinvolto 21.000 volontari cinesi sono stati:

1. l'età media dei partecipanti era di 65 anni;
2. Il 72,6% dei partecipanti aveva una storia di ictus;
3. L'88,4% di loro aveva una storia di ipertensione.

• In Cina , l'ipertensione ha un tasso del 44,7% tra gli adulti di età compresa tra 35 e 75 anni.
• Lo studio citato è durato cinque anni. Questo breve periodo di tempo ha portato a significativi cambiamenti positivi. Tuttavia, ci si possono aspettare risultati ancora più drammatici quando questo sostituto viene utilizzato da persone con pressione alta per decenni, a partire da un'età più giovane rispetto a questo studio.

Pertanto, in paesi come gli Stati Uniti saranno necessari cambiamenti negli impianti di produzione alimentare, nell'industria e nelle normative governative.

Altrimenti, l'aggiunta di questo sostituto del sale solo alla cucina casalinga non comporterà molti cambiamenti positivi.

Il secondo modo è prendere l'esempio dei cinesi e cucinare la maggior parte del cibo che consumiamo in casa.

Tieni presente che anche 100 grammi di pane acquistato possono contenere 1,4 grammi di sale (e talvolta anche di più), nel Regno Unito queste cifre sono più vicine a 1 grammo (1,13).

Secondo un altro importante studio , la maggiore riduzione dei decessi dovuta alla sostituzione del sale normale con un sostituto del sale si verifica nella fascia di età superiore ai 70 anni, favorendo quindi la longevità.

Tuttavia, questa misura ha mostrato un effetto positivo sulla prevenzione di eventi cardiovascolari non fatali (ictus, infarti) e relativi eventi di disabilità in altri gruppi di età.

Dovremmo anche notare che il successo più significativo nell'abbassamento della pressione sanguigna, prodotto dalla riduzione del sodio, si è verificato solo nelle persone con pressione sanguigna media superiore a 131/78, che è circa il 25% della popolazione.

In che modo questo sostituto del sale può prevenire l'ictus?

Parlando specificamente di ictus, sulla base di dati scientifici , sappiamo che il rischio di ictus in un paziente con una pressione arteriosa sistolica di 140 mm Hg è tre volte superiore rispetto alle persone con un SAD di 120 mm Hg.

Nel frattempo, il 98% degli americani consuma potassio al di sotto del minimo raccomandato di 4700 mg al giorno perché non mangia abbastanza cibi vegetali.

Quindi, questo sostituto del sale può ridurre significativamente il rischio di ictus nelle persone con pressione sanguigna molto alta, purché l'assunzione di sale avvenga prevalentemente a casa!

Questo sostituto del sale è sicuro per tutti?

Sebbene questa quantità di potassio sia abbastanza sicura per la maggior parte della popolazione, è ancora rischiosa per alcune persone.

Ciò è particolarmente vero per le persone ad alto rischio di iperkaliemia , un disturbo causato dalla ridotta escrezione di potassio da parte dei reni.

I fattori che contribuiscono all'iperkaliemia includono

• assunzione eccessiva di potassio
• assunzione di farmaci che compromettono l'escrezione renale
• danno renale acuto
• malattia renale cronica, inclusa la nefropatia diabetica, che colpisce il 25% dei diabetici di tipo 2 sotto i 65 anni e il 50% di quelli sopra i 65 anni!

Ma tieni presente che questa cifra bassa si riferisce a casi di iperkaliemia nella popolazione generale.

Ci si può aspettare un tasso di mortalità molto più elevato per i pazienti ad alto rischio di iperkaliemia.

Sfortunatamente, l'iperkaliemia è spesso asintomatica!

Pertanto, si prega di consultare il proprio medico in merito all'idoneità di aggiungere questo sostituto del sale alla propria dieta.

In che modo questo sostituto del sale riduce il rischio di cancro?

Innanzitutto, l'eccesso di sodio nel sale da cucina è uno dei fattori scatenanti del cancro allo stomaco.

Questi due studi riportano che un'assunzione elevata e moderata di sale aumenta il rischio di cancro allo stomaco e che il potassio ha effetti antitumorali nello stomaco in individui con pressione alta.

Pertanto, questo sostituto del sale ha un duplice effetto protettivo negli individui con un aumentato rischio sia di cancro allo stomaco che di ipertensione.

Conclusione

Sostituire il normale sale da tavola con un sostituto del sale arricchito di potassio può salvare e prolungare la vita di milioni di persone con ipertensione.

Questa misura sarà efficace per paesi come gli Stati Uniti solo a due condizioni:

• Cambiamenti nelle normative alimentari a livello industriale e statale;
• A condizione che la porzione base di sale sia utilizzata nella cucina casalinga.

Si consiglia vivamente di consultare un medico prima di utilizzarlo!

Originariamente pubblicato su https://byhahealth.com il 14 ottobre 2022.