Seed Cycling — เทรนด์ใหม่ด้านสุขภาพ?

มันถูกมองว่าเป็นเทรนด์ที่มีมายาวนานหลายทศวรรษ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้รับความนิยมบนอินเทอร์เน็ต ในขณะที่อินฟลูเอนเซอร์หน้าใหม่บนบล็อก ดูเหมือนว่ากำลังได้รับความนิยมอย่างมากในแต่ละวัน คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งหลายคนกำลังไล่ตามอย่างบ้าคลั่ง อย่างไรก็ตาม เทรนด์ใหม่กำลังเข้ามาสู่ฉาก: อาหารการปั่นจักรยานของเมล็ดพืช

บล็อกนี้จะสำรวจการหมุนเวียนของเมล็ดพันธุ์ในรายละเอียดเพิ่มเติมและดูว่าเป็นเทรนด์ใหม่ที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่และคุ้มค่ากับการโฆษณาหรือไม่

“การหมุนเวียนของเมล็ดพันธุ์” หมายถึงอะไรจริง ๆ ?

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา อาหารเมล็ดพืชหมุนเวียนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น อาหารนั้นเกี่ยวกับการบริโภคเมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์จากพืช และถั่วบางชนิดเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง แม้ว่าอาหารนี้เรียกว่า "อาหารแฟชั่น" แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ได้ลอง การไดเอตแบบวนรอบเมล็ดไม่ใช่การไดเอทที่คุณทำตามเป็นเวลาสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ แต่คุณกินอาหารที่เฉพาะเจาะจงในช่วงเวลาหนึ่ง จากนั้นคุณกลับไปรับประทานอาหารปกติตามระยะเวลาที่กำหนด นั่นเป็นวิธีที่คุณคงน้ำหนักไว้ ปัญหาของการไดเอทแบบวนรอบเมล็ดพืชคือการทำตามได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีแผนการกินที่เจาะจง

เมล็ดพืชสามารถปรับสมดุลของฮอร์โมนที่ส่งผลต่อสุขภาพ ร่างกาย และจิตใจได้อย่างไร?

สุขภาพจิต ร่างกาย และอารมณ์ล้วนได้รับผลกระทบอย่างมากจากฮอร์โมนซึ่งเป็นสารเคมี พวกมันมีอิทธิพลอย่างมากต่อความสามารถในการควบคุมการกิน น้ำหนัก และอารมณ์ของคุณ เป็นต้น โดยปกติแล้ว ฮอร์โมนแต่ละชนิดจะถูกผลิตในปริมาณที่เหมาะสมโดยร่างกายของคุณเพื่อรองรับการทำงานของร่างกายมากมายที่ทำให้คุณมีสุขภาพดี

นิสัยการรับประทานอาหารแบบตะวันตกและการใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งอาจส่งผลต่อสภาพแวดล้อมของฮอร์โมนของคุณ นอกจากนี้ บางคนยังมีระดับฮอร์โมนที่ลดลงตามอายุที่เด่นชัดกว่าคนอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่สมดุลและแนวทางการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพอาจช่วยให้คุณรู้สึกและทำงานได้ดีที่สุดโดยการเสริมสร้างสุขภาพของฮอร์โมน

นี่คือที่ที่เมล็ดพืชเข้ามาช่วยเหลือคุณ

หน่วยการสร้างทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับพืชที่จะเติบโตเป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนมีอยู่ในเมล็ดพืช พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ แหล่งไฟเบอร์ที่ดีที่สุดคือเมล็ดพืช นอกจากนี้ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นมากมาย รวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์ การบริโภคเมล็ดพืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือดได้

บทความนี้กล่าวถึงคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดที่คุณอาจบริโภค

เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดลินสีดบางครั้งเรียกว่าเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดอัลฟ่าไลโนเลนิก (ALA) อย่างไรก็ตาม เปลือกนอกที่เป็นเส้นๆ ของเมล็ดซึ่งมนุษย์ย่อยได้ยากนั้นมีไขมันโอเมก้า 3 ดังนั้น ขอแนะนำให้บริโภคเมล็ดแฟลกซ์บด หากคุณต้องการเพิ่มระดับโอเมก้า 3 ของคุณ

นอกจากนี้ เมล็ดแฟลกซ์ยังมีโพลีฟีนอลหลายชนิด รวมทั้งลิกแนน ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย การศึกษาจำนวนมากระบุว่าอาจลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และแม้แต่ความเสี่ยงต่อมะเร็ง

สารอาหารหลักในเมล็ดแฟลกซ์ ได้แก่ แคลอรี่ ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันโอเมก้า 3 แมงกานีส ไทอามีน (วิตามินบี 1) และแมกนีเซียม

เมล็ดเชีย

เมล็ดเจียเป็นแหล่งที่ดีของไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ในการลดน้ำตาลในเลือดและลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

นอกเหนือจากแร่ธาตุอื่นๆ แล้ว พวกมันยังเป็นผู้ให้บริการไฟเบอร์และไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีอีกด้วย เมล็ดเจียสามารถเพิ่มระดับ ALA ในเลือดได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นที่สามารถช่วยลดการอักเสบได้คือ ALA

เมล็ดเจียอาจช่วยลดน้ำหนักโดยลดน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหาร

สารอาหารหลักในเมล็ดเจีย ได้แก่ กลูโคส ไฟเบอร์ และไขมันโปรตีนที่เป็นโมโน กรดไขมันโอเมก้า 3/6 วิตามินบี 1 ไทอามีน แมกนีเซียม และแมงกานีส

เมล็ดงา

การศึกษาที่น่าสนใจบางชิ้นได้เปิดเผยว่า enterolactone ซึ่งเป็นลิกแนนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนเพศเอสโตรเจน สามารถผลิตได้โดยแบคทีเรียในลำไส้จากเซซามิน ซึ่งเป็นแป้งที่ทำจากเมล็ดงาที่รู้จักกันในชื่อทาฮินี

ระดับลิกแนนในร่างกายที่ต่ำกว่าปกติมีความเชื่อมโยงกับการกำจัดเซลล์มะเร็งเต้านมและโรคหัวใจ

ลิกแนนซึ่งมีมากในเมล็ดงาและอาจมีประโยชน์ต่อความสมดุลของฮอร์โมนเพศเอสโตรเจน

เมล็ดงายังช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นได้อย่างมาก เช่นเดียวกับการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อม

สารอาหารหลักในเมล็ดงา ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันโอเมก้า 6 ไฟเบอร์ โปรตีน และแคลอรี แมกนีเซียม ทองแดง และแมงกานีส

เมล็ดฟักทอง

เนื่องจากเมล็ดพืชเหล่านี้มีสารอาหารที่หลากหลาย จึงกล่าวกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารเคมีจากพืชที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดก็มีมากในเมล็ดฟักทองเช่นกัน

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 6 ที่รวมอยู่ในเมล็ดฟักทองและน้ำมันเมล็ดฟักทองอาจช่วยลดอาการของปัญหาทางเดินปัสสาวะ ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ และเพิ่มคุณภาพชีวิตสำหรับผู้ชายที่มีภาวะต่อมลูกหมากโต

เมล็ดเหล่านี้เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ "ดี" เพื่อลดอาการวัยหมดระดูและลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมอย่างเห็นได้ชัด

สารอาหารหลักในเมล็ดฟักทอง ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 6 แมงกานีส แมกนีเซียม แคลอรี และไฟเบอร์ล้วนเป็นสารอาหาร

เมล็ดยี่หร่า:

น้ำมันหอมระเหยกลิ่นเฉพาะตัวที่พบในเมล็ดยี่หร่ามีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่สามารถช่วยให้ลมหายใจสดชื่น เมล็ดยี่หร่าอร่อยช่วยเพิ่มการผลิตน้ำลายซึ่งช่วยในการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

Anethole, fenchone และ estragole ซึ่งเป็นสารต้านการหดเกร็งและต้านการอักเสบพบได้ในเมล็ดยี่หร่า พวกมันยอดเยี่ยมในการบรรเทาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาการท้องผูก เมล็ดยี่หร่าช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหารของคุณ ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจเพราะช่วยลดความดันโลหิต และจากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง

เมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้ช่วยผ่อนคลายหลอดลมที่ช่วยลดอาการหอบหืด หลอดลมอักเสบ และอาการคัดจมูก พวกเขายังมีประโยชน์ต่อผิวด้วยการปกป้องจากการทำลายของอนุมูลอิสระและยืดอายุของเซลล์ผิว

สารอาหารหลักในเมล็ดยี่หร่า ได้แก่วิตามินซีวิตามินอี วิตามินเค แร่ธาตุ — แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม ซีลีเนียม และเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ไฟเบอร์ และสารประกอบอินทรีย์ เช่น อะนีโทล

ขอขอบคุณที่อ่านและฉันหวังว่าบล็อกนี้จะช่วยให้คุณสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสุขภาพทั้งหมดซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี หากคุณสนใจบล็อกเกี่ยวกับสุขภาพเพิ่มเติม โปรดติดตามบล็อกอื่นๆ ของฉันโดยสมัครรับข้อมูล