Farfalle Giady De Laurentiis z cremini, szparagami i orzechami włoskimi to szybkie danie wegetariańskie na noc

Dec 15 2021

Dowiedz się, dlaczego wegetariański przepis na farfalle z cremini, szparagami i orzechami włoskimi, według gwiazdy Food Network, Giady De Laurentiis, jest idealnym wieczornym obiadem.

Jeśli szukasz lżejszego, łatwego posiłku w ciągu tygodnia, wegetariańska Farfalle z Cremini, szparagami i orzechami włoskimi, znana z Food Network , Giada De Laurentiis .

Pełne smaku, nie wspominając o obfitych warzywach i orzechach włoskich, to danie stanie się Twoim ulubionym, gdy potrzebujesz szybkiej i łatwej kolacji.

Znana szefowa kuchni Giada De Laurentiis przygotowuje posiłek podczas wydarzenia Food Network w 2021 r. | Slaven Vlasic/Getty Images dla NYCWFF

Grzyby nadają przepisowi De Laurentiis mięsistą konsystencję

Wegetariańskie danie gwiazdy Simply Giada to pestka . Wszystko, czego potrzebujesz, to makaron farfalle (znany również jako bowtie), masło, grzyby cremini, przycięte szparagi, ser mascarpone, prażone orzechy włoskie, sól, gałka muszkatołowa i tarty parmezan. Pełny przepis, recenzje i wideo można znaleźć w witrynie Food Network .

„Grzyby są takie mięsiste, chrupkość orzechów włoskich i świeżość zielonych szparagów; to raj na talerzu” – mówi De Laurentiis w poniższym filmie Food Network dotyczącym tego dania. "Co mogę powiedzieć? Kocham to."

Jak zrobić danie z makaronu Giady De Laurentiis

Aby rozpocząć to danie, zagotuj wodę w garnku z makaronem. Gdy woda się zagotuje i posoli, dodaj makaron farfalle, aby ugotować, od czasu do czasu mieszając.

Teraz na patelni rozpuść trzy łyżki masła. Grzyby są dodawane i smażone, „aż staną się miękkie”, zauważa De Laurentiis. Dodaje, że grzyby powinny być solone, aby „pomóc im uwolnić cały płyn”.

Końce szparagów są odłamywane, a pozostała część jest pokrojona „na kawałki wielkości kęsa” i dodawana na patelnię z grzybami, aż będą „chrupiące”.

Dodaj farfalle na patelnię z warzywami, gdy makaron będzie „al dente, jeszcze trochę twardy w środku”, aby mógł dalej gotować na patelni. Około filiżanki sera mascarpone miesza się, aż się rozpuści („W wielu włoskich potrawach zastępujemy masło mascarpone, aby dokończyć danie; i to w zasadzie to właśnie robię”), a świeżą gałkę muszkatołową patelnia. De Laurentiis sugeruje dodanie chochli gorącej wody z makaronem, aby rozcieńczyć gęsty sos, który stworzył ser mascarpone.

Posiekaj prażone orzechy włoskie, dodaj je do mieszanki wraz z solą i pieprzem do smaku i podrzuć gotowe danie. Parmezan można teraz zetrzeć na talerzu, aby uzyskać ostateczny szlif.

Wegetariańska kolacja De Laurentiis wygrywa wśród recenzentów

Domowi kucharze uwielbiali mięsność tego dania pomimo braku białka zwierzęcego.

„Zrobiłem to dzisiaj i było cudownie. Był bardzo ziemisty i sycący. Od teraz prawdopodobnie stanie się jednym z naszych częstszych dań makaronowych” – powiedział jeden z recenzentów.

Inny domowy kucharz zauważył, że mógł użyć nieco więcej smaku, jego zdaniem: „Było bardzo łatwe do zrobienia, ale potrzebuje trochę więcej aromatu. Kiedy zrobię to następnym razem, najprawdopodobniej dodam czosnek i niewielką ilość cebuli.”