„Kobieta-pionierka”: ulubiony przepis na świąteczne ciasteczka Ree Drummond wykorzystuje „niekonwencjonalną” sztuczkę dekoracyjną

Ree Drummond mówi, że jej ulubiony przepis na świąteczne ciasteczka to ten, którego nauczyła się od swojej mamy. Gwiazda Pioneer Woman używa „niekonwencjonalnego” triku, dzięki któremu dekorowanie świątecznych ciasteczek jest tak łatwe, że będziesz chciał pożyczyć ten pomysł.

Ree Drummond dzieli się swoim ulubionym przepisem na świąteczne ciasteczka

Łatwy przepis na świąteczne ciasteczka Drummonda jest ulubieńcem dzieci od dzieciństwa . „To moje ulubione, nostalgiczne, komfortowe jedzenie, zabawne w przyrządzaniu, bezproblemowe, niskokaloryczne, wysokokaloryczne, niesnobistyczne, pyszne świąteczne ciasteczka wszechczasów” – napisała w The Pioneer Blog dla kobiet w 2020 roku. „Pochodzą od mojej mamy, Gee, która użyła tego prostego, ale aromatycznego ciasta z cukrem, aby zrobić ciasteczka na każdą okazję”.

Drummond kontynuował: „Uwielbiam te ciasteczka. Ciasto jest oczywiście pyszne — jakie ciasto na ciastka nie jest? — ale to, co naprawdę wyróżnia te ciasteczka, to nieco niekonwencjonalny sposób dekoracji. Zamiast posmarować je lukrem lub posypać po upieczeniu, przed pieczeniem ciasteczka maluje się kolorowym myciem z żółtka jaja, co nadaje gotowemu ciasteczce piękny, szkliwiony wygląd.”

Więcej dekoracyjnych detali dodaje po upieczeniu ciasteczek. „Następnie wypuszczany jest prosty biały lukier, aby wypełnić puste miejsca i nadać ciasteczkom trochę dodatkowego charakteru” – powiedziała gwiazda The Pioneer Woman .

Gwiazda „Kobiety-pionierki” tworzy łatwy przepis na ciasto z cukrowymi ciasteczkami

Przepis na ciasto na ciasteczka jest łatwy do połączenia, zaczynając od zmiksowania tłuszczu, cukru, skórki pomarańczowej i wanilii. Następnie Drummond dodaje jajko i ubija wszystko na puszystą masę, dodaje mleko i ponownie miesza składniki.

Po przesianiu mąki, proszku do pieczenia i soli, gospodarz Food Network dodaje suche składniki do miksera i wszystko miesza. Drummond dzieli ciasto na pół i spłaszcza każdą połowę między dwoma arkuszami woskowanego papieru, a następnie chłodzi ciasto na godzinę lub umieszcza w zamrażarce na 20 minut.

Ciasto rozwałkowuje na posypanej mąką powierzchni i kroi je na kształty za pomocą foremek do ciastek. Drummond szczotkuje polewę z żółtka jaja i piecze ciasteczka w piekarniku o temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez 6 minut.

Ree Drummond wykorzystuje ciekawą sztuczkę do dekorowania ciasteczek

Drummond wykorzystuje prostą sztuczkę do dekorowania ciasteczek, która obejmuje żółtko jajka, wodę i barwnik spożywczy. „Co ciekawe, glazura z żółtka jaja służy dodatkowemu celowi: zapewnia przyjemny, łagodny kontrast w stosunku do słodkiego ciasteczka” – napisała Drummond w swoim poście na blogu.

Dodała: „Każdy kęs przynosi miękkie, słodkie ciasteczko z cukrem, niesłodką glazurę z żółtka i słodki puder z cukru pudru. I sprawi, że się uśmiechniesz.

Łączy żółtko jajka, wodę i barwnik spożywczy, aby uzyskać glazurę, którą smaruje przed pieczeniem.

„Teraz nadchodzi NAPRAWDĘ zabawna część!” – napisała. „Za pomocą pędzli z miękkim włosiem rozpocznij malowanie na kolorowych glazurach. Naprawdę, po prostu upewnij się, że włosie jest bardzo miękkie — pędzle akwarelowe działają naprawdę dobrze — w przeciwnym razie powierzchnia ciasta zostanie porysowana i pobrudzona”.

Po upieczeniu ciasteczek i schłodzeniu na ruszcie, wypuszcza kilka detali z białym lukrem z cukru pudru, mleka i białek jajek (opcjonalnie).

POWIĄZANE: „Kobieta-pionierka”: Ree Drummond ujawnia największe błędy popełniane przez ludzi podczas wielkiego świątecznego posiłku