5 excellents repas bon marché pour les familles nombreuses

La famille moyenne aux États-Unis consacre aujourd'hui 9,4 % de son revenu disponible à l'alimentation, selon le Département de l'agriculture des États-Unis. Mais si l'on considère que la taille moyenne d'une famille dans le pays est aujourd'hui un peu plus de trois personnes, il est facile de voir que le chiffre de 9,4 % ne s'applique tout simplement pas lorsque votre famille est, eh bien, plus grande que la moyenne.

Planifier de délicieux repas qui ne cassent pas la banque peut être un défi pour n'importe qui, mais ce défi est amplifié lorsque vous cuisinez pour une grande famille. Bien sûr, vous n'avez peut-être pas une famille de la taille d'un Duggar, mais savoir comment réduire les coûts et préparer une grande quantité de nourriture de qualité peut s'avérer utile pour votre famille de quatre ou cinq enfants, ou même pour les réunions de famille élargie.

L'essentiel est que les repas ne doivent pas vous envoyer à l'hospice, et la nourriture bon marché n'a pas à avoir mauvais goût. Ici, nous partagerons cinq excellents repas qui nourriront une armée et feront plaisir à une foule sans brûler un trou dans votre portefeuille.

1. Chili aux trois haricots
2. Petit-déjeuner pour le dîner
3. Jambalaya
4. Sandwiches de porc effiloché
5. Spaghetti

S'il y a une chose qui est bon marché, rassasiante et exceptionnellement saine, ce sont les haricots. Ils viennent dans toutes les formes et tailles différentes, et ils brillent vraiment dans un plat épicé comme le chili.

Prenez simplement quelques boîtes de haricots rouges, de haricots noirs et de pois chiches (garbanzo) et vous êtes sur la bonne voie. (Les haricots secs coûteront encore moins cher et contiendront beaucoup moins de sodium, mais ils nécessitent un trempage - une nuit est préférable, mais quelques heures suffiront également - et prendront plus de temps à cuire.) Vous pouvez remplacer n'importe lequel des haricots si vous préférez une variété différente - les haricots blancs ou les haricots pinto sont toujours un bon choix.

Ajoutez les poivrons que vous aimez - des poivrons pour une saveur douce, des jalapenos pour un petit coup de pied - et du maïs, des oignons, des tomates et des carottes. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de poulet comme base, mais un pot géant de salsa constitue également une base épaisse et savoureuse et élimine le besoin de tomates en dés. Assaisonnez avec du cumin, de la poudre de chili et toutes les autres épices que vous aimez. Laissez-le mijoter dans une mijoteuse toute la journée ou faites-le cuire jusqu'à une demi-heure avant le repas et vous avez un repas copieux et copieux qui ne casse pas la banque.

Vous ne pouvez pas passer une journée sans manger de viande ? Il est facile de « dé-végétariser » ce repas en ajoutant du bœuf haché ou de la dinde hachée, qui sont tous deux peu coûteux.

Économiser de l'argent; Planifier à l'avance

Faites fructifier votre argent en planifiant vos repas une semaine à l'avance. Savoir ce que vous allez cuisiner à l'avance signifie que vous pouvez faire un voyage hebdomadaire au magasin (ce qui équivaut à des économies de carburant). Mais surtout, vous pouvez planifier à l'avance comment utiliser les ingrédients restants pour vous assurer que rien ne se perd.

Quand vous étiez jeune, cela semblait probablement être un régal, mais c'était une décision intelligente pour les parents soucieux de l'argent. Le petit-déjeuner pour le dîner (parfois appelé "brinner") est excellent à la rigueur, car lorsque le réfrigérateur est presque vide, vous pourrez peut-être encore grappiller quelques œufs et du pain pour des toasts. Les œufs sont bon marché en grande quantité, tout comme les fruits, le pain et certaines sortes de saucisses ou de bacon. De plus, il existe tellement de façons de cuisiner des œufs - frits, brouillés, sur du pain grillé, pliés en omelette - qu'il est facile de plaire à tout le monde.

Il vous reste des légumes ou de la viande pour la semaine ? Jetez-les dans une omelette pour une façon savoureuse de ne pas gaspiller de nourriture. Une astuce pour rendre vos œufs plus moelleux - et étirer un peu plus - consiste à les fouetter avec un peu de crème, de lait ou même d'eau avant la cuisson.

Les crêpes, un autre aliment de base du petit-déjeuner, sont également une solution bon marché, surtout si vous utilisez le mélange qui ne nécessite que de l'eau (que vous pouvez conserver longtemps dans un récipient scellé). Et qu'en est-il du pain perdu ? Du pain, des œufs, du sirop et peut-être une pincée de cannelle feront certainement le bonheur des membres de votre famille qui ont la dent sucrée.

Le poulet et le riz sont un vieil aliment de base de la cuisine soucieuse des coûts, mais pour quelque chose d'un peu plus excitant, vous pouvez transformer ce poulet et ce riz en jambalaya en ajoutant quelques épices, des saucisses et tout ce que vous pouvez trouver dans la cuisine.

L'une des grandes choses à propos du jambalaya est qu'il peut être cuisiné avec presque n'importe quelle combinaison de viande ou de fruits de mer - poulet, bœuf, jambon, crevettes, saucisse - ce qui en fait un fantastique repas de fin de semaine pour jeter vos restes. dans. Mélangez la viande avec du riz, du bouillon de poulet, du céleri, des oignons et des assaisonnements (paprika, poudre de chili, poivre de Cayenne, thym, persil - tout ce dont vos papilles ont envie) et vous aurez l'impression de dîner au centre-ville de la Nouvelle-Orléans. Ce n'est pas un repas facile à gâcher, alors n'hésitez pas à ajouter des tomates, des poivrons verts, de la sauce piquante et tout ce que vous avez sous la main ou que vous pensez avoir bon goût. La meilleure partie est que de nombreuses recettes de jambalaya vous permettent de tout faire dans un seul pot, donc le nettoyage sera un jeu d'enfant.

Manger sain coûte moins cher

Cela peut sembler contre-intuitif, mais une étude publiée dans le "Journal of the American Dietetic Association" a expliqué que lorsque les familles suivaient un régime - en supprimant la malbouffe, en réduisant la taille des portions et en se concentrant sur les aliments faibles en calories et riches en nutriments aliments - ils ont constaté une baisse de leurs dépenses alimentaires. Donc, c'est littéralement payant de bien manger!

Que vous aimiez le porc pour sa saveur ou que vous soyez simplement amateur de sauce barbecue, les sandwichs au porc effiloché sont une option de repas peu coûteuse qui deviendra bientôt un favori de la famille. Le porc est une viande bon marché à acheter, et cette recette nécessite un bout ou une épaule entiers (qui sont tous deux bons pour le déchiquetage).

Le porc effiloché peut prendre un certain temps à préparer, mais la plupart de ce temps est mains libres. L'un des moyens les plus simples de faire cuire du porc jusqu'à ce que la viande se désagrège est de le laisser rôtir lentement à basse température toute la journée - le four fonctionne bien, mais une mijoteuse est idéale. Après une cuisson à feu doux pendant 10 à 12 heures (essayez d'ajouter des oignons et du soda au gingembre pour la saveur et l'humidité), la viande se désagrège lorsque vous la déchiquetez avec une fourchette. Vous pouvez le tremper dans votre sauce barbecue préférée ou laisser les saveurs naturelles se manifester et le manger nature. Quel que soit votre choix, il suffit de mélanger le porc sur des pains à hamburger et de garnir d'une tranche de fromage, de salade de chou ou de poivrons et d'oignons cuits pour un repas à faible coût qui donne l'eau à la bouche.

Rien ne vaut un dîner en famille comme une bonne portion de spaghettis et de boulettes de viande maison. Le boeuf haché est l'une des viandes les moins chères que vous puissiez acheter, et les pâtes sont encore moins chères. Un bonus pour le cuisinier pinçant est que les spaghettis sont copieux, délicieux et nourrissent beaucoup de monde. Et cela ne doit pas devenir ennuyeux car vous pouvez changer la sauce (tomate, Alfredo , vodka) ou les compléments (viande hachée, boulettes de viande, brocoli, asperges, poivrons) en fonction de ce que vous avez à la maison - ce qui rend c'est une fonction régulière facile sur le menu hebdomadaire. Une simple salade et du pain à l'ail en font le genre d'aliment de base du dîner familial qui amènera tout le monde à table.

Articles Liés

Sources