Quoi de plus américain qu'un verre de lait ? Du lait de vache, c'est-à-dire. À la lumière de cette perception commune, il est grand temps d'ajouter la moustache de lait à cette liste sans cesse croissante de mythes américains. Les êtres humains ne sont pas conçus pour boire du lait autre que le lait humain (uniquement pendant la petite enfance, bien sûr). Comme vous le verrez ci-dessous, consommer des produits laitiers (lait, fromage, yogourt, crème sure, crème glacée, etc.) n'est pas vert et n'est pas sain.
C'est aussi un cauchemar pour les vaches elles-mêmes. Voici un peu comment les gens de GoVeg le décrivent : "Les 9 millions de vaches vivant dans des fermes laitières aux États-Unis passent la majeure partie de leur vie dans de grands hangars ou sur des terrains en terre recouverts d'excréments, où la maladie sévit. Les vaches élevées pour leur lait sont fécondés à plusieurs reprises. Leurs bébés sont emmenés pour que les humains puissent boire le lait destiné aux veaux. Lorsque leurs corps épuisés ne peuvent plus fournir suffisamment de lait, ils sont envoyés à l'abattoir et broyés pour faire des hamburgers.
* Vivre sans produits laitiers n'a jamais été aussi facile... alors voici une petite motivation pour vous mettre sur la voie plus verte, sans cruauté envers les animaux et sans lait .
Les quatre premiers sont des raisons environnementales pour éviter le lait.
- Les vaches laitières produisent des déchets.
- Permettez-moi de répéter : les vaches laitières produisent beaucoup, beaucoup de déchets (et de gaz à effet de serre).
- La production de lait conduit finalement au changement climatique.
- Le lait contient souvent des ingrédients indésirables.
- Le lait de vache est pour les vaches.
- Le lait est en fait une mauvaise source de calcium alimentaire.
- Contrairement à la croyance populaire, le lait peut augmenter le risque d'ostéoporose.
- Le lait fait grossir.
1. Les vaches laitières produisent des déchets.
Beaucoup de déchets. En fait, votre vache laitière moyenne produit 120 livres de déchets chaque jour, soit l'équivalent de plus de deux douzaines de personnes, mais sans toilettes, égouts ou usines de traitement.
2. Permettez-moi de répéter : les vaches laitières produisent énormément de déchets (et de gaz à effet de serre).
La Californie produit un cinquième de l'approvisionnement total en lait du pays. Selon MilkSucks.com , "dans la vallée centrale de Californie, les vaches produisent autant d'excréments qu'une ville de 21 millions d'habitants, et même une petite ferme de 200 vaches produira autant d'azote que dans les eaux usées d'une communauté de 5 000 habitants". à 10 000 personnes, selon un rapport du Sénat américain sur les déchets animaux. »
3. La production de lait conduit finalement au changement climatique.
L'industrie laitière est une extension de l'industrie bovine (les vaches laitières épuisées sont envoyées à l'abattoir au bout de quatre ans en moyenne, soit le cinquième de leur espérance de vie normale) ce qui signifie qu'elle joue un rôle majeur dans la création du changement climatique . Voici l'équation : L'industrie laitière utilise des vaches avant de les faire abattre par l'industrie bovine qui est maintenant reconnue comme un cauchemar environnemental . "Selon un rapport de l'ONU", écrit Brian Merchant , "les vaches sont les principaux contributeurs au changement climatique... Représentant 18 % du dioxyde de carbone mondial, les vaches émettent plus de gaz à effet de serre que les voitures, les avions et toutes les autres formes de transport combiné." Cela signifie que l'industrie de l'exploitation de tousvaches, y compris les vaches laitières, implique des pratiques destructrices comme la déforestation et des rejets polluants comme le ruissellement .
4. Le lait contient souvent des ingrédients indésirables.
Selon les méthodes industrielles actuelles, le lait de vache est souvent un breuvage bovin toxique d'ingrédients artificiels comme les hormones bio-modifiées, les antibiotiques (55 % des antibiotiques américains sont donnés au bétail) et les pesticides, qui sont tous mauvais pour nous et pour l' environnement. . Par exemple, les empoisonnements involontaires aux pesticides tuent environ 355 000 personnes dans le monde chaque année. De plus, les médicaments pompés dans le bétail nous reviennent souvent dans notre approvisionnement en eau .
Ce qui nous amène à... des raisons de santé pour éviter le lait.
5. Le lait de vache est pour les vaches.
La composition biochimique du lait de vache est parfaitement adaptée pour transformer un veau nouveau-né de 65 livres en une vache de 400 livres en un an. Il contient, par exemple, trois fois plus de protéines et sept fois plus de minéraux alors que le lait maternel contient 10 fois plus d'acides gras essentiels, trois fois plus de sélénium et la moitié du calcium. Certains peuvent aimer le lait de vache, mais en boire est à la fois inutile et potentiellement nocif .
6. Le lait est en fait une mauvaise source de calcium alimentaire.
6. Le lait est en fait une mauvaise source de calcium alimentaire . Les humains, comme les vaches, obtiennent tout le calcium dont ils ont besoin d'une alimentation à base de plantes.
7. Contrairement à la croyance populaire, le lait peut augmenter le risque d'ostéoporose.
Il est encore largement admis que le calcium contenu dans les produits laitiers renforce nos os et aide à prévenir l'ostéoporose, mais des études montrent que les aliments d'origine animale (comme le lait) rendent le sang acide. Lorsque cela se produit, le sang draine le calcium des os pour augmenter l'alcalinité. Bien que cela fasse des merveilles pour l'équilibre du pH de votre sang, cela prépare vos os appauvris en calcium à l'ostéoporose. Comme l'explique John Robbins , "La seule recherche qui commence même à suggérer que la consommation de produits laitiers pourrait être utile [dans la prévention de l'ostéoporose] a été financée par le Conseil national du lait lui-même."
8. Le lait fait grossir.
En 2005, la Harvard School of Public Health disait ceci à propos de la consommation de produits laitiers : « Trois verres de lait écrémé ajoutent plus de 300 calories par jour. C'est un vrai problème pour les millions d'Américains qui essaient de contrôler leur poids. De plus, des millions d'Américains sont intolérants au lactose, et même de petites quantités de lait ou de produits laitiers leur donnent des maux d'estomac, des gaz ou d'autres problèmes.
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