À moins que vous n'ayez vécu sous un rocher, vous savez probablement maintenant qu'un perturbateur endocrinien connu sous le nom de bisphénol-A (BPA en abrégé) a fait son apparition dans toutes sortes de biens de consommation, du bœuf haché au bébé. bouteilles, aux récipients en plastique pour le stockage des aliments. Maintenant, un nouveau rapport intitulé "No Silver Lining", du National Work Group for Safe Markets , une coalition de groupes de santé publique et de santé environnementale, confirme les découvertes antérieures de BPA dans nos conserves - et à des niveaux plus élevés que ceux précédemment détectés.
Les chercheurs ont testé la nourriture de 50 canettes (collectées dans des garde-manger dans 19 États américains et une province canadienne) pour la contamination au BPA et l'ont trouvée dans 46 canettes (92 % des échantillons). Les niveaux de BPA détectés variaient de moins de 1 partie par milliard (ppb) à plus d'une partie par million, avec une moyenne de 77,36 ppb. Les auteurs de l'étude disent que la consommation de BPA à ce niveau pour trois repas par jour tous les jours pourrait facilement augmenter les niveaux associés au cancer et aux problèmes de reproduction dans les études en laboratoire.
Vous avez des démangeaisons pour nettoyer votre garde-manger? Tu n'es pas seul. "Je choisis des aliments dans des bocaux en verre ou des emballages en carton dans la mesure du possible", déclare Gina Solomon, MD, scientifique principale du Natural Resources Defense Council qui a témoigné devant le Congrès de la nécessité d'une meilleure réglementation du BPA et d'une réforme de la politique chimique. également conscient d'essayer de manger moins au restaurant, car la plupart de la nourriture que vous obtenez dans les restaurants vient d'une boîte de conserve."
Même si vous ne pouvez pas vous débarrasser de toutes les conserves de votre liste d'épicerie, essayez d'éviter celles qui figurent sur la liste de la page suivante.
Aliments en conserve avec les niveaux les plus élevés de BPA (supérieurs à 100 ppb) :
- Haricots verts à la française DelMonte : 296,2 ppb (magasin) et 1 140 ppb (garde-manger)
- Pois sucrés Great Value (marque en magasin de Walmart) : 329,3 ppb (magasin)
- Soupe au poulet et aux nouilles à l'ancienne Healthy Choice : 323,6 ppb (garde-manger)
- Soupe au poulet à l'ancienne avec riz Healthy Choice : 172,4 ppb (magasin)
- Soupe crème de champignons Campbell's : 130,4 ppb (garde-manger)
- Soupe poulet et nouilles Campbell's : 120,7 ppb (garde-manger) et 127,5 ppb (magasin)
Pour en savoir plus, téléchargez le rapport complet ici .
