Abbiocco:

/ rz. / uczucie senności po sycącym posiłku.

„Nasza filozofia zaczyna się od jednego słowa: Abbiocco, oznaczającego „uczucie senności po sycącym posiłku”. Wierzymy, że każdy powinien opuścić naszą restaurację ze szczęśliwym i pełnym brzuchem. Abbiocco to słowo, które wypełnia brak pojęcia w języku angielskim. Pochodząc z dialektu rzymskiego, wierzymy, że ekspresja i nowe rozumienie każdego języka pozwala nam tworzyć nowe rewelacje i odkrycia, takie jak smaki w naszych ustach. Zapraszamy Cię na kulinarną przygodę ulicami Rzymu, angażując każdy aspekt umysłu i zmysłów na każdym talerzu. I na to mówimy: „Avoja!””

PROJEKT

Abbiocco to włoska restauracja specjalizująca się w kuchni rzymskiej, którą stworzyłam na potrzeby kursu Junior Level w Tyler school of Art and Architecture poświęconego brandingowi restauracji. W przypadku mojej restauracji Abbiocco chciałem włączyć edukację kulturalną i językową do wspólnego posiłku. Pozycjom menu nadano nazwy, które zawierają często używane wyrażenia w dialekcie rzymskim, takie jak nasze „sto 'na crema' cacio”, nasza wersja cacio e pepe; „sto„ na crema ”, co oznacza „Jestem taki łagodny”. Mamy też nasze tiramisu „tirasse pellaria”; z „tirasse pellaria” oznaczającym „wystrzeliwanie się w powietrze podczas świętowania”. Nasze menu, oferowane w języku włoskim i angielskim, składa się z antipasti lub „przystawek”, primi lub „pierwszych dań” (często składających się z makaronu), następniesecondi , czyli „drugie dania” (często składające się z mięsa lub białka) i wreszcie dolci , czyli „deser”. Mamy również kartę win z niewielkim wyborem lokalnych win z regionów Lacjum i Umbrii, które leżą blisko Rzymu.

PROCES

Mieszkając w Rzymie przez ponad rok, poznałem niektóre z lokalnych sekretów słynnej kuchni (ps, bardzo różni się ona od kuchni innych miast i regionów we Włoszech). Co równie ważne, nauczyłem się podstawowego slangu i wyrażeń używanych na co dzień przez Rzymian, często wypowiadanych z pasją podczas posiłku. Chciałem wynieść rzymską restaurację na wyższy poziom dzięki wiedzy językowej i kulinarnej, której się nauczyłem, ponieważ są one ważne dla kultury rzymskiej. Chciałem podkreślić dania i specjały, które są unikalne dla kuchni rzymskiej w porównaniu z innymi częściami Włoch, takie jak niektóre klasyczne rzymskie dania z makaronu i te, które uwielbiała społeczność żydowsko-rzymska: smażony karczoch i ryba. Postanowiłem włączyć dialekt do nazw talerzy i wybrałem „Abbiocco” jako nazwę restauracji, ponieważ nic nie przebije uczucia sytości po dobrym posiłku. Z pomocą „Veni Vidi Daje” autorstwa Venosi Carolina udało mi się znaleźć słowo lub wyrażenie pasujące do wielu serwowanych potraw.

Chciałem stworzyć świeżą włoską restaurację, która nie przypominałaby czegoś, co zrobiono wcześniej. Miałem dwa główne kierunki estetyczne, które chciałem uwzględnić:

KIERUNEK ESTETYCZNY

• Królewski/stary świat — inspirowany dziewiętnastowiecznymi Włochami, kiedy jeszcze istniały królestwa rządzące różnymi częściami Włoch, a papież sprawował kontrolę nad Rzymem, zlecając wiele projektów. Dopiero w 1871 roku Włochy zjednoczyły się politycznie.
• Zabawne — użycie klasycznych rzymskich wielkich liter w zabawny sposób, używając dialektów i zwrotów, aby zakłócić autorytatywny charakter starożytnej rzymskiej czcionki.

Ze szkicami logo próbowałem pójść w kilku różnych kierunkach. Najpierw próbowałem po prostu bawić się typem. Ale chciałem też zobaczyć, jak to może wyglądać z obrazami starego świata, więc włączyłem kilka symboli z klasycznej włoskiej gry karcianej „Scopa”, ponieważ używa kart dworskich. W końcu wpadłem na pomysł prostego połączenia jedzenia i typu z wieńcem świeżej żywności otaczającym restaurację.

Przyciągnął mnie wieniec ze świeżych warzyw i ziół, ponieważ świeża żywność jest integralną częścią włoskiej kuchni. Podobało mi się odręczne rysowanie, ponieważ dodało więcej klimatu starego świata . Kuchnia włoska przywiązuje wagę do dodawania tylko tego, co jest niezbędne do dania, tak aby każdy składnik był wyeksponowany i mógł się w pełni delektować. Podobał mi się również pomysł ręcznego wykonania własnego typu, jako ukłon w stronę ręcznie rzeźbionych starożytnych rzymskich kapiteli.

Tworząc restaurację skoncentrowaną na języku , zdałem sobie sprawę, że krój pisma będzie ważny i powinien odnosić się do estetyki i zastosowania, do którego go potrzebowałem. Chciałem podkreślić pewne słowa i wyrażenia w dialekcie, które wszystkie musiały być wykonane z takim samym traktowaniem jak nazwa restauracji, ponieważ to również było słowo w dialekcie rzymskim.

ELEMENTY TYPOGRAFICZNE

Mając nadzieję na odejście od rzymskich liter, chciałem przyjąć bardziej przyjazne podejście, które nadal wydawało się równie głośne jak rzymskie litery, ale było bardziej przesadne , ujmujące i przypominające uczucie
pełnego brzucha jedzenia.

• Brak liczników
• Szeryf płyty
• Szeroki rozstaw
• Humanista
• Zaokrąglone rogi
• Nieprecyzyjny

Chyba moją ulubioną częścią tego projektu było menu. Chciałem czegoś eleganckiego , ale jednocześnie zachowującego osobowość Abbiocco. Po przyjrzeniu się różnym menu włoskich restauracji z prawdziwych restauracji na Trastevere, Filadelfii i głównej linii, chciałem, aby moje miało bardziej ilustracyjny charakter, dzięki czemu oglądanie było przyjemniejsze . Włączyłem wzór wieńca wokół krawędzi menu i dodałem akcenty ceglastej czerwieni, aby wzbudzić zainteresowanie i przyciągnąć wzrok na stronę.

ODBICIE

Po stworzeniu tej marki muszę powiedzieć, że czuję się usatysfakcjonowany. Od jakiegoś czasu nie mogłem się doczekać tego konkretnego projektu i jestem dumny, że udało mi się stworzyć coś znaczącego dla mnie, co pozwoliło mi podzielić się czymś, czego dowiedziałem się o czasie spędzonym we Włoszech w kreatywny sposób, który, mam nadzieję, zwiększy świadomość o kulturze włoskiej poprzez jedzenie.

KREDYTY

Projektant: Mary Violet Wetherbee

Instruktor: Bryan Satalino, Tyler School of Art and Architecture , Temple University

Fotografia Stock: Adobe zapas

Słownik romanesko -angielski: Veni Vidi Daje autor: Carolina Venosi