Sarma to tradycyjne bałkańskie danie główne! Oto przepis na najlepszą Sarmę, jaką kiedykolwiek spróbujesz.

Uwielbiamy Wielkanoc i domowe jedzenie. W tym roku Sarma jest zwycięzcą. Mój przyjaciel z Wielkiej Brytanii przyjechał mnie odwiedzić i oczywiście został zaproszony do świętowania z nami Wielkanocy. Ten mały posiłek wniósł wiele radości do jego brzuszka. Zjadł tak dużo, że nie mógł oddychać. Sarma dostała ocenę 10/10!

Składniki:

• 1 cała kiszona kapusta
• 1 kilogram dowolnego mielonego czerwonego mięsa, my użyliśmy wieprzowiny
• 2 jajka
• 1 cała cebula
• 1 czosnek
• 100 gramów ryżu długoziarnistego
• Przyprawy: sól, czerwona papryka, pieprz, natka pietruszki.

• 100 gramów szynki
• 400 gramów przecieru pomidorowego
• 1 cebula

• Krok 1: Usuń wszystkie liście kapusty z łodygi. Uważajcie na nie, nie róbcie łez na liściach, bo trzeba je nadziać i zwinąć.
• Krok 2: Z oddzielonych liści usuń twardą część. Ułatwi to cały proces rolowania.
• Krok 3: Posiekaj jedną dużą cebulę i wymieszaj ją z mielonym czerwonym mięsem, dodaj 4 rozgniecione ząbki czosnku i 50 gramów szynki. Dobrze wymieszaj, używając rąk. Teraz dodaj ryż, dwa jajka i wszystkie przyprawy. Jeśli twoja mieszanka wydaje się zbyt gęsta lub krucha, możesz dodać trochę ciepłej wody. Mieszanka jest gotowa, gdy można uformować ładne kulki bez kruszenia.
• Krok 4: Bierzemy jeden liść kapusty, na środek wkładamy małą kulkę naszej mieszanki i zawijamy. Końce liścia kapusty zawijamy, żeby mięso nie wychodziło.

• Krok 5: W dużym garnku układasz sarmy spiralnie. Resztki kapusty możesz położyć na dnie garnka. Wlej wodę, aż pokryje nią wszystkie twoje sarmy. Musi być gotowane przez co najmniej 2 godziny. Robi się to, gdy możesz przebić się przez liście kapusty sarmy.
• Krok 6: Na drugiej patelni dodaj jedną posiekaną cebulę, 50 gramów szynki, sól i resztki rozgniecionego czosnku i smaż, aż cebula stanie się miękka i złocista. Teraz dodaj 400 gramów przecieru pomidorowego, aż mieszanina stanie się bardzo twarda. Zawsze można dodać trochę mąki, żeby było gęstsze.
• Krok 7: Dodaj sos do dużego garnka, w którym znajduje się sarma. Gotujemy jeszcze 30 minut i gotowe!

Zainteresowanych zapraszam na mojego Instagrama:

https://www.instagram.com/bubuliiii/

Jeśli interesuje Cię więcej tematów i darmowy ebook, sprawdź ten link:

https://sites.google.com/view/everyday-life-improvement/home

Masz pytania, sugestie lub chcesz nawiązać ze mną współpracę?

Napisz do mnie:

[email protected]

Śledź publikację The Hub, aby uzyskać praktyczne wskazówki i inspirujące historie.

Publikacja Hub