5 dîners faciles à une casserole

Nous savons que vous vivez une vie bien remplie. Votre journée comprend probablement des départs et des ramassages scolaires, des covoiturages pour le football ou le ballet, des délais de travail, des réunions et plus encore. Quand pouvez-vous éventuellement prendre le temps de préparer le dîner ? Planifiez-vous et préparez-vous à l'avance le dernier repas de la journée, ou regardez-vous fixement dans vos placards alors que tout le monde se plaint de sa faim ?

Alors que les soupes et les plats à la mijoteuse sont toujours des repas rapides et faciles, nous pensons en dehors de la marmite. Les dîners à une casserole sont un moyen simple de préparer et de servir le dîner, et ils réduisent beaucoup de nettoyage après le dîner. Les idées que nous avons incluses ici sont également idéales pour nettoyer le réfrigérateur et le garde-manger, car toutes ces recettes peuvent être modifiées pour utiliser les légumes, les viandes et les assaisonnements que vous avez sous la main. Mieux encore, certains de ces plats peuvent être préparés à l'avance et réchauffés pendant que vous répondez à ces questions délicates. Inviter tout le monde à table sera un jeu d'enfant lorsque vous préparerez l'un de ces délicieux repas !

1. Risotto
2. Rôti ou poitrine de bœuf
3. Riz et Haricots
4. Arroz Con Pollo
5. Frittata

Le risotto est un plat réconfortant italien classique et copieux. Dans sa forme la plus simple, le risotto est fait avec du riz Arborio, carnaroli ou autre à grains courts, des échalotes ou des oignons, du bouillon ou du bouillon, du vin blanc, de l'huile d'olive , du parmesan et du sel et du poivre. La beauté du risotto réside dans sa capacité d'adaptation : il existe une infinité de combinaisons de viandes, de légumes, de fruits de mer et d'épices que vous pouvez ajouter, ce qui rend le plat doux ou chargé de saveurs, selon vos goûts.

Le risotto est facile à préparer, mais il existe quelques trucs et astuces qui feront ou détruiront le plat. Tout d'abord, vous avez besoin d'une casserole profonde avec des côtés droits pour contenir tout le liquide et le riz. Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et ajoutez les oignons, en les faisant revenir jusqu'à ce qu'ils soient juste translucides. Ajoutez ensuite le riz et faites-le revenir dans l'huile pendant une minute environ. Ensuite, ajoutez le vin au riz et à l'huile. Une fois le vin évaporé (ce qui arrivera rapidement en raison de la chaleur élevée de la casserole), commencez à ajouter votre bouillon.

Cette partie est cruciale pour faire un risotto réussi - le bouillon ou le bouillon que vous utilisez pour faire cuire le riz doit être chaud et ajouté progressivement au mélange de riz. Cela garantit que le riz cuit lentement et libère son amidon, créant une texture crémeuse. Vous devez également remuer fréquemment le riz et le bouillon pour que les grains cuisent uniformément. S'il est bien cuit, le risotto prendra environ 30 minutes à cuire. Préparez-vous à manger tout de suite, car ce plat ne peut pas être préparé à l'avance et doit être servi immédiatement. Et même si cela peut sembler compliqué, la cuisson du risotto ne demande pas beaucoup d'efforts au-delà de l'agitation.

Affamé maintenant? Voici une recette de risotto aux légumes facile à essayer. Mangie !

Aucune substitution, s'il vous plaît

Vous voulez faire du risotto mais vous n'avez que du riz long grain dans votre garde-manger ? Malheureusement, cela ne fonctionnera pas. Vous avez besoin de la forte teneur en amidon du riz arborio ou carnaroli pour donner au plat sa texture crémeuse caractéristique.

Vous voulez faire quelque chose de simple qui vous ramènera à la maison de grand-mère ? Un aliment réconfortant préféré, un rôti ou une poitrine de bœuf, ne nécessite qu'un peu de travail de préparation suivi d'une cuisson lente et lente.

Étant donné que vous allez cuisiner un assez gros morceau de viande, vous aurez besoin d'une rôtissoire peu profonde pouvant y contenir, de pommes de terre, de légumes et d'un liquide à badigeonner. Certaines recettes demandent de saisir d'abord le rôti de tous les côtés. Ce n'est pas nécessaire (mais cela améliore le goût), donc si vous manquez de temps, sautez cette étape. Assaisonnez la viande, qui peut être aussi simple que du sel et du poivre ou plus complexe avec du paprika et du cumin.

Placer des oignons, des carottes, des pommes de terre ou d'autres légumes-racines autour du bœuf. Ensuite, ajoutez du liquide dans la casserole, ce qui arrosera la viande tout au long de la cuisson, et peut être n'importe quoi, de la bière, du bouillon de bœuf, du vin ou de l'eau. Couvrir et placer dans un four à basse température (environ 325 degrés).

La règle générale pour un rôti ou une poitrine est de le faire cuire environ une heure par livre. Donc, si vous avez une coupe de 5 livres, elle cuira pendant quatre à cinq heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Et n'oubliez pas de badigeonner ! Tout comme une dinde, plus vous arrosez un rôti ou une poitrine de bœuf, plus il sera tendre et savoureux.

Ce plat est encore meilleur le lendemain de sa réalisation, lorsque tous les composants ont le temps de mariner dans le liquide de cuisson. À l'heure du dîner, réchauffez simplement le plat entier sur votre cuisinière.

Le riz et les haricots sont un plat à cuisson rapide avec des variétés de saveurs infinies. Les haricots fournissent des protéines et des fibres et se marient bien avec le riz à grains entiers pour créer un repas nutritif à une casserole.

Faites un balayage du réfrigérateur et du congélateur pour voir ce que vous pouvez jeter dans la poêle. Les oignons et les poivrons sont standards, mais pensez à ajouter des pois verts, du céleri, des carottes ou du maïs. Utilisez une grande poêle pour chauffer d'abord l'huile végétale. Lorsqu'ils sont chauds, faire sauter les oignons et autres légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez de l'eau, du riz non cuit, une boîte de vos haricots préférés (rincez-les avant de les utiliser pour réduire le sel) et des épices dans la poêle. Couvrir la casserole pendant que le riz mijote; quand tout le liquide est absorbé et que le riz est mousseux, c'est prêt !

La meilleure partie de ce plat est de savoir comment vous pouvez le mélanger. Garder le plat végétarien est très bien, ou ajouter du poulet ou des saucisses (comme du chorizo ​​ou du kielbasa) pour une option plus charnue. Vous pouvez également faire du riz et des haricots aussi doux ou épicés que vous le souhaitez - ajoutez simplement de la poudre de chili, des piments jalapeno ou de la sauce piquante au goût. Vous pouvez également préparer une grande quantité de restes sains pour les déjeuners scolaires et professionnels. Prêt à cuisiner ? Voici une recette facile pour vous lancer.

Que vous l'appeliez arroz con pollo ou que vous le connaissiez sous le nom de poulet avec du riz, c'est un plat latin populaire qui est copieux, savoureux et qui ne prend pas longtemps à cuire. Les saveurs de l'arroz con pollo proviennent des épices et des ingrédients acidulés tels que les olives vertes, le vin blanc, le safran, les pois et les piments.

Vous avez besoin d'une grande casserole pour cuire le poulet, puis ajouter le riz et les autres composants. Arroz con pollo comporte généralement des morceaux de poulet sur l'os, mais la poitrine de poulet en cubes cuira plus rapidement. Après avoir légèrement doré les morceaux de poulet, faire sauter les légumes pendant quelques minutes. Ajouter ensuite le bouillon ou l'eau, le riz et les épices. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé puis remuer à la fourchette avant de servir. Que vous utilisiez une recette avec des ingrédients traditionnels ou une recette aux saveurs plus familières, l'arroz con pollo saura plaire à tous les palais.

Le saviez-vous?

Le safran, un ingrédient commun à de nombreux plats latins, est en fait le stigmate jaune séché de la fleur de crocus pourpre. Il n'y a que trois stigmates par fleur, qui doivent être récoltés à la main. Parce que sa récolte demande beaucoup de travail et de temps, le safran est considéré comme l'épice la plus chère au monde.

Les frittatas, la version italienne d'une omelette, entrent dans cette catégorie amusante de "petit-déjeuner pour le dîner" qui est toujours populaire. Nous l'aimons parce qu'il est très simple à préparer et qu'il s'agit d'un repas sain et rassasiant à lui tout seul.

Une recette de base de frittata comprend des œufs et du fromage, mais vous pouvez jouer avec une quantité infinie d'ingrédients ajoutés. Les ingrédients les plus copieux comprennent généralement le jambon, le bacon, les saucisses, les pommes de terre et les oignons, mais les frittatas végétariennes, composées de cœurs d'artichauts, de champignons, de tomates et d'épinards, sont tout aussi délicieuses.

Contrairement aux omelettes à la française ou à l'américaine, qui sont généralement sautées rapidement pour une personne et pliées avant de servir, les frittatas sont généralement mi-cuites sur la cuisinière, finies au four et servies à la poêle pour nourrir plusieurs personnes. Comme plusieurs autres plats présentés dans cet article, les frittatas sont idéales pour utiliser de la viande et des légumes dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Prêt à manger ce plat de petit-déjeuner pour le dîner ? Essayez cette recette facile au fromage.

Articles Liés