5 recettes à base de crème de champignons

Soupe : elle est chaude, délicieuse et apaise votre corps lors des froides journées d'hiver. Mais toutes les soupes ne sont pas uniquement destinées à un bol et une cuillère. Certains transcendent le traditionnel pour se frayer un chemin dans une variété de plats délicieux.

La soupe à la crème de champignons rassemble des plats réconfortants depuis des décennies. Elle a vraiment décollé - et est devenue un incontournable du garde-manger - lorsque The Campbell Soup Company a lancé sa version condensée en conserve en 1934. Aujourd'hui, la soupe à la crème de champignons est toujours l'un des produits les plus vendus de l'entreprise, probablement parce qu'elle est si polyvalente et si pratique à utiliser. Si vous en avez une boîte, vous êtes déjà à mi-chemin de la création d'un certain nombre de repas qui plairont au ventre.

La soupe à la crème de champignons est probablement mieux connue pour son rôle principal dans la casserole de haricots verts préférée des Fêtes, ou dans la casserole de nouilles au thon ou au bœuf Stroganoff en semaine. Certaines personnes l'utilisent pour faire du pain de viande, et d'autres l'utilisent comme sauce pour leurs côtelettes de porc. Ici, nous partagerons cinq nouvelles façons d'incorporer l'un des ingrédients préférés de l'Amérique dans de délicieux repas faits maison. Saviez-vous que vous pouvez l'utiliser dans des plats froids comme celui de notre page suivante ?

1. Salade de pâtes crémeuse aux champignons
2. Enchiladas aux épinards, à la crème sure et aux champignons
3. Poulet aux champignons Tetrazzini
4. Purée de pommes de terre crémeuse aux champignons
5. Lasagne boeuf et champignons

Vous cherchez quelque chose à emporter pour un pique -nique , un repas- partage ou une réunion de famille ? Vous avez de la chance si vous avez une boîte de crème de soupe aux champignons (et quelques autres ingrédients simples).

Faites simplement cuire des nouilles (rotini, penne, farfalle ou n'importe quelle grande nouille de pâtes fera l'affaire), et lorsque les pâtes sont presque cuites, jetez du brocoli haché, du poivron vert et de l'oignon dans la casserole d'eau bouillante et terminez le temps de cuisson -- environ 4 min. Après égouttage, ajouter la tomate, le fromage râpé, le persil, le basilic et l'origan. Incorporer la crème de soupe aux champignons jusqu'à ce que les nouilles et les légumes soient bien enrobés, puis réfrigérer. Une fois refroidi, vous aurez une délicieuse salade de pâtes prête à emporter à n'importe quel événement, ou même à présenter à une table du mercredi soir.

Ce favori de style mexicain demande de la crème sure, des épinards surgelés, du fromage, de l'oignon et, bien sûr, de la crème de soupe aux champignons. Mélangez simplement un oignon haché avec une livre de fromage Monterey Jack râpé. Envelopper le mélange dans des tortillas de farine et placer les tortillas dans un plat allant au four. Garnir d'épinards (décongelés et égouttés), de soupe et de crème sure, puis cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes. Bientôt, vous aurez des enchiladas chaudes, moelleuses et au fromage avec une saveur savoureuse de champignons et d'épinards.

Vous pouvez facilement ajouter de la viande à ce plat - le poulet, le bœuf et le porc hachés ou effilochés sont de bonnes options. Incluez la viande cuite dans la garniture ou recouvrez-en les enchiladas avant de verser la soupe. Pour ajouter du piquant, mélangez certains de vos poivrons préférés avec le mélange de fromage.

Les repas faits maison faciles qui ne demandent pas beaucoup de travail de préparation sont gagnants dans la plupart des foyers. Le tétrazzini de poulet aux champignons a l'air et le goût compliqués, mais c'est incroyablement simple.

Mélangez simplement une boîte de crème de soupe aux champignons, de crème de poulet et de crème de céleri dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'ail, un quart de tasse de crème à fouetter, 8 onces de crème sure, une demi-tasse de parmesan et une demi-tasse de cheddar râpé. Incorporer 3 tasses de poulet cuit et une tasse de pois surgelés (ou en conserve). Combinez le mélange avec un paquet de spaghettis fins cuits (al dente) et mettez le tout dans un plat allant au four graissé. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 35 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, retirez le papier d'aluminium, recouvrez de 1 tasse de cheddar râpé et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Vous ne croirez pas à quel point ce plat de nouilles crémeux est délicieux. La meilleure partie est qu'il est facile de changer en remplaçant presque toutes les soupes crémeuses. Essayez-le avec de la crème de brocoli et de la crème d'asperges, ou même seulement trois boîtes de crème de champignons, si c'est votre truc. Vous pouvez également ajouter des champignons en conserve (pour faire ressortir cette saveur), des jalapeños pour un petit coup de pied et des oignons cuits pour une saveur subtile.

La soupe à la crème de champignons n'est pas étrangère à la table des fêtes - elle apparaît le plus souvent dans la casserole de haricots verts préférée. Mais garnir les haricots n'est pas la seule façon d'incorporer cette soupe dans les plats d'accompagnement des Fêtes. Tout le monde s'attend à ce qu'il apparaisse dans une casserole, alors pourquoi ne pas le changer ?

Une soupe à la crème de champignons et un seul oignon peuvent ajouter beaucoup de saveur à une purée de pommes de terre autrement fade. Lorsque vous faites bouillir les pommes de terre, ajoutez un petit oignon, coupé en quartiers, à l'eau pour infuser un peu de sa saveur. Ensuite, écrasez les pommes de terre avec de la crème (ou du lait), un peu de beurre et une boîte de crème de champignons. Vous obtiendrez un mélange super crémeux qui a une bonne saveur - quelque chose d'un peu hors de l'ordinaire.

Mais que se passe-t-il si tout le monde dans votre famille n'est pas fan de champignons ? Aucun problème. Préparez simplement une purée de pommes de terre régulière et utilisez la soupe comme sauce aux champignons facultative.

Crème de Champignons... Sauce?

La soupe à la crème de champignons n'est pas seulement excellente pour les choses, elle est aussi excellente pour elles. Essayez-le sur tout ce que vous voudriez garnir de champignons ou d'une sauce blanche. C'est une excellente garniture pour les hamburgers, les steaks, les côtelettes de porc, les pommes de terre au four et tout ce que vous pouvez imaginer.

Pour une touche amusante sur un vieux favori, remplacez la ricotta dans votre meilleure recette de lasagne par un mélange d'une boîte de soupe à la crème de champignons et d'un quart de tasse de lait. De toute façon, il a plus de saveur que le vieux fromage ricotta ennuyeux et est beaucoup plus doux pour le portefeuille.

Vous n'avez pas de recette de lasagne préférée ? Aucun problème. Pour repartir de zéro sur ce plat, mélangez 1 livre de boeuf haché cuit avec 2 tasses de la sauce pour pâtes de votre choix. Choisissez une sauce marinara aux champignons si vous voulez vraiment faire ressortir la saveur des champignons. Dans un autre bol, mélanger une boîte de crème de soupe aux champignons avec un quart de tasse de lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. À l'aide de nouilles à lasagne cuites, créez des couches alternées de nouilles, de mélange de bœuf et de mélange de soupe dans un plat allant au four de 11 x 7 x 2 pouces. Garnir ensuite d'une tasse de mozzarella râpée et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes.

Articles Liés