Vous pourriez boire une combinaison différente de mets et de vins chaque jour de votre vie et ne faire qu'effleurer la surface des possibilités. Les permutations désastreuses sont peu nombreuses, mais avec un peu de réflexion, vous pourrez découvrir des mariages faits au paradis.
Comme dans tout bon partenariat, la nourriture et le vin doivent se compléter plutôt que d'être en guerre. Ce ne sont pas des règles absolues, mais plutôt des indications pour vous aider à profiter davantage d'un repas.
Voici quelques conseils pour vous aider à profiter davantage d'un repas. Comme pour toutes les règles de la nourriture et du vin, elles sont là pour être enfreintes.
- Travaillez tout au long d'un repas, des vins plus légers et plus secs aux vins plus lourds et plus sucrés.
- Plus les saveurs d'un plat sont fortes et diversifiées, plus elles se battront avec un vin puissant ou complexe, alors choisissez quelque chose de simple.
- De nombreux accords de vins ont évolué au fil des décennies, voire des siècles. Donc, si vous cuisinez un plat d'une région particulière, essayez-le avec le vin local.
- Les vins qui semblent acides par eux-mêmes fonctionnent souvent très bien avec de la nourriture. Et à l'inverse, les vins autonomes faciles à boire peuvent sembler mous à table.
- Si certaines combinaisons ne fonctionnent vraiment pas, prenez simplement un morceau de pain et une gorgée d'eau et passez à autre chose.
Fait
Ajoutez une touche du vin que vous allez boire à la cuisson, et le mariage sera sublimé.
Q :
Existe-t-il un vin passe-partout pour plusieurs plats différents ?
UN:
Non, bien que le Beaujolais et le Pinot Grigio se rapprochent.
