Si vous n'êtes pas un adepte sérieux des aliments biologiques , vous pourriez supposer que les mots «biologique» et «insecticide» s'excluent mutuellement. Mais devinez encore. Même les agriculteurs qui obtiennent le label biologique certifié du Département américain de l'agriculture, qui les oblige à adhérer à un régime de méthodes respectueuses de l'environnement et soucieuses de la santé, ont une certaine marge de manœuvre pour utiliser certains produits chimiques synthétiques et pesticides pour contrôler les insectes, les mauvaises herbes et les maladies des plantes. . Fondamentalement, l'exception entre en jeu lorsque les méthodes non chimiques préférées, telles que les pièges à insectes, la rotation des cultures et le désherbage manuel, ne suffisent pas à protéger les cultures de la destruction [source : USDA]. Cela dit, les aides artificielles autorisées ne sont généralement pas des tueurs de bogues lourds du genre DDT. La plupart d'entre eux sont des substances relativement douces. Par exemple, prenez le bicarbonate de potassium. C'est un produit chimique manufacturé qui est un fongicide efficace contre l'oïdium, mais qui ne cause aucun problème de santé apparent à long terme pour les humains (même s'il peut interférer avec la reproduction chez la souris) [source : FDA ].
Même ainsi, beaucoup d' agriculteurs biologiques purs et durs- et les jardiniers bio bricoleurs également - ne penseraient même pas à utiliser quoi que ce soit d'artificiel sur leurs précieux fruits et légumes. Au lieu de cela, s'ils ressentent le besoin d'utiliser un pesticide (ou un insecticide, qui est simplement un type de pesticide qui cible les insectes), ils se tournent vers un assortiment de substances naturelles. Certains sont glanés sur des plantes étrangères exotiques. Par exemple, la sabadilla est un insectifuge fabriqué à partir des graines d'un lys sud-américain, et la Ryania, un antidote aux pyrales du maïs européennes et aux vers nuisibles, est concoctée à partir des tiges et des racines d'un arbuste sud-américain. Ils utilisent également des substances plus courantes, comme une purée à base de fécule de maïs et de feuilles de tomates broyées - elle contient de la solanine, un produit chimique qui a un effet inhibiteur sur les champignons des points noirs [source : Abraham ].
Mais ces chasseurs d'insectes et de champignons organiques sont-ils vraiment efficaces ? Et plus important encore, sont-ils même sûrs ? Examinons d'abord les différents types d'insecticides organiques.
