Un chariot de bar bien approvisionné sert deux objectifs principaux. Tout d'abord, il peut être un élément décoratif magnifique dans les principaux espaces de divertissement de votre maison. Et deuxièmement, il peut mettre en valeur vos préférences de conception - pensez au glamour hollywoodien classique ou au moderne élégant du milieu du siècle .
Mais peut-être plus important encore, un chariot correctement aménagé peut également faire office de bar. Bien sûr, pour créer les cocktails parfaits à la maison, vous devez avoir ce chariot de bar rempli de tous les alcools , bitter, mixers, outils et autres éléments essentiels . Sinon, c'est vraiment juste un joli chariot.
Pour savoir comment stocker un chariot de bar comme un pro, nous avons fait appel à un expert de l'industrie pour partager ses connaissances d'initiés. Sam Montgomery, ambassadeur de la marque nationale de la Bardstown Bourbon Company du Kentucky , est un passionné de whisky et s'occupe du bar depuis une décennie.
L'alcool
Commençons par l'étape la plus importante pour stocker un bar: l'alcool. Montgomery dit qu'elle aime garder son bar approvisionné avec au moins un de chacun des produits suivants: bourbon, scotch , rhum, brandy, tequila, gin et vodka.
«J'utilise le plus mon bar quand j'ai des invités et il est difficile de décevoir ... avec [cette] sélection de base», explique-t-elle. En ce qui concerne les marques, adoptez vos favoris, même si Montgomery dit qu'elle préfère rester à l'écart des grandes marques et recherche plutôt des producteurs artisanaux et locaux.
Choisir local peut également être une excellente conversation lorsque vous hébergez vos amis et votre famille. «Une bonne suggestion, si vous êtes un voyageur», dit-elle, «est d'aller dans un magasin d'alcool local pendant les vacances et de demander aux employés s'il y a des producteurs locaux dans la région et voir ce qu'ils suggèrent. Faire du shopping local signifie également que vous soutenez directement les distilleries de votre région ou votre lieu de vacances préféré, ce qui en fait une configuration de chariot de bar plus intéressante et moins basique.
Bitters et vermouth
Ensuite, abordons un autre ingrédient clé du chariot de bar, l'amer. Les amers sont fabriqués à partir de plantes, comme les fruits, les herbes aromatiques et les racines. Selon l' Encyclopaedia Britannica , ils sont utilisés comme toniques, liqueurs, digestifs, arômes et ingrédients pour "ajouter du piquant" ou de la douceur aux boissons alcoolisées.
Les amers sont généralement nommés en fonction de l'ingrédient donnant la saveur prédominante, comme l'amer d'orange et l'amer de pêche. Le pourcentage d'alcool varie mais est généralement d'environ 40 pour cent en volume. Les bitters sont un must absolu sur votre chariot de bar, et Montgomery dit qu'ils sont comme le «support à épices» du bar.
«Je commencerais par l'angostura bitter, car ils sont parmi les plus anciens, les plus traditionnels et les plus souvent utilisés dans les recettes de cocktails classiques, mais j'expérimente certainement avec d'autres», dit Montgomery. "Le grand avantage des bitters est qu'ils sont jugés non potables par le gouvernement (un peu comme le vinaigre de vin rouge) et vous pouvez donc les acheter en ligne. Scrappy's est une excellente marque avec des saveurs plus uniques."
Au-delà de l'angostura traditionnelle, Montgomery suggère également d'avoir au moins une liqueur "amère rouge" comme le Campari ou les cappelletti. Elle dit également que vous devriez en avoir un de chacun de vermouth doux et sec, qui sont des vins techniquement enrichis aromatisés avec des herbes aromatiques et des épices, et non des vins amers.
«Ces trois bouteilles vous permettront de jouer avec de nombreux cocktails classiques», déclare Montgomery. "Il est important de noter, cependant, que le vermouth doit être réfrigéré après ouverture et consommé dans les deux à trois semaines pour le garder au plus frais."
Liqueurs de spécialité, mélangeurs et outils
En ce qui concerne les liqueurs de spécialité, Montgomery dit qu'il y a des directions infinies, mais elle aime la chartreuse, en particulier. Il est disponible dans les variétés jaunes et vertes. «[Celles-ci] sont extrêmement herbacées et peuvent vraiment rehausser un cocktail lorsqu'elles sont utilisées avec modération. La variété jaune est un peu plus sucrée et plus facile à commencer que l'option verte», explique-t-elle.
Et aucun chariot de bar ne serait complet sans une large gamme de mélangeurs sans alcool. Montgomery dit qu'elle ne serait jamais prise sans tonique, eau gazeuse et bière au gingembre sur la sienne.
Qu'en est-il des outils de bar? "De toute évidence, vous aurez besoin d'outils de mixage et mon conseil est d'acheter quelque chose de beau, même si cela signifie qu'il vous faut un peu plus de temps pour acquérir toute la collection", déclare Montgomery. "Vous serez plus enthousiaste à l'idée de les utiliser et faire des cocktails fait en fait partie de l'expérience et devrait être apprécié." Cocktail Kingdom est sa source incontournable d'outils de barman, mais elle dit qu'elle aime aussi les antiquités lorsqu'elle peut les trouver.
Décor et plus
La dernière étape, si l'espace sur votre chariot le permet, est d'ajouter des éléments décoratifs pour élever esthétiquement votre chariot de bar. Afficher de jolis outils ou un seau à glace en métal vintage peut ajouter du glamour rétro. Ou ajouter un simple vase avec des fleurs fraîches avant l'arrivée des invités offre une belle touche de nature.
Montgomery suggère également de choisir des bouteilles en fonction de l'apparence. «Je suis un peu partiale ici mais il n'y a rien de plus beau dans mon bar que ma collection Bardstown Bourbon Company», admet-elle. "Ils ont un look moderne et élégant avec un design gravé différent sur chaque expression et ressortent comme un pouce endolori parmi la mer de bourbons typiques."
Maintenant c'est cool
Si vous voulez inclure les producteurs locaux, l' alcool en petites quantités sur votre barre panier, voici quelques - unes de cet auteur de (qui est né et a grandi Midwest) spécialités régionales: Leland, Michigan distillerie Latitudes Nord , Hard Truth Distillation Co . de l' Indiana, hors concours Minneapolis appartenant à des Noirs Du Nord Craft Spirits , et Hatch Distillation Co . à Door County, Wisconsin.
