Quelle chance de nous les humains d'avoir suffisamment évolué pour tout remettre en question. Bien sûr, cet attribut peut parfois conduire à des situations délicates - comme douter de l'efficacité des vaccins - mais un sens sain de la curiosité nous conduit finalement à devenir des personnes plus équilibrées.
Il ne faut pas s'étonner que la scène culinaire n'ait pas échappé à la joie de l'interrogatoire oisif ... surtout en ce qui concerne les questions auxquelles il n'est pas aussi facile de répondre qu'elles le paraissent. Est-ce que la soupe aux céréales? Les burritos sont-ils juste des Twinkies savoureux ? Qui nous a fait croire que les muffins font partie d'un petit-déjeuner équilibré?!
Une question si intrinsèquement compliquée dans sa simplicité concerne l'un de nos condiments préférés de tous les temps: le beurre de cacahuète . Y a-t-il du beurre dans le beurre de cacahuète?! Nous l'avons découvert pour vous.
Réponse courte? Non.
Longue réponse? Euh non.
Le beurre d'arachide a en fait été inventé par les Aztèques et les Incas entre le 14e et le 15e siècle, mais le premier brevet pour le beurre d'arachide a été déposé, non pas par George Washington Carver, mais par un homme de Montréal nommé Marcellus Gilmore Edson . Edson a plaisanté en disant que sa nouvelle concoction d'arachide avait une consistance « comme celle du beurre, du saindoux ou de la pommade », classant à jamais le condiment bien-aimé dans quelque chose qui n'est objectivement pas. Indépendamment du fait que le beurre d'arachide est simplement des arachides moulues, la partie «beurre» du nom est restée en raison de sa consistance.
Maintenant, cela ne veut pas dire que tout le beurre de cacahuète est le même ... des marques comme Jif , Skippy et Peter Pan ajoutent généralement quelques grammes de sucre dans le mélange - encore loin du beurre.
Quoi que vous l'appeliez, le beurre d'arachide est une denrée populaire depuis des centaines d'années en raison de son goût, de sa texture et de sa durée de conservation. Saviez-vous qu'un pot de beurre d'arachide non ouvert peut durer plus de deux ans ?! C'est un condiment vraiment spécial même s'il est sans beurre.
Maintenant c'est intéressant
Pendant la guerre civile, les soldats confédérés mangeaient du porridge mélangé à des arachides moulues. Pas exactement le beurre de cacahuète que nous connaissons aujourd'hui, mais pas loin.
