6-składnikowe czekoladowo-miętowe ciasteczka Giady De Laurentiis pękają w szwach od sezonu

Przepełniona świątecznymi aromatami gwiazda Food Network , Giada De Laurentiis ' Chocolate Peppermint Cookies, zdecydowanie zasługuje na miejsce na liście świątecznych ciasteczek w tym roku. Dodatkowa zaleta: tak fajnie jest robić je z przyjaciółmi i rodziną.

Czekoladowe ciasteczka miętowo-pieprzowe Giada De Laurentiis są właśnie tym, co zamówiono w sezonie

Aby zrobić te wesołe ciasteczka, potrzebujesz tylko tubki schłodzonego i przygotowanego ciasta na ciasteczka cukrowe, mąki uniwersalnej, półsłodkich kawałków czekolady, śmietany kremówki, ekstraktu z mięty pieprzowej i oleju roślinnego. Otóż ​​to!

Materiały, których będziesz potrzebować, to 2,5-calowy okrągły nóż do ciastek, półuncjowa miarka do ciastek i wałek do ciasta.

„Świąteczne gotowanie jest fajne”, powiedział De Laurentiis w filmie Food Network dotyczącym tego przepisu (patrz poniżej), „ale ciasteczka są najfajniejsze ze wszystkich. Wspaniałe w tym ciasteczku jest to, jak czekolada pokrywa kremowy miętowy środek. A wszystko jest zrobione wokół prostego ciasteczka z cukrem.

Jak połączyć te świąteczne ciasteczka?

De Laurentiis może używać do przepisu zapakowanego ciasta na ciasteczka, ale nie tylko kroi i układa na blasze. Przepis zaczyna się od włożenia całego ciasta do miski i dodania ćwiartki mąki, „żeby łatwiej było rozwałkować. Jasne, możesz tworzyć własne, ale w ten sposób jest to naprawdę łatwe”.

Ciasto wyrabiamy z odrobiną mąki i rozwałkowujemy wałkiem do ciasta. „Chcesz mieć pewność, że rozwałkujesz ciasto o grubości około ćwierć cala” – dodała gwiazda Giada at Home . Używając foremki do ciastek, „wytnij małe kółka dookoła”.

Spryskaj arkusz ciasteczek sprayem olejowym, aby ciasteczka się nie przykleiły. Następnie umieść każde kółko ciasta na blasze. Rozwałkuj resztki ciasta i zrób z nich więcej ciasteczek. De Laurentiis zauważa, że ​​„z tego ciasta powstają 24 pojedyncze ciasteczka”. Piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 10 minut lub „aż brzegi będą ładne i złocistobrązowe”.

Ciasteczka są schładzane przez kolejne 10 minut, a następnie przekładane ganache z gęstej śmietany, kawałków czekolady i ekstraktu z mięty pieprzowej („Sprawią, że ciasteczka naprawdę pachną i smakują jak święta”). Szef kuchni dodaje, że ganache musi zastygnąć w lodówce przed umieszczeniem go na ciasteczkach z cukrem. Następnie zanurza się je w roztopionych kawałkach czekolady z łyżką oleju roślinnego i posypuje pokruszonymi cukierkami miętowymi. „Są takie świąteczne, takie piękne i pyszne. To idealne świąteczne ciastko” – powiedział De Laurentiis.

Recenzenci wpadli w świąteczny nastrój ciasteczkami De Laurentiis

Czego nie kochać w czekoladzie i mięty? Wielu fanom szefa kuchni Food Network trudno było się oprzeć tym smakołykom i tak powiedzieli

Czego nie kochać w czekoladzie i mięty? Wielu fanom szefa kuchni Food Network trudno było się oprzeć tym smakołykom i powiedzieli o tym na stronie Food Network z przepisem.

„Jak zawsze są niesamowite”, powiedział jeden z domowych kucharzy. „Zrobiłam je na świąteczne przyjęcie dla moich pracowników i były łatwe i smaczne. Uwielbiam miętę. Tak uroczyście.

Inny fan dodał: „UWIELBIAM połączenie smaków czekolady i mięty pieprzowej, więc to ciasteczko jest dla mnie pyszne. I takie proste! Rozdaję je w te święta jako prezenty w ślicznych małych puszkach po ciastkach.

POWIĄZANE: Kurczak w stylu rzymskim Giady De Laurentiis jest jednym z najlepiej ocenianych przepisów kulinarnych szefa kuchni