„Kobieta-pionierka” Ree Drummond nazywa swój przepis na „miękkie i ciasteczkowe” włoskie ciasteczka świąteczne „Irresistible”
Nie ma nic tak pysznego jak świąteczne ciasteczka. Wiele z tych pysznych przysmaków robi się tylko raz w roku, co sprawia, że są one ucztą zarówno do pieczenia, jak i jedzenia. Ree Drummond jest wielkim fanem tych miniaturowych słodyczy i tworzy różne rodzaje , którymi można dzielić się z rodziną i przyjaciółmi na tacy ciasteczek . Jednym z jej ulubionych są jej włoskie świąteczne ciasteczka, które, jak twierdzi, mają „miękką i ciastowatą” konsystencję i są „nie do odparcia”.
Ree Drummond wyjaśnia główną różnicę między tymi ciasteczkami świątecznymi a innymi świątecznymi ciasteczkami
Drummond podzielił jedną wyraźną różnicę między tymi ciasteczkami a innymi rodzajami świątecznych smakołyków.
„Mają one konsystencję podobną do grubego, dopiero co ustawionego ciasteczka z cukrem. Ekstrakt z migdałów nadaje ciastu subtelny, nieodparty smak, a prosty lukier waniliowy twardnieje w delikatną skorupkę” – napisała na swojej stronie internetowej Pioneer Woman .
„Aby skrócić czas i zapewnić równomierne pieczenie, użyj łyżki do ciastek, aby porcjować ciasto. Lub, jeśli chcesz spróbować swoich sił w kształtowaniu węzła, posyp ręce mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta — kontynuował Drummond.
Kluczowa wskazówka, aby upewnić się, że to ciasteczko pozostanie miękkie
Drummond ma kluczową wskazówkę, aby upewnić się, że ciasto jest gotowe do uformowania, a powstałe ciastko pozostanie miękkie.
„Ciasto powinno być schłodzone przez jedną do czterech godzin przed uformowaniem. Będziesz chciał wyciągnąć ciasteczka z piekarnika, kiedy są bardzo lekko złociste na spodzie, ale nie nabierają zbyt wiele koloru na wierzchu” – napisała gwiazda Food Network.
Jak zrobić włoskie świąteczne ciasteczka Ree Drummond
Lista składników włoskich ciasteczek świątecznych nie jest długa. Wiele z nich możesz już mieć w swoim domu.
Należą do nich cukier granulowany, niesolone masło, ekstrakt waniliowy, prawie ekstrakt, jajka, mąka, proszek do pieczenia i sól.
Do oblodzenia potrzebujesz cukru pudru, mleka, wanilii i wybranych posypek.
W mikserze ubić cukier, masło, wanilię i ekstrakt z migdałów na puszystą masę. Następnie dodaj jajka i ubij je razem.
Powoli dodawaj mąkę, następnie proszek do pieczenia i sól, ubijając, aż wszystkie suche składniki się połączą.
Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na minimum godzinę. W razie potrzeby można go schłodzić do czterech.
Następnie po podgrzaniu piekarnika uformuj ciasto w kulki o średnicy 1 cala i ułóż je na wyłożonym arkuszem blasze z odstępami, aby ciasto lekko się rozsmarowało.
Możesz również rozwałkować ciasto na małe cienkie kłody i owijać je, aż uformuje się w zwój.
Piecz ciasteczka, aż spód będzie bardzo lekko zarumieniony. Wierzch pozostanie jasny.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed zrobieniem glazury z cukru pudru. Zanurz każde ciasteczko w polewie i udekoruj wybranymi kolorowymi posypkami.
Przepis można znaleźć na stronie Pioneer Woman .
The Pioneer Woman emituje w soboty o 10 rano czasu wschodniego w Food Network.
POWIĄZANE: „The Pioneer Woman”: Ree Drummond's Delicious Blondies Pack A Flavour Punch z kawałkami czekolady i bogatym smakiem melasy
