Ta recenzja burgera jest dedykowana Dylanowi, AKA Stunash. Dziękuję bardzo za bycie moim królem burgerów w tym jednym i sponsorowanie tego jedzenia. Sprawdź jego organizację, która sponsoruje społeczności kolegialne NA, Uconnect Esports, pod adresemhttps://linktr.ee/uconnectapp

Burger (TLKonly+Boczek)

5.00/5.00

Spoilery — Mojo Burger to zdecydowanie najlepszy burger, jaki jadłem w SF Bay Area, i tylko drugi po moim ulubionym wszechczasie, który jest w Denver Area. Dosłownie nie mam nic złego do powiedzenia na ten temat; wszystko jest prawie idealne. Bułka jest idealnie lekko opiekana i spłaszcza się, ale zachowuje swoją integralność, dzięki czemu mogę w pełni zjeść burgera bez rozpraszania się lub zbytniego spłaszczania. Sałata jest rozdrobniona, krucha i świeża. Pomidor – odpowiedniej grubości i odpowiedniej ilości (jeden dobry plasterek wystarczy, dwa i to prawie za dużo). Ketchup jest obecny i teksturowany, ale nie jest go za mało ani za dużo, i jest równomiernie rozproszony, bez wchłaniania przez bułkę. Boczek nie jest dokładnie doskonały, ale jest blisko-idealny — chrupiący i trochę tłusty, o głębokim kolorze i przyzwoicie gruby. Maaaybe chciałbym mieć to nieco grubsze i nieco bardziej chrupiące na brzegach, ale jestem tutaj wybredny.

Prawie czuję, że nie mam słów na to, jak dobre było mięso i ser. Paszteciki mięsne pękały ze smaku, ale nie były przytłaczające ani ciężkie, miały odpowiednią grubość i były doskonale ugotowane. Gęsty ser ma ten staromodny tłusty smak, który był doskonale roztopiony i zazębiony z mięsem. Czułem się, jakbym jadł gaz z burgera. To było tak dobre, że chciało mi się płakać łzami j̶o̶y̶ ekstazy. Byłem tu kilka razy i zawsze było spójne. Myślę, że powiedziałem wszystko, co miałem do powiedzenia.

Frytki

5.00/5.00

Spoilery — frytki Mojo Burger to bez wątpienia najlepsze frytki, jakie kiedykolwiek jadłem. Jest może jedno inne miejsce, które mogłoby być lepsze, ale w przeciwieństwie do tego, nie są one spójne i są raczej miejscem do siedzenia niż fast-foodem lub zwykłym miejscem. Całkowicie zapomniałem zrobić zdjęcie frytek Mojo — nie tylko są tak dobre, ale też wyjątkowe. Nie wiem, jak to robią, ale prawie ma dodatkowe „panierowanie” na krawędziach, aby uzyskać większą chrupkość i teksturę. Podejrzewam też, że mogą użyć haka naukowego J Kenji polegającego na używaniu sody oczyszczonej? To uczucie w ustach jest niesamowite. Nie wiem, czy dobrze to wyjaśniłem, dlatego przydałoby się zdjęcie. W każdym razie są idealnej grubości - nie za grube, nie za cienkie. Ma ten złoty stosunek chrupkości na zewnątrz do miękkości w środku, ale teksturą prawie jak tłuczone części. Mówiąc o złocie, frytki mają idealny kolor i są doskonale ugotowane, a smak jest tak dobry, że nie trzeba nawet solić. Jeśli jest sól, jest tak dobrze zintegrowana, że ​​nie mogę jej zobaczyć ani wiedzieć, że tam jest.

Ranczo było naprawdę dobre i moim zdaniem stanowi idealne połączenie (nie takie, z którym użyłbym majonezu / aioli lub ketchupu).

Soda (Coca-Cola)

4,25/5,00

Nie mają mojego ulubionego napoju Dr Pepper :(

Ale przynajmniej mają colę, a nie Pepsi (i piwo korzenne Barq's jest również opcją). Było syropowo-węglanowe, ale nie za dużo. Po prostu normalna maszyna do fontanny, więc cieszyłem się, że nie widziałem takiej Coke Freestyle.

Resztki

Posiłek, który zjadłem, był tak dobry, że wszystko zjebałem i nie zostało mi nic… Jeśli będę go miał w przyszłości, zredaguję to i dodam tutaj!

Cena £

4.00/5.00

Miałem tylko Mojo po pandemii, więc nie mogę mówić o pierwotnej cenie, ale w tych trudnych ekonomicznie czasach cena wciąż wydaje się trochę naciągana. Suma za posiłek wyniosła 24,06 USD po opodatkowaniu. Ponieważ jednak są doskonałe i spójne, nie mam nic przeciwko wydaniu tej dodatkowej gotówki, zwłaszcza na miejsce typu „mama i tata”.

Usługa

4,50/5,00

Kiedy wszedłem, nie było kolejki. Widziałem tam tylko mężczyznę i kobietę, którzy, jak przypuszczam, są żonaci i są „mamą i tatą”. Pop zwykle przyjmuje moje zamówienia i zawsze patrzy na mnie jak na wariata, kiedy go witam, ale zakładam, że ma dobre intencje i taki już jest. Chyba nigdy nie widziałem go szczęśliwego. Wydaje się być prostym strzelcem i po prostu chce, żebym przerwał gadkę i przeszedł od razu do zamawiania, i to jest w porządku. Kobieta jest o wiele bardziej ciepła i wesoła. Zwykle to ona woła po imieniu i rozdaje jedzenie, które mam w pięć minut. Upewniła się, że mam wszystko, czego potrzebowałem, co było słodkie. Nigdy nie miałem tutaj żadnych problemów. Wydawało się, że wzrosło natężenie ruchu z różnymi ludźmi, mimo że byłem tam poza godzinami pracy w dni powszednie.

Atmosfera

4,25/5,00

Jestem fanem miejsc, w których nie trzeba być krzykliwym ani frywolnym, ale mimo to pokazują odrobinę osobowości na drobne sposoby. Niezaktualizowane wnętrze i wyposażenie dają nieco nostalgiczny charakter, wraz z objaśnieniami pozycji menu oznaczonymi okienkiem. Wygląda na to, że został odświeżony, ale z dziwnym pastelowym, ale jasnoniebieskim i turkusowym kolorem, który całkowicie nie pasuje do ceglastej podłogi. Mają miejsca do siedzenia na zewnątrz, więc zawsze tam kończę. Podobnie jak inne miejsca o podobnym klimacie, tutaj czuję się jak w domu.

Menu

Byłem zaskoczony, widząc tu burgera tilapia, okłady teriyaki i tajskie chili oraz miskę ryżu. Chyba kiedyś je wypróbuję? kupa śmiechu

TL;DR:

Nawet samo napisanie tej recenzji sprawia, że ​​​​chcę jechać od razu i ponownie zjeść posiłek. Ślinię się na myśl o następnym razem, kiedy znów wezmę burgera i frytki. Wiem, że często użyłem tu słowa „idealny”, ale burger z frytkami jest naprawdę doskonały w każdym wymiarze. To miejsce bez zbędnych dodatków, jestem bardzo wdzięczny za udoskonalenie prostego klasycznego burgera i frytek. Szkoda, że ​​nie mieli Dr Peppera i byli trochę tańsi, ale to nie ma znaczenia. Każda część burgera i każda część frytek była tak dobra, że ​​chciałem się po prostu stopić. Mógłbym umrzeć szczęśliwy.

Ostateczny werdykt: 5,00/5,00

Mojo Burger
1401 Foxworthy Ave
San Jose, CA 95118