5 agrafes pour des dîners faciles à faible teneur en matières grasses

Manger sainement est un défi pour beaucoup de gens, mais pas parce que le désir d'être en bonne santé n'existe pas. Parfois, un mode de vie et un horaire de travail chargés peuvent entraîner une mauvaise alimentation, car les éléments nutritifs dont vous avez besoin pour manger sainement ne se trouvent tout simplement pas dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur.

La création d'un menu sain consiste à conserver certains aliments de base dans votre maison pour vous assurer que vous pouvez créer un repas savoureux qui est également bon pour vous. Une longue journée et pas de nourriture à la maison entraînent de mauvais choix comme la livraison de pizzas ou des repas emballés riches en sodium. Voici cinq conseils pour approvisionner votre cuisine qui vous permettront de garder une longueur d'avance dans la bataille des Ardennes.

1. Pâtes et riz complets
2. Bouillon de soupe
3. Légumes frais
4. Légumineuses
5. Viandes maigres

Lorsque vous cuisinez des repas sains, il est utile d'avoir un plat d'accompagnement copieux pour accompagner votre viande et vos légumes. Assurez-vous de conserver beaucoup de pâtes et de grains entiers dans votre garde-manger, ainsi que des légumineuses. Ces produits secs ont une longue durée de conservation, vous assurant ainsi d'avoir toujours un plat d'accompagnement sain à portée de main. Le riz brun et les pâtes de blé entier sont parfaits pour accompagner la plupart des repas en accompagnement, et ils sont un élément de base de nombreuses casseroles saines.

Décorticage et broyage : les tueurs en série de Nutrient

La différence entre le riz brun et le riz blanc est que lors de la transformation du riz brun, seule la couche la plus externe est retirée, appelée la coque. Un broyage et un polissage supplémentaires sont nécessaires pour fabriquer du riz blanc, qui est plus facile à cuisiner mais qui manque de la plupart des valeurs nutritionnelles du riz brun.

Les soupes en conserve que vous obtenez à l'épicerie sont souvent chargées de sodium, de matières grasses et de calories. Même les soupes en conserve "saines" ne peuvent pas résister dans les rayons nutrition ou goût à une soupe maison .

Les bouillons de soupe sont un autre élément du garde-manger qui n'a pas besoin d'être réfrigéré, c'est donc un excellent aliment de base à garder sous la main. Recherchez des bouillons de poulet et de bœuf biologiques et faibles en gras, ainsi qu'une sélection de bouillons de légumes. Et lorsque vous préparez un lot, faites-en un peu plus pour pouvoir congeler ce que vous ne mangez pas pour un autre repas.

La pyramide alimentaire est quelque chose que nous avons tous appris à l'école primaire, et elle représente toujours l'alimentation équilibrée par excellence. Les légumes viennent juste après le groupe du pain, des céréales, des pâtes et du riz en importance dans votre alimentation quotidienne. Il est toujours préférable de les acheter frais du marché, mais les légumes surgelés sont également une excellente option.

Les légumes font d'excellents plats d'accompagnement, et ils sont toujours les bienvenus en tant qu'ajouts hachés dans le plat principal.

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Les légumes sont congelés peu de temps après avoir été cueillis et transformés, préservant ainsi les ingrédients sains qui peuvent diminuer au fil des livraisons de légumes frais à long terme.

Il n'y a pas de meilleure façon de pimenter un repas ordinaire que d'ajouter une légumineuse délicieuse et saine en accompagnement. Les lentilles, les haricots noirs, l'edamame, les pois chiches et les noix de soja sont faibles en gras, sans cholestérol et riches en magnésium, fer et potassium. Ils sont également une excellente source de protéines et peuvent être utilisés comme accompagnement ou comme complément sain à de nombreuses recettes.

Bien sûr, les haricots en boîte sont plus faciles, mais si vous avez le temps de les faire tremper toute la nuit, les haricots secs sont toujours plus savoureux et ne contiennent pas de conservateurs artificiels ni d'excès de sodium.

Les nutritionnistes recommandent de manger une à trois portions de viandes maigres par semaine, à associer aux fruits de mer qui devraient également faire partie intégrante de votre alimentation. Les viandes maigres sont riches en fer, en protéines et en vitamine B. La graisse qu'ils contiennent est également moins saturée que les autres types de viandes. La question est de savoir ce qui constitue une coupe de viande maigre. Il s'agirait de n'importe quel type de volaille sans peau, de longe de porc , de coupes maigres d'agneau et de coupes de bœuf comme le haut de ronde, le bifteck de flanc, la pointe de surlonge, le filet et le bœuf haché maigre.

Juste un peu en retrait

La meilleure façon de préparer les viandes pour un régime faible en gras est de retirer toute la graisse visible, d'enlever la peau (s'il y en a), puis de griller, rôtir ou bouillir la viande au lieu de la faire frire.

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