5 conseils pour gérer le drame de la journée de la dinde

Ah, Thanksgiving . Un moment pour regarder le football, se détendre en famille et entre amis et se gaver de dinde et de tous les accompagnements. Sauf si vous êtes l'hôte. Ceux qui se chargent de préparer le repas des Fêtes passent généralement la journée à transpirer sur la cuisinière et à se stresser devant une purée de pommes de terre froide, une dinde qui prend une éternité à décongeler et une sauce aux canneberges qui refuse de prendre.

Plutôt que de vous résigner à l'habituel Thanksgiving sous pression, éliminez le stress des vacances grâce à ces cinq conseils pour éviter le drame de la journée de la Turquie.

1. Répartissez les tâches
2. Laissez la cuisine aux pros
3. Essayez un repas-partage
4. Planifier à l'avance
5. Choisissez vos invités avec soin

Il n'y a rien de pire que de travailler seul dans la cuisine pendant que les invités se prélassent dans le salon. Plutôt que de refuser les offres d'assistance dans votre quête pour être l'hôte parfait, transformez la cuisine en une activité de groupe. Permettez à ceux qui ont des compétences culinaires d'aider à la préparation des repas, tandis que d'autres peuvent s'occuper de tâches telles que mettre la table ou transférer des plats chauds sur des plateaux de service. Attribuez aux enfants des tâches simples comme faire des centres de table ou répondre aux demandes de boissons des invités dans le but d'exploiter leur énergie et de les garder engagés avec le groupe (et d'éviter les ennuis).

Lorsqu'il est temps de nettoyer, facilitez l'intervention des gens. La plupart des visiteurs sont heureux d'aider, mais ne savent pas par où commencer ou quoi faire dans une cuisine inconnue. Placez les poubelles et les bacs de recyclage dans un endroit pratique et dégagez de l'espace sur votre comptoir pour que les invités puissent laisser leur vaisselle après avoir fini de manger.

Avouons-le, tout le monde n'est pas capable de préparer un repas de fête majeur pour une maison pleine d'invités. Si la cuisine n'est tout simplement pas votre truc, évitez de jouer dans une histoire désastreuse de dîner de Thanksgiving en achetant des plats précuits à votre marché local préféré. La plupart des épiceries, des boutiques gastronomiques et même certains restaurants vendent des repas complets de Thanksgiving que vous pouvez mettre au four et réchauffer. Bien sûr, c'est probablement l'option la plus chère pour offrir un délicieux dîner, mais c'est aussi un moyen infaillible d'éviter le drame de Thanksgiving et de donner à vos invités un repas dont ils raffoleront. Pour éviter toute critique potentielle de votre manque de compétences culinaires, n'hésitez pas à cacher l'emballage et à revendiquer le repas comme étant le vôtre. Personne ne doit savoir que la nourriture est arrivée pré-préparée.

Lorsque vous assumez la responsabilité d'organiser le dîner de Thanksgiving, les remerciements et la convivialité familiale peuvent facilement se transformer en un effort intense pour faire vos preuves auprès de vos invités. Éliminez le stress des vacances avec un repas -partage , où chaque visiteur contribue un plat ou un dessert différent. Conservez une liste des aliments dont vous aurez besoin afin de pouvoir donner aux invités une réponse prête lorsqu'ils vous demanderont ce qu'ils doivent apporter. Après tout, vous ne voulez pas vous retrouver avec 20 tartes à la citrouille et pas un seul plat d'accompagnement. Pour éviter les conflits de cuisine le jour J, demandez aux invités de s'en tenir aux aliments qui peuvent être servis à température ambiante. Cela vous permettra de vous concentrer sur quelques plats clés, comme la dinde ou votre casserole de haricots verts signature.

Histoire du repas-partage

Le terme "potluck" est né à la fin du 16ème siècle. Les voyageurs qui arrivaient à l'improviste dans les maisons, les auberges et les pensions étaient souvent obligés de se contenter de ce que l'hôte cuisinait, tentant ainsi leur chance avec ce qu'il y avait dans la marmite.

Le matin de Thanksgiving n'est pas le moment de commencer à planifier une grande fête. Même les meilleurs chefs ont besoin de quelques semaines de préparation pour préparer le repas de fête parfait. Au moins deux semaines avant le grand jour, préparez une liste de plats que vous aimeriez inclure, ainsi qu'une liste d'ingrédients. Ne vous sentez pas obligé d'essayer un tas de recettes nouvelles et exotiques pour impressionner vos invités, surtout si c'est la première fois que vous êtes hôte. La plupart des gens attendent avec impatience les plats classiques de Thanksgiving comme la dinde, la farce et la purée de pommes de terre, donc les recettes compliquées ne font qu'augmenter vos chances d'un dîner catastrophique.

Libérez-vous du temps le jour J en préparant 24 à 48 heures à l'avance les plats mijotés et les accompagnements et en les réfrigérant. Préparez des entrées à l'avance pour que vos invités aient quelque chose à grignoter pendant que vous êtes occupé dans la cuisine. Enfin, ne sous-estimez pas le temps qu'il faut pour préparer une dinde. Les dindes congelées nécessitent plusieurs jours de décongélation avant d'être prêtes à cuire.

Lorsque vous vous demandez si la dinde sera prête à temps, la dernière chose dont vous avez besoin est un drame. Gardez la paix cet Thanksgiving avec une liste d'invités conçue pour minimiser les conflits et faire ressortir le meilleur de votre famille et de vos amis. Encouragez les membres de la famille qui se battent à adopter leur meilleur comportement en ajoutant quelques étrangers à votre table. Vos frères et sœurs peuvent réfléchir à deux fois avant de se chamailler devant votre voisin âgé ou quelques-uns de vos amis de travail qui ne peuvent pas rentrer chez eux pour les vacances.

Si vous organisez Thanksgiving pour la première fois, limitez vos visiteurs aux personnes avec lesquelles vous êtes à l'aise de passer du temps. N'oubliez pas que des vacances remplies de stress ne sont pas nécessairement le meilleur moment pour rencontrer les parents de votre partenaire ou pour tenter une réconciliation entre deux membres de la famille en conflit.

Comment écraser les querelles de vacances

Pour réduire au minimum le drame de la Journée de la Turquie, évitez les sujets personnels et restez sur des sujets neutres. Diffusez les moments tendus en orientant les conversations vers ce pour quoi vous êtes reconnaissant en ce jour de remerciement et encouragez vos invités à faire de même.

Articles Liés