5 traditions pour apprendre aux enfants à cuisiner

Cuisinez-vous des dîners sains tous les soirs, seulement pour que vos enfants mendient des doigts de poulet, des macaronis au fromage ou des hot-dogs ? Ou vous retrouvez-vous coincé dans une ornière à l'heure du dîner, faisant des spaghettis trois fois par semaine parce que c'est la seule chose que tout le monde mange ? Avec un peu de planification et de créativité, vous pouvez rendre vos repas plus sains (et beaucoup plus amusants !) en apprenant à vos enfants à cuisiner.

Les avantages de cuisiner avec vos enfants vont au-delà de l'ajout de variété à votre menu hebdomadaire. Les enfants qui aident à préparer leurs propres repas sont plus susceptibles de manger (ou du moins d'essayer) les aliments qu'ils ont préparés, ce qui vous permet d'ajouter plus facilement des aliments sains à leur alimentation. Et les familles qui cuisinent ensemble profitent non seulement du temps passé à préparer les repas les unes avec les autres, mais sont également plus susceptibles de s'asseoir à table et de manger ensemble. La cuisine aide également les jeunes enfants à pratiquer les mathématiques lorsqu'ils mesurent et estiment des portions, et elle renforce la créativité et l'autonomie des enfants de tous âges.

Nous avons dressé une liste de nos cinq traditions préférées pour apprendre aux enfants à cuisiner. Poursuivez votre lecture et vous serez peut-être inspiré pour commencer de nouvelles traditions culinaires!

1. Ajoutez une nouvelle tournure à vos vacances préférées
2. Rendez la cuisine quotidienne plus amusante
3. Emmenez les enfants faire du shopping (oui, vraiment !)
4. Faire preuve de créativité!
5. Renforcer les liens familiaux

Que vous organisiez un repas des fêtes ou apportiez un plat d'accompagnement à votre festin familial, vous pouvez commencer une nouvelle tradition en laissant vos enfants choisir et préparer (ou aider à préparer) leur plat d'accompagnement préféré. Pour les jeunes enfants, demandez-leur de choisir parmi quelques recettes différentes que vous suggérez, mais les enfants plus âgés et les adolescents pourraient être plus enthousiastes à l'idée de contribuer une nouvelle recette qu'ils trouvent par eux-mêmes. Si vous craignez d'apporter quelque chose d'enfant au dîner chic d'un ami, ou si vous êtes chargé d'apporter des oignons à la crème chez votre belle-sœur (encore !), Demandez aux enfants de faire ou de décorer un lot de biscuits . Même le plus jeune enfant en bas âge peut secouer quelques vermicelles, et les autres enfants de la fête apprécieront certainement le dessert supplémentaire.

Si la saison des fêtes est trop éloignée, pourquoi ne pas commencer vos propres vacances en famille et laisser les enfants planifier le menu et aider à cuisiner ? Votre journée peut être quelque chose de significatif pour votre famille ou simplement quelque chose de stupide et amusant, comme l'anniversaire d'un animal de compagnie ou la célébration d'une première dent qui bouge. Confiez aux enfants le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner pour les anniversaires des parents, la fête des mères et la fête des pères, ou laissez les frères et sœurs préparer les dîners d'anniversaire les uns pour les autres. (L'enfant dont c'est l'anniversaire choisit le menu !)

Bien sûr, il n'est pas nécessaire d'attendre les vacances pour exciter les enfants à cuisiner. À la page suivante, vous trouverez des idées pour rendre la cuisine amusante au quotidien pour les enfants de tous âges.

Cuisiner viendra naturellement à vos enfants si vous les encouragez à vous aider dans la cuisine à partir du moment où ils pourront se tenir debout sur un tabouret. Bien que les très jeunes enfants ne puissent évidemment pas couper les légumes ou égoutter les spaghettis chauds, ils adoreront vous aider à remuer, verser, ajouter des épices, éplucher les légumes (avec un éplucheur adapté aux enfants uniquement) et même casser des œufs.

Les enfants adorent toutes les expériences sensorielles qui accompagnent la cuisine et la préparation des aliments , alors donnez-leur la chance de goûter et de sentir tout ce qui entre dans un plat (à l'exception de la viande crue et des œufs, bien sûr !), et laissez-les travailler le pâte, utilisez un rouleau à pâtisserie ou découpez des formes si vous cuisinez. Imaginez que vous avez votre propre émission de cuisine et placez les ingrédients mesurés dans de petits bols ou tasses pour un mélange facile. Vous pouvez même donner un nom de chef amusant à chaque membre de la famille, puis répondre uniquement à ces noms lorsque vous travaillez dans la cuisine. Donnez-leur également leur propre toque et tablier de chef.

Créez une tradition familiale où vous cuisinez de gros petits déjeuners ensemble le week-end, lorsque votre routine matinale n'est pas aussi pressée. Vous pouvez commencer par quelque chose de simple comme du pain perdu et laisser les menus s'élaborer au fur et à mesure que les compétences de vos enfants s'améliorent. Les enfants peuvent même servir maman et papa. Assurez-vous simplement que le nettoyage fait également partie de l'accord, sinon cela peut s'avérer être plus de travail que cela n'en vaut la peine !

Nous le savons, nous le savons : un voyage à l'épicerie sans vos enfants peut être presque aussi indulgent et relaxant que des vacances en spa. Mais même s'il peut être plus rapide et plus facile de courir sans eux, impliquer vos enfants dans le processus de planification des repas est un excellent moyen de les intéresser à la cuisine (et à la consommation) d'aliments sains, et vos enfants peuvent aider à l'épicerie et à la planification des repas. dès le plus jeune âge.

Asseyez-vous ensemble pendant le week-end pour planifier vos dîners pour la semaine à venir et demandez aux enfants de vous aider à faire votre liste de courses. ("De quels ingrédients avons-nous besoin pour cette recette ? Avons-nous besoin de plus de céréales ? Du lait ? Qu'aimeriez-vous mettre dans votre déjeuner scolaire cette semaine ?") l'épicerie. (Bonus supplémentaire : si vous choisissez le bon moment, vous pouvez envoyer les adolescents à la charcuterie pendant que vous naviguez dans l'allée des céréales sans que personne ne mendie Froot Loops.)

Pour rendre le shopping plus amusant pour tout le monde (y compris vous-même), rendez-vous sur les marchés de producteurs ou sur les stands de la ferme pour trouver des fruits frais, des légumes, des œufs, des produits laitiers et d'autres aliments locaux disponibles chaque saison. Vous soutiendrez votre communauté et enseignerez à vos enfants la valeur d'acheter et de manger des aliments frais et non transformés.

Nourrissez le désir naturel de vos enfants d'expérimenter et d'explorer leur monde en les encourageant à essayer leurs propres recettes et combinaisons d'ingrédients. Les livres de cuisine destinés spécifiquement aux enfants sont un excellent point de départ, et vous pouvez trouver des dizaines de titres amusants en ligne, à la bibliothèque ou dans votre librairie locale. Voici quelques bons à essayer:

Une fois que les enfants maîtrisent les bases, ils seront impatients de proposer leurs propres variantes. Si cela inclut des associations d'ingrédients que vous n'auriez jamais pensé essayer ("Vous avez mis du beurre de cacahuète sur quoi ?"), rappelez-vous simplement que vous leur avez fait manger des haricots de Lima, donc vous pouvez sûrement en avaler quelques bouchées.

Pour donner une touche internationale à la cuisine avec vos enfants, organisez des soirées de cuisine ethnique qui vont au-delà des tacos, des pizzas et des pâtes. Laissez les enfants rechercher différentes cultures et planifier leurs propres menus. Les plats mexicains, espagnols, chinois, indiens, grecs et thaïlandais sont d'excellents points de départ. Vous pouvez également consulter le programme scolaire de vos enfants et leur demander de cuisiner des aliments qui correspondent aux pays, aux cultures ou aux langues qu'ils étudient.

Cuisiner avec vos enfants est presque certain d'améliorer les repas de votre famille, mais les avantages peuvent également s'étendre au-delà de votre famille immédiate. Demandez à vos enfants de poser des questions à un parent plus âgé sur les aliments traditionnels de votre famille et voyez si les enfants peuvent amener les grands-parents, les tantes ou les oncles à divulguer une recette de "secret de famille" bien gardée et à la préparer (avec l'aide des grands-parents) pour maman et papa.

Donnez aux enfants la possibilité de cuisiner avec leurs grands-parents aussi souvent que possible, en apprenant les recettes que leurs grands-parents préparent. Demandez aux enfants de demander à leurs grands-parents quels étaient leurs aliments préférés lorsqu'ils étaient enfants, puis surprenez-les en aidant vos enfants à préparer ce repas pour un anniversaire ou une occasion spéciale. Mieux encore, laissez les enfants filmer leurs grands-parents en train de faire leur spécialité. Vos enfants vont adorer, vos parents vont adorer le partager et vous pourrez le conserver pour la postérité !

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