Le miel est idéal pour beaucoup de choses: sucrer le thé, rendre le baklava collant, nourrir un ours affamé. Oui, l'humanité a eu une histoire d'amour avec le miel et les produits liés aux abeilles depuis des temps immémoriaux: le miel était sacré pour les anciens Egyptiens; les Chinois de l'Antiquité en faisaient une boisson fermentée il y a 9 000 ans; et les anciens Grecs et Romains l'utilisaient comme médicament pour tout traiter, des maux d'estomac aux blessures de chair.
Le miel est une substance complexe: il est composé de près de 200 composés, dont de l'eau, des sucres, des protéines, des tonnes d'enzymes, d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et de divers composés végétaux. Et les anciens avaient raison de le frotter sur tout - la science moderne a prouvé que c'était assez miraculeux. Voici quelques applications pour le miel qui pourraient vous faire économiser de l'argent - ou une course à la pharmacie:
1. Le miel est antibactérien
En raison de sa chimie et de sa viscosité, le miel est un excellent antibiotique topique, qui maintient un environnement humide pour maintenir la cicatrisation d'une plaie et constitue une barrière contre les infections extérieures. Le miel est également naturellement acide (la plupart des bactéries et autres agents pathogènes qui aimeraient vous manger détestent vivre dans un environnement acide), contenant l'enzyme glucose-oxydase, qui décompose le glucose en peroxyde d'hydrogène. Les abeilles font cela parce que cela empêche le miel de se gâter - une petite quantité de peroxyde d'hydrogène se forme toujours dans les cristaux de sucre, ce qui garantit que la vie d'une bactérie y sera extrêmement difficile. D'autres types de miel, comme le miel de manuka de Nouvelle-Zélande, contiennent également un composé appelé méthylglyoxal (MGO), qui possède de puissantes propriétés antimicrobiennes.
Il a été prouvé que le miel est efficace contre le coli , la salmonelle et même le staphylocoque résistant aux antibiotiques .
2. Le miel est un excellent sirop contre la toux
À un moment donné de votre vie, il est probable que quelqu'un vous ait suggéré d'ingérer du miel sous une forme ou une autre - du thé, du whisky, du citron ou tout simplement directement de la cuillère - afin de soulager une toux hachée. Une revue de la littérature des études publiées en août 2020 dans la revue BMJ Evidence Based Medicine a révélé que le miel pourrait être plus efficace pour traiter les symptômes des maladies des voies respiratoires supérieures, de la toux et des maux de gorge que les antibiotiques et autres traitements.
Une étude de 2010 publiée par les National Institutes of Health a même lié l'utilisation du miel comme traitement contre la toux chez les enfants à un meilleur sommeil, par rapport à d'autres médicaments contre la toux en vente libre.
3. Cela peut vous aider à vous soutenir tout au long d'un entraînement
Le miel est composé d'environ 80% de glucides (principalement du glucose et du fructose) et il a un faible indice glycémique par rapport aux autres édulcorants. Nous avons besoin de glucides lorsque nous faisons de l'exercice pour garder nos muscles en forme et pour fonctionner au mieux, et un faible indice glycémique garantit que les glucides sont métabolisés plus lentement et provoquent une augmentation et une diminution plus graduelles de la glycémie que, par exemple, un paquet de Starburst. .
Les études n'ont pas montré que le miel est supérieur aux autres glucides que l'on pourrait atteindre pour améliorer l'endurance et les performances pendant l'exercice, mais il existe des preuves qu'il pourrait aider à renforcer l'immunité qui pourrait être perturbée à la suite de l'exercice, ainsi qu'à améliorer les marqueurs osseux. formation.
4. Il apaise et guérit les brûlures
Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis sont assez clairs sur ce qu'il faut faire lorsque vous subissez une légère brûlure: plongez la brûlure dans de l'eau froide et, pour l'amour de Dieu, ne mettez pas de beurre dessus. Mais on adore mettre quelque chose sur une brûlure! Et les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires du miel semblent en faire le seul remède topique contre les brûlures qui peut vraiment faire de la magie sur une peau enflammée .
Néanmoins, les brûlures modérément sévères devraient probablement être traitées avec de l'eau fraîche et une compresse de gaze stérile, mais si vous vous donnez un peu de vue avec le fer, essayez le miel!
5. Le miel pourrait aider à éliminer vos parasites intestinaux
Si vous vous êtes heurté d'une manière ou d'une autre à un ténia, à une giardia ou à un autre parasite intestinal, vous aurez probablement besoin de quelque chose d'un peu plus fort que le miel pour l'éliminer. Cependant, sur votre chemin vers le bien-être, une étude de 2007 dans le Journal of Medicinal Food suggère qu'un mélange de miel et de graines de papaye a aidé à éliminer les échantillons de crottes de parasites chez les trois quarts des participants.
Maintenant c'est intéressant
Ne donnez jamais de miel à un enfant de moins de 1 an . Le miel contient des contaminants comme les spores de botulisme , qu'un système digestif infantile ne peut pas gérer.
