Comment obtenir suffisamment de protéines sur un budget

• Noix - noix, noix de cajou, amandes, pistaches
• Graines - graines de tournesol, graines de citrouille, graines de sésame
• Grains - avoine, blé, riz, orge, maïs (pain, pâtes , boulettes, biscuits)
• Légumineuses - produits à base de soja, haricots, pois, cacahuètes

• Oeufs - Ils viennent dans leurs propres contenants pratiques et fournissent 7 grammes de protéines chacun. Les œufs ont eu mauvaise réputation ces dernières années. Ce ne sont pas les titans du cholestérol que nous pensions qu'ils étaient, et ils sont l'une des options de protéines les moins chères sur votre marché de quartier convivial. Assurez-vous simplement de bien cuire les œufs avant de les servir pour éviter les problèmes de contamination par Salmonella. Les blancs doivent être fermes et atteindre 160 degrés Fahrenheit.
• Thon - Le thon en conserve est une source bon marché de protéines qui augmentera la quantité d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur dans votre alimentation. Il y a environ 30 grammes de protéines dans une boîte de thon de 5 onces. Les directives actuelles publiées par l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) et la Food and Drug Administration (FDA) américaine recommandent de limiter la quantité de thon consommée par les jeunes enfants et les femmes enceintes ou allaitantes à 12 onces par semaine. (Le thon pâle en morceaux contient généralement moins de mercure que le thon germon.)
• Lait - La substance blanche contient environ 8 grammes de protéines par tasse de 8 onces ainsi qu'environ 20 autres nutriments importants. Les meilleures protéines sont également maigres, alors choisissez des variétés de lait faible en gras ou sans gras.
• Yogourt - Si le lait n'est pas votre rafraîchissement de choix, procurez-vous vos protéines laitières à partir du yogourt. Un contenant de 8 onces de yogourt ordinaire vous fournira 11 grammes de protéines, et si vous optez plutôt pour du yogourt grec, vous pouvez presque doubler la teneur en protéines. Le yogourt grec est plus cher que le yogourt ordinaire, mais la protéine ajoutée peut être une incitation attrayante à dépenser un peu plus.
• Dinde hachée - Si vous surveillez les ventes, la dinde hachée peut être une bonne affaire. Vous pouvez parfois acheter un chevesne de 1 livre pour un peu plus d'un dollar et l'utiliser comme substitut respectable du bœuf haché dans des plats comme le pain de viande, le chili, les boulettes de viande et même les hamburgers. Une portion de 3,5 onces de dinde hachée contient environ 25 grammes de protéines. Vérifiez l'étiquette avant d'acheter, cependant. Les marques bon marché peuvent utiliser un rapport peau-viande plus élevé pour un produit plus gras.

• Achetez en gros - Les achats en gros sont généralement de meilleures affaires que leurs homologues plus petits. De plus grandes quantités d'œufs, de poitrines de poulet et de lait nécessitent moins d'emballage et sont moins volumineuses à transporter. Achetez de grandes quantités de "pack familial" et congelez ce que vous ne prévoyez pas d'utiliser tout de suite. Lorsque vous préparez des recettes, faites des portions doubles et congelez-en la moitié. De cette façon, vous aurez toujours un repas riche en protéines préparé au congélateur.
• Acheter entier - Des poulets entiers, des longes de porc, des rôtis et d'autres variétés de viande peuvent être achetés et coupés à votre convenance. La découpe de la viande ne nécessite pas de diplôme avancé et vous pouvez économiser en achetant de plus grandes quantités, en les coupant et en les reconditionnant vous-même. De nombreuses viandes sont faciles à couper avec un peu de pratique, donc le processus peut prendre quelques minutes une fois que vous rentrez de l'épicerie. (Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être trouver un boucher accommodant pour le faire pour vous, mais souvent les épiciers proposent des prix avantageux sur les coupes entières car elles nécessitent moins de manipulation, de sorte que tout service supplémentaire peut être soumis à des frais supplémentaires.)
• Magasinez les ventes extrêmes - Vous connaissez les ventes annoncées, mais la plupart des marchés de la viande ont également des ventes non annoncées de produits emballés qui atteignent la fin de leurs dates de fraîcheur. Ils sont généralement exposés tous les jours au même endroit du marché de la viande et peuvent se vendre jusqu'à 50% du prix de détail. Achetez tôt pour la meilleure sélection, cependant, et utilisez ces articles tout de suite.
• Achetez sec - Les protéines secondaires comme les céréales et les légumineuses sont parmi les meilleures offres de protéines du magasin, et elles sont souvent les moins chères lorsqu'elles sont achetées sèches. Dirigez-vous vers l'allée du riz de votre marché et découvrez les haricots de Lima séchés, les pois chiches, les haricots noirs, les lentilles, l'orge et le riz brun. Les bonnes affaires peuvent vous surprendre, et ces excellents ingrédients peuvent durer jusqu'à un an dans votre garde-manger. Lorsque vous voulez les utiliser, tout ce dont ils ont besoin, c'est d'un peu d'eau et d'un peu de TLC.
• Visitez la charcuterie - Le rayon charcuterie de la plupart des grandes épiceries propose des viandes tranchées disponibles en vente rapide. Les quantités qui ne se vendent pas sont souvent utilisées comme ingrédients pour les sandwichs du lendemain. Si les épiceries fines ont trop de produit, elles vendent parfois l'excédent à un prix réduit. Cette dinde en tranches ou ce jambon de forêt noire est tout aussi savoureux, mais se vend beaucoup moins cher. Consultez les politiques de votre marché et surveillez les ventes.
• Rejoignez un magasin-entrepôt - Les magasins-entrepôts membres facturent des frais annuels d'adhésion, mais offrent des rabais intéressants sur les biens et services, y compris souvent les viandes, les produits laitiers et d'autres produits d'épicerie. Les offres sont également généralement vendues en vrac. Ces magasins vendent pas mal de produits différents et si vous en achetez suffisamment, vous pouvez obtenir une belle remise - assez pour rembourser les frais d'adhésion et plus encore. Une bonne chose à propos de ces points de vente est qu'ils ont des prix bas quotidiens qui peuvent souvent rivaliser avec les prix de vente sur votre marché habituel.
• Magasinez sur les marchés sans fioritures - Les marchés nus peuvent offrir de très bons prix sur les produits en conserve, les produits laitiers et les viandes congelées, mais ne vous attendez pas à la commodité. Si cela ne vous dérange pas de payer un quart pour utiliser un caddie (vous récupérez le quart lorsque vous partez), et que l'idée d'apporter votre propre sac ne vous rebute pas, vous pouvez trouver des articles comme du fromage, du lait, du yaourt , beurre de cacahuète, viande de déjeuner et autres protéines de base pour moins cher. Ce sont souvent des produits hors marque que vous ne reconnaîtrez pas, et la sélection peut être limitée et modifiée sans préavis. Si vous voulez gagner une livre de fromage pour la moitié de ce que vous paieriez sur votre marché habituel, ou marquer une poitrine de dinde congelée avec une grosse économie, un marché sans fioritures peut être votre meilleur pari.

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Sources